徐拙撓撓頭，覺得還是找袁康請教一下比較好。
“這太簡單了，弄個新品嘗鮮或者會員限時促銷之類的由頭，讓服務員向顧客推廣就行了唄，就憑肘子這兩個字，再加上你親手製作，絕對會讓很多顧客想一嘗究竟的。”
袁康的話讓徐拙豁然開朗，立馬開始行動。
他把那盆肉和那盆酥糊全都端到車上，開車去店裡，在路上就讓郭興旺燒一鍋熱油，等會兒就開始炸肘子肉。
而於可可則是在家陪熊仔，徐拙臨走時候給她留了幾片炸好的肘子肉，配上荷葉餅什麼的，絕對能讓這丫頭吃撐。
來到店裡，徐拙和一個保安一人端著一個盆來到廚房。
他沒有急著炸肘子，而是把炸好的那幾片肘子拿出來，小心用刀切成塊擺放在盤子裡，然後再邊上放一些蔥段椒鹽等小碟子，再配上一份荷葉餅。
一份漂亮又好吃的鍋燒肘子就做好了。
徐拙把這份肘子端到前台那邊，讓鄭佳想辦法去給顧客推銷。
用的理由自然是袁康說的那些，另外還要加上徐拙親手秘製幾個字，增加這道菜的誘惑力。
至於定價什麼的，徐拙讓鄭佳看著辦。
反正這是嘗鮮價，隻要不過分離譜就行，要是銷量好的話，明天店裡就會正式推出這道菜品。
這會兒店裡已經有不少顧客了，包房裡也有。
鄭佳讓兩個服務員端著這盤鍋燒肘子轉了一圈，還沒來得及介紹，就賣出了十幾份。
在這個提倡健康飲食的年代，肉食動物依然不少。
特彆是看著那外皮金黃內裡油潤的肘子肉，哪怕不怎麼吃肉的人也會被誘惑到。
當然了，也有人覺得油膩，但是這種菜品吃的就是那種滿嘴流油的感覺，不油膩的話還真不行。
廚房裡，徐拙站在油鍋前，端著盤子，熟練的將裹滿酥糊的肘子肉滑進了鍋裡。
而郭興旺站在一邊，手中捏著一小塊剛剛出鍋的肘子肉，一邊嚼著一邊誇徐拙的手藝好。
“這肉太好吃了，特彆是外麵這層酥糊，我覺得比肉都好吃。等會兒要是酥糊剩下的話，你記得給我炸幾個酥餅啊。”
所謂的酥餅，就是單獨用酥糊炸成的麵餅。
徐拙答應了下來，催著郭興旺趕緊切肉。
現在還沒到晚高峰呢已經賣出了十幾份，看樣子，這些肘子肉今天完全不愁賣。
雖然有些辛苦，但是能賺錢的感覺可真好。
晚上八點的時候，所有的肘子肉已經全部賣光，徐拙拖著疲憊的身體從廚房出來以後，幾個服務員就嘁嘁喳喳的圍了上來，向徐拙彙報著顧客對鍋燒肘子這道菜的評價。
顧客們對這道菜非常滿意，肘子外酥裡嫩，肥而不膩，哪怕不喜歡吃肘子的人也會吃上一兩塊。
徐拙看著鄭佳問道：“那明天就開始上這道菜吧，我等會兒給建國說一聲，讓他們明早開始準備。”
原本徐拙對鍋燒菜是不抱希望的。
因為這道菜坐起來太繁瑣了，不過既然有銷量，繁瑣也得做。
而且相對於鴨子來說，肘子相對來說還簡單點，除了時間比較長之外，彆的方麵倒也能接受。
確定上新這道菜之後，係統的提示音突然響了起來。
“宿主臨危不亂，成功將損失轉化為利潤，特獎勵烹飪通用技法——溫拌，恭喜宿主。”：，，，，找書加書可加qq群952868558