徐拙進入任務麵板，這個任務顯示的還是未完成狀態。
不過任務進度方麵，有一個很大的變化。
完成度95%。
看到這個數字，徐拙沒有來得一陣高興。
照這個進度，任務應該很快就能完成了。
說不定沒出正月就能得到獎勵了。
這個任務獎勵的是C級招牌菜，不知道是什麼菜。
彆是個說不清道不明的養生湯。
根據係統的尿性，招牌菜的級彆等級是跟菜品的名氣有關。
比如一道D級招牌菜，係統默認是十到十五年的做菜經驗，這麼長時間做一道菜，應該在幾條街都小有名氣。
所以，D級招牌菜代表的就是市裡某個區域名氣比較大的菜。
之前徐拙對高中校門口的那家鹵雞頭豆腐乾念念不忘，這就是D級招牌菜的影響力。
而C級招牌菜，在徐拙看來，應該是整個地區都有名氣的菜品。
比如濮陽壯饃這類成為某個地區代表美食的小吃。
至於B級菜，是地方菜係的代表菜品，比如中原菜中的鯉魚焙麵，這就是一道典型的B級菜。
而A級菜，應該是八代菜係的代表菜品。
之所以用應該這個詞，是因為徐拙到現在也沒見過A級彆的菜品。
不過他大概能猜出來，八大菜係都有自己的看家菜品，這應該都是A級招牌菜。
比如川菜中的開水白菜，閩菜的佛跳牆等。
這些菜品的名氣，不光在國內眾所周知，連國外也有很高的知名度。
除了名氣之外，這些菜品的需要的經驗也不一樣。
比如D級招牌菜是十到十五年做菜經驗，而C級招牌菜就上升到了二十到三十年經驗。
至於B級和A級，徐拙估計是在C級菜的經驗上，多了名廚的傳承在其中。
畢竟很多高端菜品，名廚們都有自己的竅門和獨到的傳承。
沒有他們指點的話，就算比葫蘆畫瓢去做，也不一定能做出來。
“徐老板，吃這些菜有點冷，你會做紅燜羊肉嗎？會做的話來個紅燜羊肉唄，那個越吃越熱，而且還能涮菜吃，比這些菜強。”
宋亞飛端著剝好的蒜瓣從後廚出來，主動點了一道菜。
這麼多天，都是徐拙做什麼，他就吃什麼。
原本徐拙已經準備好了海鮮，萬一這貨想吃潮汕的砂鍋粥，自己就給他熬一鍋。
結果他想吃紅燜羊肉。
你可真是個地道的北方人。
不過今晚不定吃到幾點呢，確實需要一個隨時能熱著吃的菜。
紅燜羊肉這道菜，越煮味道越好，而且完全不用擔心會燉壞，所以這個時候，在中間擺一鍋紅燜羊肉倒也挺合適。
這貨早不說，桌上現在這盆鹽煎羊肉估計要剩下了。
來到廚房，徐拙開始做紅燜羊肉。
這道創造於林平市的菜品，現在已經風靡全國。
菜品的創作理念很簡單，就是把北方的燉羊肉和川渝地區的紅油火鍋結合在了一起。
這樣既能吃到羊肉，又能用紅油湯底涮菜。
而且用悶煮羊肉的湯來涮菜，味道也會更鮮美。