嘖……
穩妥起見，還是做手抓飯吧。
徐拙看了看時間，距離中午還有兩三個小時，應該來得及。
雖然徐拙不會做手抓飯，但是他有鹽煎羊肉和臘肉悶飯的技能。
這兩樣美食摻在一起，再四合五入一下……
這不就是手抓飯了嘛。
不過想歸想，徐拙來到廚房後還是拿出了手機，認真在網上查了一下手抓飯的做法。
嗯，雖然從戰略上可以藐視敵人，但是從戰術上，還是要重視起來的，免得真翻了車。
另外他現在還有一個非常明顯的優勢，那就是……
店裡的人，包括郭珊珊都沒吃過手抓飯。
隻要自己做的味道和賣相能說得過去，就能蒙混過關。
不過徐拙已經暗下決心，以後再也不玩這種點餐的遊戲了。
萬一有人點牛癟火鍋或者羊癟火鍋，他豈不是還得煮一鍋……
不說了不說了，太影響胃口。
查了查，做手抓飯需要西北特有的那種黃蘿卜。
店裡沒有，甚至整個省城都買不到。
那就用胡蘿卜代替。
另外還需要皮芽子、葡萄乾、食鹽、胡椒粉、孜然粉、以及手抓飯的主要配料……
羊肉和大米。
皮芽子就是洋蔥，這個店裡有很多。
羊肉冷庫裡多的是，而且還是不遜西北羊的錫盟羊肉。
連續看了好幾個教程，總算把手抓飯的做法給吃透之後，徐拙提著菜刀走向冷庫。
他來到羔羊肉的區域，用菜刀砍了兩個掛著肥油的羊後腿和兩扇羊肋排。
雖然徐拙沒做過這種飯，但根據鹽煎羊肉的特點，他覺得還是多放點羊油比較好吃。
當然了，徐拙這麼有恃無恐的原因還在於，錫盟羊肉沒膻味兒。
就算放錯了也最多油膩一點，不會造成翻車的事故。
拿出來之後，他用砍骨刀把羊肉剁成大塊兒，然後放在清水中浸泡。
接著，他把準備好的洋蔥切成絲，再把胡蘿卜切成筷子粗的長條。
等羊肉浸泡得超過三十分鐘之後，撈出控水，然後架上大鐵鍋，開始製作。
手抓飯其實就是一種做法比較粗獷的悶飯，隻要料足一點，味道就絕對不差。
徐老板準備料就很足，羊肉就不說了，他甚至連胡蘿卜和洋蔥也準備了好多。
當然了，網上的教程還有放西紅柿的，不過徐老板不喜歡吃，所以就沒放。
很多小孩子不明白，為什麼大人不挑食。
其實大人也挑食，隻不過都跟徐老板一樣，直接從源頭把不喜歡吃的食材給掐掉了而已。
鍋燒熱後，徐拙往裡麵放了一些花生油。
油燒熱，羊肉入鍋，然後開始翻炒。
這一步不能急著放料，要耐心的把羊肉乾煸到外表發黃才行。
這樣做是為了鎖住羊肉中的水分，使得羊肉吃起來更加鮮嫩。
他正忙活的時候，於可可裝作若無其事的樣子來到隔壁超市。
“你們這……有跳跳糖嗎？”
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你們這……有月票嗎？