要擱徐老板過去的脾氣，當徐文海剛開口時候他就會下意識的反駁。
但是今天因為有長輩在，而且他不想跟幾個喝了酒的人閒聊，加上腦子裡的甜黨和鹹黨一直在做鬥爭，所以沒來得及抬杠。
沒想到這就觸發了觸類旁通的技能。
人果然要遇事三思而後行，不能太衝動了，不然就會吃虧。
這不現在得到霸王豆腐這道菜就是個典型例子。
不過……
霸王豆腐是什麼意思？
這是打算吃項羽的豆腐嗎？
徐拙不是很懂這是一道什麼菜品，不過既然已經到手，而且係統已經標注是創新菜，那就做一次試試看唄。
萬一是一道不錯的菜品，這不僅滿足了自家媳婦兒的要求，店裡也能上新一道新菜式了。
兩全其美。
心情大好之下，徐拙也不計較甜味兒還是鹹味兒了，隨意拿著生抽往碗裡一倒，又灑了一點白糖，淋上一些香油，最後又放了點蔥花香菜。
用勺子在碗裡隨意一攪拌，徐拙就稀裡嘩啦的吃了起來。
他這吃法，讓幾個本已經喝得有點高的長輩也看迷糊了。
“小拙，你這吃法……好吃嗎？”
徐拙這會兒滿腦子都在想著霸王豆腐的味道，哪還知道嘴裡吃的是什麼味兒啊，他隨口應付兩句，便要準備去做。
不過臨走前，他想起剛剛徐文海就說了個大概。
為了不會被大家懷疑自己為什麼會做這道菜，他特意拉著老徐問道：“爸，剛剛你說那個豆腐的做法怎麼做來著？我想試試看，可可最近想吃點嫩滑的菜品，你說的這道菜應該能讓她滿意。”
徐文海這會兒正在興頭上，當即說道：“那我就好好給你說說這道豆腐菜的做法，對了，這道菜還有個好聽的名字，叫霸王豆腐。”
他打了個酒嗝，端著碗湊到水龍頭前，接了一些涼水咕嘟咕嘟喝下去。
然後一抹嘴，接著說道：“這道菜首先就是用雞蛋和豆漿蒸豆腐，雞蛋要用全蛋和蛋黃，比例大概是二比一，另外豆漿裡要放牛奶，比例一樣也是二比一。
豆漿切記要用熟豆漿，裡麵不能放糖，雞蛋的話，打散之後一定要過濾一下，這樣口感才會更加細膩。
蒸好之後端出來，晾涼再切，不然容易散開。
把這雞蛋豆腐切成片，不要太大，就跟平時做豆腐那樣，沾上澱粉放進高溫油鍋裡炸，炸到兩麵金光時候撈出來，裝進盤子裡。
然後做一個糖醋汁或者酸辣汁澆上去，這道菜就成了……”
他含糊不清的說完，然後酒勁兒上來，就有點站不穩了。
正好建國在旁邊，趕緊攙扶著他坐下。
徐拙想了想，和建國一起把徐文海送到樓上，大包房裡有沙發，讓他躺在沙發上睡一會兒。
幸好陳桂芳不在，不然又會抱怨老徐沒酒量還硬要喝。
把徐文海送過去之後，徐拙找了倆服務員在包放外麵守著，然後就去了廚房。
嗯，技能已經到手，徐文海剛剛也已經把教程說出來，是時候試著做一下這道菜的味道了。