至於米飯和香辣蟹,也是需要時間做的。
他正想著該做什麼早飯的時候,旁邊於可可和老爺子已經開始嘗螃蟹的味道了。
馮衛國看著這場麵,酸溜溜的說道:“這玩意兒有啥可吃的,在我眼裡,還不如喝一碗疙瘩湯過癮呢。”
典型的吃不到葡萄說葡萄酸。
不過馮衛國說的疙瘩湯倒是提醒了徐拙。
好像燒一鍋大閘蟹疙瘩湯也不錯呢。
相對於熬粥或者煮麵,疙瘩湯就快了很多,隻要把配料準備好,不到十分鐘就能出鍋,絕對不耽誤等會兒拆螃蟹。
想到這裡,他衝大家問道:“想不想吃大閘蟹做的疙瘩湯?”
眾人一聽,有些詫異。
這……也太暴殄天物了吧?
做出來的疙瘩湯能好喝嗎?
彆腥得下不去嘴,白瞎了這麼好的大閘蟹。
在他們猶豫的時候,徐拙已經快開始動手了。
“明亮哥,你跟坤哥弄幾隻螃蟹,清理乾淨,我現在開始和麵。”
說完他衝李浩說道:“問一下馬老師,馮爺爺這種情況,吃抗過敏藥之後再吃螃蟹會不會有問題。”
人家好歹在店裡幫忙,不能大家都在吃螃蟹,讓人家啃饅頭吧。
馮衛國一聽,臉上樂開了花。
徐拙這孩子真討人喜歡。
怪不得大家都搶著當他的師父呢。
再看看他的徐大哥,馮衛國的表情明顯幽怨了很多。
徐拙在和麵盆裡倒了點麵粉,然後加水開始攪拌,等攪拌成麵絮的時候下手揉搓。
但並不是把麵搓成一團,而是把這些麵絮搓成一個個的小疙瘩。
做好之後,把麵放在一邊備用。
這時候薛明亮和建國已經清理好了好幾隻大閘蟹。
這玩意兒吃的時候要把蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹嘴、蟹心等不能吃或者不好吃的部位去掉,然後對半切開,切口處沾上澱粉。
一人一隻螃蟹準備好之後,徐拙開始炒螃蟹。
鍋裡燒油,下入蔥絲薑絲。
螃蟹性寒且腥,所以要多下點薑絲去味驅寒。
薑絲炒香之後,徐拙把準備好的大閘蟹丟進鍋裡,開始翻炒。
等螃蟹變色之後烹入料酒,去除螃蟹裡的腥味兒,然後加入清水,大火開燒。
等到水開的時候,李浩已經谘詢了馬誌強,拿著徐拙的車鑰匙,幫馮衛國買抗過敏的藥去了。
歲數大的人不適合吃螃蟹,特彆是本身還過敏。
但是偶爾嘗個鮮的話,問題倒是不大。
等水開之後,徐拙把盆裡的麵疙瘩一股腦的倒進去,用勺子攪散。
很快,一鍋鮮味十足的大閘蟹疙瘩湯就做好了。
老爺子湊過來幫徐拙調了味兒,還放了一些青菜進去。
從奶奶家回來的孫盼盼看著這鍋疙瘩湯,好奇的問道:“這是啥玩意兒?”
孟立威有些遲疑的說道:“這是徐拙做的……暴殄天物湯。”