徐拙點點頭：“對，你不說我都忘了，得趕緊催我媽那邊把貨送過來，耽誤一天都耽誤好多錢呢。”
馮衛國有些憂心的說道：“好端端的，你可不要好高騖遠啊，選擇紅案，就不要再琢磨白案的事兒了，切記貪多嚼不爛……”
正在啃油卷的徐拙愣了一下。
好一會兒才明白過來馮衛國的意思。
餐飲圈子中，一般選擇紅案，就不怎麼碰白案了，同理，白案師傅也不怎麼碰紅案，術業有專攻嘛，幾乎所有的廚師都會專攻一門。
當然了，也有例外。
比如眼前這位晉菜名廚。
因為山西菜主打的是麵食，所以山西出來的師傅一般都是紅案白案兩開花。
隻不過整體看來，水平就差了點。
就上次參加鄭光耀金盆洗手大會的廚師們，在廚藝方麵比較的話，馮衛國幾乎就是墊底的存在。
所以他早上聽老爺子說徐拙打算在店裡做驢打滾，就想說說徐拙，可千萬不能好高騖遠。
學了紅案再學白案，很有可能跟他馮衛國一樣，兩邊都達不到巔峰，隻能借綜合實力這個由頭站穩腳跟。
徐拙捏著一塊油卷放在辣椒油中蘸一下，然後塞進嘴裡，香辣的辣椒油配上鹹淡適宜的油卷，這味道真是絕了。
他吃完之後才說道：“放心吧馮爺爺，我心裡有數，做驢打滾就是捎帶手的，等店裡的幫廚學會之後我就不操這份心了。”
馮衛國這才滿意的點點頭，去後廚繼續指點石磊和一群幫廚的廚藝。
徐拙吃飽喝足之後，也開始忙活。
既然沒辦法做驢打滾兒，那就先忙其他活兒。
最近雜事不少，沒怎麼在店裡做過菜，今天沒啥安排，就在後廚結結實實乾一天活兒，活動一下胳膊腿。
廚師嘛，不管什麼時候也不能丟了老本行。
下午，陳桂芳送來了徐拙要的那些食材。
為了方便使用，黃米和黃豆都已經磨成了粉。
“倉庫那邊的村裡有個老磨坊，我開車把黃豆和黃米送過去，人家幫忙加工了一下……兒砸，我可訂了不少貨呢，你要是做不好，這錢可得賠給我。”
陳桂芳這會兒坐在櫃台後麵，打算等徐拙把驢打滾做出來，嘗到味道之後才回去。
嗯，順便再帶走一……億點。
“媽，你喜歡吃什麼味兒的？等會兒我多給你做點兒。”
這個問題，讓陳桂芳很高興。
她笑著說道：“我……最近減肥，嘗嘗味道就行，什麼口味都無所謂。你去忙吧，我看看你們最近的賬目如何。”
徐拙剛準備進廚房，就看到崔勇和大薑推門走了進來。
“錢要回來了。”
說完，崔勇遞給徐拙一個黑色塑料袋。
徐拙覺得袋子有些沉，不像兩萬的樣子。
打開塑料袋一看，裡麵居然整整放著五遝百元大鈔。
“怎麼是五萬？你倆……這是連滯納金也給人算上了？”
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