於培庸頓時樂了。
“這是我給我孫女做的禿黃油，能用質量不好的大閘蟹嗎？這裡蟹黃和蟹膏全部取自頂級固城湖大閘蟹，跟陽澄湖大閘蟹的品質不相上下。”
他這麼一說，徐拙這才明白過來：“這麼說，是打平手了？”
於培庸搖搖頭：“不，是我輸了。”
“為什麼？”馮衛國有些不解。
他很想嘗嘗兩罐禿黃油的區彆，但是今天沒帶抗過敏藥，所以他儘管很想，卻始終不敢冒險。
徐拙也好奇的看著於培庸。
既然食材品質一樣，這就說明平手了唄，怎麼成老爺子贏了？
於培庸笑笑，對徐拙說道：“孩子，你彆忘了，我做禿黃油至少三十年了，而你爺爺，這是第一次做。你說，我倆誰贏了？？”
徐拙愣住了。
他之前一直忘了，老爺子那是第一次做禿黃油。
第一次做禿黃油能做到於培庸的這種水平，這就真是太厲害了。
“我昨天就跟可可說過，你爺爺的天賦非常高，他隻是……隻是沒那麼努力而已。”
天賦高的人，往往都比較懶，至少沒有天賦一般的人更努力。
一個簡單的例子，NBA的麥迪和科比。
幾乎所有人都有一個共識，麥迪的天賦比科比高。
但是兩人的職業生涯卻天差地彆。
雖然都是傳奇球員，但是科比的名譽能列滿滿一頁。
反觀麥迪，除了感動上帝的35秒13分，剩下能拿得出手的榮譽，就是兩屆得分王了。
正聊著的時候，建國端著一板豆腐走了進來。
於培庸一看這豆腐的成色，當即來了興趣。
“小拙，有沒有興趣學做蟹黃豆腐？”
徐拙趕緊點頭：“想啊，之前還留了不少蟹粉，就等著我爺爺教我做蟹粉豆腐呢，結果他出去旅遊，把我扔在了一邊。”
於培庸笑笑：“沒事，今天我教教你，這道菜很簡單的。”
蟹黃豆腐，或者蟹粉豆腐，做法其實都不難。
難的是對豆腐的要求高。
一般做這道菜，最好用內酯豆腐。
但是今天於培庸看到建國端來的豆腐，覺得品質不錯，所以就有了做菜的心思。
近年來螃蟹價格連年升高，所以蟹黃豆腐這道菜裡的蟹黃，早就狸貓換太子，被鹹蛋黃所取代了。
不過雖然鹹蛋黃做出來的味道跟蟹黃豆腐相似，但依然沒有真正的蟹黃做出來的好吃。
特彆是用禿黃油做蟹黃豆腐。
徐拙唯一的感覺就是奢侈。
太特麼奢侈了！
不過偶爾自己嘗嘗，倒是問題不大。
馮衛國一聽說於培庸要做蟹黃豆腐，趕緊出門，攔了一台出租車回家拿那瓶抗過敏藥。
而徐拙則是在於培庸的指點下，準備做蟹黃豆腐的配料。
這道菜的配料很簡單，除了成品的禿黃油之外。
剩下的就是豆腐和蔥花了，非常好準備。
豆腐切成一厘米見方的小塊，禿黃油和上次榨好的蟹殼油全都準備好，大蔥洗淨切成蔥花。
所有配料都準備好之後，於培庸把建國他們都喊過來。
開始上手製作。