幸好買了專用設備,電動石磨也換成了直徑一米的大磨。
不然就憑店裡那個小玩意兒,估計光做芝麻醬就得轉大半天。
芝麻是現成的,送機器的時候,陳桂芳也送來了好幾袋優質白芝麻和花生米。
徐拙選了六十斤白芝麻,打算全都做成芝麻醬。
一斤芝麻可以做七兩左右的芝麻醬。
按照這個比例,六十斤芝麻差不多能做四十多斤醬。
絕對夠兩千碗熱乾麵用了。
篩選、清洗、炒製、揚煙……
一係列步驟做完之後。
開始磨醬。
徐拙把熟芝麻倒進電動石磨上的料鬥中,調整好流速,把裝芝麻醬的鐵桶放在出料口,便走到篩選機旁邊,開始篩選花生米。
時間緊急,所以得把時間掰開來用。
等會兒芝麻醬做好,花生醬就得隨後跟上。
雖然熱乾麵中用的花生醬不是很多。
但是店裡那點是遠遠不夠的。
反正這玩意兒短時間不會腐壞變質,徐拙索性一次做了四十斤花生米。
經過篩選、淘洗、炒製、揚煙之後,徐拙把花生米送到店裡。
讓剛上班的鄭佳和其他服務員一塊兒動手,用最快的速度把花生米外麵那層皮去掉。
接著他回到商鋪,繼續盯著石磨磨出的芝麻醬。
閒著沒事,徐拙還讓建國去買了幾個做食品用的塑料桶和塑料壺。
塑料桶用來盛放花生醬和芝麻醬,塑料壺則是用來裝香油。
店裡的人雖然意外徐拙這麼急匆匆的忙活,但是卻沒有多想。
一直以來,徐拙都身先士卒的乾活兒。
店裡勤勞的風氣就是徐拙帶起來的。
快十點的時候,芝麻醬才算磨好。
徐拙緊接著開始做花生醬。
做花生醬可以加快一下石磨的轉速,儘可能的節約時間。
終於,在十二點到來之前,他把花生醬也做好了。
簡單清洗一下石磨,徐拙把花生醬和芝麻醬分彆裝在清洗乾淨的塑料桶中,並且把蓋子密封好。
今天差不多做了三桶芝麻醬和兩桶花生醬。
他一樣挑了一桶提到門外。
把門鎖好,便提著兩桶醬回到了店裡。
中午的高峰期已經來臨,徐拙把身上已經濕透的衣服換掉,根本來不及喘氣,就進入廚房繼續忙活。
做人要低調。
啥時候都不能得瑟。
不然沒啥好下場。
經過一上午忙碌,徐老板有了不少人生感悟。
然而沒等他做總結,大薑和崔勇就帶著馬誌強和另外幾個教師來到了店裡。
因為徐拙打過招呼,鄭佳特意給幾人留了個角落中的位置。
雖然隻是一頓午飯,但考慮到馬誌強在學校多少是個領導,就沒讓他們坐窗口的位置。
萬一被人拍到,又得多嘴去解釋。
“老弟,我們來了,有啥好吃的就上,今天哥哥我請客!”
大薑讓馬誌強幾人坐下後,就溜達到廚房門口,跟徐拙打招呼。
他跟馬誌強雖然也認識,但是沒有徐拙關係近。
所以這會兒把徐拙喊出來,多少寒暄兩句。
讓大薑有機會拉攏一下關係。
徐拙剛把鹽煎羊肉做上。
聽到大薑的說話聲,便讓馮衛國幫忙照看著鍋裡的肉。
出去跟大薑他們打招呼去了。
“今天你們來得巧,店裡剛準備上熱乾麵你們就來了,正好幫我把把關,看這熱乾麵味道怎麼樣,你們要說好的話,從明天開始,外賣上就開始上熱乾麵了……” .