最新：</p> 徐拙沒想到李浩的操作這麼騷。
剛剛說得那麼篤定，徐拙還以為第二天就能到貨呢，結果隻是謊言。
男人的嘴，騙人的鬼，這話還真不假。
不過李浩的那個問題也真是問對了人。但凡徐拙對這玩意兒感興趣，也不會因為拍照，把於可可惹惱兩次了。
“我不玩攝影，也不是很懂這玩意兒，要不我幫你問問盼盼？”
李浩一聽趕緊拒絕：“不用不用，我找其他人問問就行了，徐老板你忙，我先出去了哈。”
他可不會讓徐拙問孫盼盼，哪怕徐拙以“我有個朋友”開頭呢，也鐵定會暴露。
李浩走後，徐拙開始準備洗盆裡的那些豬大腸和豬肚。
市場買來的豬肚和豬大腸，其實已經進行了初步的清洗，而且也已經翻了過來。
但是對於鐘愛肥腸的人來說，這道美食現在剛剛開始，需要做的步驟還有很多。
徐拙先用清水把肥腸洗了兩遍，然後控下水，開始借助道具進行清洗。
首先是白醋。
白醋具有很強的去汙性，用白醋之前先用熱一點的水把肥腸浸泡十分鐘，讓肥腸表麵的褶皺能夠舒展開來。
這個味道很不好聞，徐拙特意把盆端到了酒樓後麵的小院裡清理。
十分鐘後，徐拙倒出熱水，把肥腸放入盆裡，倒入一瓶白醋繼續浸泡。
接觸到白醋後，肥腸表麵會出現一層粘液。
這層粘液，就是肥腸異味的所在，所以一定要清理乾淨。
浸泡十分鐘後，等所有的肥腸變得又黏又滑，就開始下手揉搓，充分抓洗。
肥腸表麵那層黏糊糊的粘液，會在白醋的作用下逐漸從肥腸表麵脫離，具體的表現則是肥腸越抓洗，就越沒有黏糊糊的感覺，反而變得澀澀的。
這種手感出現之後，就預示著第一遍的清理已經完成。
這一步，能把肥腸表麵的汙垢和異味去除大半。
不過想要徹底去除，還得進行下一輪的清理。
徐拙往盆裡倒滿水，把肥腸一根根清理出來，最後盆裡剩下大半盆又黏又臭的臟水。
用清水把肥腸漂洗兩遍，就到了第二輪清洗的階段。
這個時候就不能再用白醋了，因為在第一輪已經用過白醋了，再用的話白醋會破壞肥腸的肉質，影響肥腸的口感。
所以第二輪清洗，就該用比較溫和的手法了，比如澱粉或者麵粉。
第二輪的清洗，主要是把肥腸褶皺中的臟東西給清理出來。
之所以要用麵粉或者澱粉，一來是這兩種粉末比較溫和，不影響肥腸的口感。
第二，這兩種粉末雖然去汙強度沒有白醋強，但是這兩種粉末因為比較細膩，所以去汙比白醋徹底一點。
所有肥腸的褶皺都能清理到，所以這次清洗，也是對第一輪的補充。
接下來，按照乾煸肥腸這道菜帶的洗腸技能，應該再用麵粉抓洗一遍的。
不過徐拙想試試曹坤的那個辦法。
他很想知道，用油洗肥腸會是個什麼效果。
“臥槽，我以為你提花生油是準備在後院做什麼好吃的呢，沒想到是為了洗肥腸，真是大戶人家啊，小門小戶的，這樣可真洗不起。”
徐拙往盆裡倒花生油的時候，李浩突然湊了過來。
他把一個吃貨的修養展現得淋淋儘致。
為了口吃的，居然還跟到後院來。
我們花生油洗肥腸，聽起來有些奢侈，但是用的花生油並不多。