這樣，麻辣味兒的調料也做好了。
兩樣調味品到手，徐拙剛準備歇會兒，馮衛國突然湊了過來。
“小拙，你不準備點孜然粉嗎？”
徐拙愣了一下，隨即搖了搖頭。
他不太喜歡吃孜然味兒，而且小丫頭也沒說這個口味。
所以就沒打算準備。
徐拙不明白這老頭為什麼突然湊過來說孜然粉，想了想，他看著馮衛國問道：“你想吃嗎？”
馮衛國重重的點了點頭，有些激動。
這孩子終於懂得尊老愛幼了，不容易啊。
結果徐老板給他來了一句：“你想吃就自己弄唄，不會用研磨機的話我幫你研磨，隻要你把孜然給炒好就行。”
馮衛國無奈的撇撇嘴。
這孩子，越來越像徐大哥了。
倒不是徐拙冷漠，主要是他真的不會做孜然粉。
超市裡倒是有賣的，但是那種孜然粉，徐拙從沒買過。
這玩意兒想好吃，還是自己做比較好。
徐拙看到馮衛國真打算自己做，便湊了過去。
“孜然粉好做嗎？”
既然他要做，那就正好跟著學習一下。
馮衛國一邊準備材料一邊說道：“很簡單，把材料在鍋裡焙乾，研磨成粉末就行了。可以選擇加鹽，也可以不加鹽，其他香料稍微放點就行，不要太多，多了會奪走孜然的味道。”
說是簡單，但是真正做起來後，徐拙就發現難點了。
孜然粒太容易糊。
鍋裡的溫度稍微過高，原本青色的孜然粒就迅速變色。
要不是馮衛國經驗老到趕緊把鍋從灶上移開，鍋裡的孜然粒估計會糊掉一半兒。
除了火候之外，做孜然粉的步驟確實不麻煩。
先往鍋裡放鹽，然後放幾粒花椒和八角，再放兩片香葉，小火翻炒兩分鐘，然後再倒入孜然粒。
等孜然粒逐漸變色後，孜然粉就大功告成。
等晾涼後研磨成粉，這種加了鹽的孜然粉就大功告成。
現在已經做好了三種調料，徐拙看了一下烘乾機，裡麵的蔬菜外表已經變得乾燥，但是裡麵還稍稍有點發軟。
想要徹底乾透，估計還得兩個多小時。
閒著沒事，徐拙打算先把土豆片切一下。
土豆片是做薯片的主要食材，想要薯片好吃，切土豆片的時候就得多下點功夫，儘量把土豆片切薄一點。
而且不光要切薄，還要切得均勻。
薄厚不均的話，炸的時候很容易出現有的已經炸糊，有的卻還沒炸透的尷尬現象。
當然了，對刀工不自信的話，也可以用切片的工具。
比如那種多功能擦絲器，上麵就有這種專門刮薄片的刀刃。
能刮出讓廚師都羨慕的薄片。
不過徐老板來說，卻沒必要。
他的刀工已經是熟練級，而刀工中的切工，更是達到了精品級，比一般的廚師強不少。
所以切薄片對徐老板來說，完全沒任何壓力。
切均勻也沒任何問題。
先把土豆削皮，再清洗一下。
然後徐拙拿著切片刀，開始切土豆片。
（大家在家做的話，調料這一步可以忽略，我寫出來主要是為了顯得有逼格） .