第859章 你就說講究不講究吧【求月票】(2 / 2)

那道菜據說已經傳承了4300年,號稱天下第一菜,還是“鮮”字的由來。

光這幾句介紹就能知道,做法絕對不會簡單了。

事實上也確實挺複雜的,按照徐拙的理解,這道菜的難度約等於雙倍的蔥扒羊肉。

反正現階段他是不會有啥非分之想的。

“羊肉燒賣?”

老爺子放下手機,來了興趣:“蒙菜的做法嗎?”

徐拙點了點頭:“這兩天去蒙古菜館吃了兩次,覺得不錯,就做給你們嘗嘗。”

老爺子笑了笑:“用蒙古羊肉做蒙古美食,倒也講究。”

他隻字未提舉報那個倉庫的進展,徐拙也沒問。

老年人嘛,不像年輕人那樣有點事兒就咋咋呼呼的四處說,老年人喜歡玩深沉。

雖然不一定要做到談笑間檣櫓灰飛煙滅,但也得保持智珠在握的那份氣度和悠然。

九點半的時候,徐文海兩口子和魏君明兩口子結伴來了。

進屋後,這兩對父母都選擇性的忽略了廚房中正在和麵的徐老板,而是掃視一圈,帶著疑惑的口氣問了同一個問題。

“可可呢?她不是來省城了嗎?”

廚房裡,徐老板長歎一聲,自己果然是親生的。

不過這樣也好,省得以後婆媳之間鬨矛盾。

做羊肉燒賣要用燙麵,這樣做出來的燒賣才會皮薄餡大,美味可口。

假如想要顏值再高點,就得往裡加澄麵了。

澄麵會讓麵皮呈現半透明的樣子,比單純用麵粉的顏值高不少。

徐拙往盆裡倒入麵粉,然後又抓了幾把澄麵放進去拌勻。

澄麵不能放太多,那樣的話麵皮不容易捏到一起。

拌勻後,一手拿著筷子攪拌,一手提著水壺往裡麵倒入開水。

等盆裡的麵粉成為麵絮,徐拙就放下筷子,用手把麵絮揉成麵團。

麵絮很燙手,所以揉的時候要小心點。

徐老板的操作基本上就是快速揉一兩下,然後再把手收回去,然後換另一隻手繼續重複操作。

“做啥呢?跟熊仔圍在鍋邊偷肉怕燙到爪子一樣……”

陳桂芳一邊調侃自家的傻麅子,一邊閃身進了廚房。

“做羊肉燒賣呢,你幫不上忙,出去換你老公進來吧。”

徐拙也沒客氣,和好麵就得剁羊肉了,這種沒啥技術含量的力氣活兒,還是交給老爹比較好。

至於那條魚……

自然是讓魏君明來收拾了。

咱彆的排麵沒有,身邊的名廚還是不缺的。

名廚打下手,你說講究不講究?

誰知一說做羊肉燒賣,陳桂芳很來勁。

“兒砸,你把麵和好羊肉剁好就彆管了媽彆的不會,但是這羊肉燒賣還是會的。

你不知道,當時我跟你爸在內蒙大草原旅遊的時候,跟當地人學過,你爸吃了都說好。”

徐老板心裡嗬嗬一聲。

就徐文海那家庭地位,他要說不好吃……

“廚房榻榻米雅座一位!”

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