徐拙覺得回頭可以把油潑豆莛也加到菜譜上。
湊個裝逼四寶。
這道菜也比較有欺騙性，甚至比那三樣還有欺騙性呢。
綠豆芽誰沒吃過？
所有飯店中都能找到酸辣綠豆芽這道菜。
主要原因就是，綠豆芽和土豆絲一樣，是飯店利潤最高的兩道菜。
不管大飯店還是小飯店，都不會錯過這兩道高利潤的菜。
土豆就不說了，便宜的時候兩三毛一斤，一盤菜的成本絕對不超過一塊錢。
但是售價的話，基本上都是十幾塊錢起步。
十幾倍的回報率。
而綠豆芽也差不多是這樣。
所以不管南方還是北方，很難找到不做這兩道菜的飯店。
酸辣綠豆芽跟土豆絲的價位相當，一般也都是十幾塊錢，最多不到二十出頭。
基本上就是最便宜的熱菜了。
但是油潑豆莛這道菜，一份怎麼也得四十往上，不然根本不夠這道菜的人工費。
想想花四五十塊錢買一盤綠豆芽，估計所有人心裡都會不自覺的生出一種失落感。
而嘗到味道後，又會眼前一亮。
油潑豆莛那道菜雖然是綠豆芽，但是味道確實很棒。
爽脆的口感加上香麻的味道，絕對是一道裝逼利器。
不過遺憾的是，這道菜對徐老板來說，難度太大。
而且真做起來的話，又會耗費大量的人力。
所以現在這道菜還不能在四方麵館推出。
估計等以後四方麵館搬家換個麵積更大的店麵，才有可能把油潑豆莛做出來。
“今天有沒有想我？給我的外賣裡裝那麼多肉，你是不是想把我喂成一個小胖子然後換人？”
終於結束一天課程的於可可，剛來到店裡就圍著徐拙轉悠。
外賣上線之後，小丫頭中午也不過來吃飯了，都是直接點外賣解決。
不過畢竟是老板娘，鄭佳每次都把她的訂單單獨列出來，順便交代一下配菜師傅關照一下。
所以小丫頭的飯菜，相對來說比較豐盛，甚至有些過頭。
所以第一天大家在群裡曬外賣開箱照，小丫頭也跟風的時候，群裡一下子就沸騰了。
“哇，這麼豐盛！”
“當老板娘果然不一樣啊。”
“哇！好希望也有個當廚師的男朋友。”
“下麵向我們昂首走來的，是恰檸檬方陣……”
也有人抱怨徐拙對外賣區彆對待。
不過隨即就被群友們給噴得說不出話來。
人家給女朋友做吃的，肯定跟彆的顧客不一樣啊。
彆說多幾塊肉了，哪怕直接做一頭牛，關你屁事？
其實四方麵館加量的外賣有不少。
比如孫盼盼和李浩的，還有其他幾個熟客的。
反正鄭佳認識的顧客，就會安排一下。
都是朋友嘛，而且人家那麼照顧店裡的生意。
肯定要稍稍照顧一下的。
特彆是李浩，飯量那麼大。
所以他的外賣全部按照雙份給的。
隻不過李浩比較聰明，人家在群裡曬開箱照的時候，他隻是在群裡跟著起哄，並沒有曬照片。
“這兩天怎麼沒見你在群裡曬照片了？”