這時候徐拙才發現，鄭光耀居然也在這，他拄著拐杖，穿著一身薄款唐裝，頭發已經全白，不過精神頭很不錯。
“鄭爺爺好，許久不見還這麼精神吖。”
於可可嘴巴甜，見到老人就趕緊湊過來問好，這讓鄭光耀很是滿意，連聲說道：“樓上包房裡已經給你們準備好飯菜了，走走走，趕緊吃飯去，小拙，君明，彆站著了，咱們一塊兒去。”
鄭光耀聽說徐拙今天要來，所以早早的就來第一樓等著了。
對於徐拙的天賦和為人，他真是喜歡得不行。
要是自家的孫兒……
唉，不提也罷。
來到樓上的包房裡之後，桌上擺滿了飯菜，不過大部分都是用保溫罩扣著呢，估計是怕涼了。
一個服務員進來，把這些保溫的罩子一個個拿開，徐拙這才發現，這些菜品居然全都是以鱔魚為食材的。
這種一整桌全是鱔魚為食材的宴席，在淮揚菜中有個好聽的名字——長魚宴。
長魚是鱔魚的彆稱，這跟很多地方把蛇叫做長蟲是一個意思。
在淮揚菜中，長魚宴非常費心思，因為所有菜品都必須要以鱔魚為食材，而且菜品也不能重複，這就給製作者增加了不小的難度。
但是在以刀工和技法著稱的淮揚菜師傅手中，鱔魚已經被創造出了上百種做法，“仙有天羅地刹，菜有一百零八”就是長魚菜的真實寫照。
到了現在，一席標準的長魚宴也就三十六道菜，分為八大碗，八小碗，十六個碟子，四個點心。
當然了，今天這桌菜沒那麼講究，也就十來個菜，所有菜品都是長魚宴上的精品菜，比如上過國宴的軟兜長魚，以及長魚圓、長魚羹、長魚吐絲、熗虎尾、烏龍抱蛋、大燒蝴蝶片等。
菜品很豐盛，加上一路上幾人就吃了點小零食，這會兒還真餓了。
於長江拿來一瓶很有年代感的洋河大曲，打開後開始給鄭光耀和魏君明倒酒。
徐拙看著這瓶酒覺得有些怪異，因為瓶身上滿是英文。
這是賣給老外到底？
或許是看出來徐拙的疑惑，鄭光耀在旁邊說道：“這是八十年代洋河的外銷版，酒的品質更高一些，不光你於爺爺珍藏了許多，我也藏了幾十瓶呢。”
原來是這樣啊，長見識了。
一看徐拙對這酒感興趣，於長江趕緊拎著酒瓶湊了過來：“來來來，我給你滿上，這酒平時可喝不著。”
徐拙搖搖頭，覺得還是自己麵前的冰鎮可樂喝著更舒心：“算了，等會兒你們倒完酒讓我拍張照片就行，我更喜歡這酒瓶的包裝。”
寒暄完畢，大家開始吃菜。
徐拙夾了一根軟兜長魚放在自己麵前的小碟子了，低頭小心的咬一口，生怕吃到了鱔魚的魚刺。
但當他嚼了兩下才發現一個問題。
這些鱔魚，居然全都是脫骨的，裡麵沒刺，完全可以大口大口的吃。
哇靠！
這就是淮揚菜嗎？
愛了愛了，這太適合我這種不會吐魚刺的人吃了。
徐拙當即就下定決心，等會兒吃完就去廚房把鱔魚脫骨的技法給學過來。
嗯哼，潛心好學在手，烹飪技法不愁。
老子終究會把淮揚菜全部學到手的！，找書加書可加qq群952868558