豬網油是豬內臟上包裹的一層薄薄的油脂，呈網格狀，所以被稱為豬網油。
豬網油熬出來的豬油味道最香，不過太難得，一般情況下，沒人會這麼奢侈用豬網油來熬豬油吃，大多數都選擇用來做菜。
網油雞卷，就是其中的代表作。
除此之外，還有網油腰卷、網油鰣魚、網油白菜、叫花雞等菜品。
“多的話要個十來斤，少的話要個一兩斤也行。”
建國把清炒菜心盛出來後，就給豬肉鋪的老板去了電話，很快，就得到了回應：“明天能給咱勻出兩三斤。”
徐拙點點頭，這就足夠了。
除了豬網油，徐拙還讓建國買十斤雞胸肉和五斤馬蹄。
建國記下來後，繼續做菜。
冷庫裡有曹坤他媽媽做的火腿，雖然隻有一根，但是做網油雞卷綽綽有餘，因為這道菜中，火腿就是起個提鮮的作用，用不了多少。
徐拙把鍋裡的油倒出來，然後做菜。
晚高峰馬上到來，得趕緊把外賣做出來。
“老板，有人打電話預訂了五大份鹽煎羊肉，讓你現在就做上，人家六點之前會過來取。”徐拙剛把鍋具清理乾淨打算做外賣上的小炒，鄭佳突然送來個訂單。
“不在店裡吃？”
“嗯，他說他們同學聚餐，咱店裡沒包房，他們買了羊肉在彆的地方吃。”
徐拙也沒在意，既然有人吃，那就做唄，反正做什麼都一樣。
不過一次性做這麼點這麼多羊肉，真是土豪啊。
一份鹽煎羊肉188元，五份的話940塊錢，這價位，足夠吃一頓烤全羊了。
林平市這邊，一隻烤全羊也就千把塊而已。
而且一般吃的話，也就是點一份嘗嘗，一下子點五份，真是少見。
一般人多的時候，會多點幾樣菜，而不是隻點一樣。
徐拙搖搖頭，不是很懂現在的有錢人。
他熟練的把羊肉剁好，然後下鍋準備做。
十斤羊肉，小鍋根本做不下，所以徐拙直接架上了大鍋。
他可不會一小鍋一小鍋的單獨去做，直接一大鍋做出來，這樣味道會更好。
後廚其他人都在忙碌，對於這種事情雖然有些詫異，但是也都習慣了。
生意好嘛，有人訂好幾份羊肉也正常。
夏天的時候，那些喜歡吃小龍蝦的人聚餐，不也是點好幾份嘛。
半小時後，羊肉已經好了個七七八八。
徐拙走到廚房門口，衝鄭佳說道：“羊肉差不多了，你問問訂餐那個人，啥時候過來取。”
鄭佳點點頭，根據對方預留的電話撥了過去。
結果電話裡傳來了已關機的提示音。
嗯？
什麼情況？
她又撥打了一遍，依然還是已關機。
鄭佳杏眼圓睜：“老板，咱們碰到找茬的了！他奶奶的，居然敢晃點咱們！”
徐拙倒是沒在意：“說不定是手機沒電關機了，你等會兒再打一下試試。”
說完，徐拙去廚房，繼續忙著做菜。
對於這種情況，徐老板完全無感。
甚至還有些想笑。