趙光明有些意外，不過他點頭說道：“紅薯不一定有，不過紫薯，他們都在討論，你要紅薯做什麼？”
徐拙笑笑：“我也不懂英文，你們討論你們的，我做一道甜品試試。對了，後廚有炒菜鍋吧？”
“有，很奇怪，你想做什麼就做吧，正好我那幾個外國朋友想見識一下中餐呢。”
來到餐廳，徐拙看到幾個年輕老外，正跟餐廳的主廚用英文交流著什麼，不過具體在交流什麼，徐拙是完全聽不懂。
倒是趙光明的英文很不錯，拉著徐拙就向那幾個廚師介紹。
特彆強調了徐拙的爺爺曾經當過國宴主廚。
幾人一聽都很感興趣，想和徐拙聊聊。
但是語言不通，讓這場交流變得有些困難。
徐拙溝通無果，乾脆向廚房走去，準備動手做炒紅薯泥。
幾個老外聽了趙光明的解釋，也跟了過去，他們很想見識一下，中餐做紅薯的方式。
趙光明找了找，還真找到了幾個紅薯。
這是餐廳的主廚閒著沒事琢磨新菜時候買的，正好給徐拙提供了食材。
他麻利的把紅薯削皮切片，然後裝在盤子裡，放進蒸櫃中開始蒸製。
一群老外一邊看徐拙的操作，一邊用英文交流著中西餐的差距。
不過現在倒是看不出有什麼區彆。
因為西餐也有先蒸成泥再加工的菜品，比如土豆泥或者紫薯泥。
紅薯蒸好後，徐拙拿著菜刀把紅薯壓成泥的時候，幾個廚師討論得明顯熱烈了很多，甚至連趙光明也加入了他們的討論。
不停的用英語解釋著這裡麵的步驟。
趙光明小時候沒少吃趙金馬做的炒紅薯泥，對這道菜格外熟悉。
這會兒徐拙坐這道菜，他講解起來倒是沒任何壓力。
等徐拙把紅薯泥過濾後準備炒製的時候，幾個老外紛紛擁簇過來，開始看徐拙如何操作。
西餐沒有炒菜，最多在平底鍋裡煎點食物。
所以他們看到徐拙拿起炒菜鍋，就特彆感興趣。
滑鍋完畢後，徐拙開始炒糖。
這麼把白糖放進鍋裡進行炒製的步驟，把幾個老外都看呆了。
他們完全沒想到，糖還能這麼炒。
把糖炒化之後，徐拙倒入紅薯泥開始炒製。
接下來的步驟就簡單了，隻要不停的飯鍋就行了。
不過這群老外卻連這一步都很好奇，因為西餐中，沒有顛勺的步驟。
所以他們見徐拙這麼大幅度的晃著鍋，而那些紅薯泥一點都沒灑出來，越看大家就越好奇。
雖然以前在視頻中看過印度人做炒米，也看過中餐師傅表演勺工之類的絕活兒，但現在是一個活生生的中餐廚師站在麵前表演。
等紅薯泥炒好之後，徐拙麵臨的問題就來了。
剛剛炒製的過程中他一直保持著高逼格的風範，這會兒裝盤的逼格要是不高的話，就有點虎頭蛇尾了。