於可可一聽就把剩下的碗底和筷子塞進了徐拙手中,溜達著去了公司剛剛弄的健身角,騎在動感單車上健身去了。
徐拙拿著筷子,美滋滋的從碗底刮起一點燙炒麵放進嘴裡抿一下,還樂嗬嗬從衝袁康傳授經驗。
“想從女孩子手中搶吃的,就得這麼來,隻要說吃了能發胖,多半就能得手。”
袁康似懂非懂的點點頭,單身的他並不想搭理徐拙。
徐拙把碗底刮得乾乾淨淨的,然後把碗筷洗出來,又休息一會兒,這才繼續開拍。
剩下的步驟就簡單了,分彆是脫模、分割、包裝。
為了讓這徽墨酥像樣,徐拙特意買了一些徽墨酥用的那種魏碑字體的黑白包裝紙。
這種包裝紙非常古樸,上麵除了印著徽墨酥三個字之外,剩下的就是徽州特產、香飄萬裡的字樣。
典型的八十年代點心的包裝樣式。
脫模這一步很簡單,就是把模具上的那個方框取下來就行。
不過取的時候得小心點,不能用力過猛,不然這些徽墨酥絕對會散落一地。
而且得兩個人一塊兒用力把這個方框拿起來,要是一個人拿的話,作用力不均勻,容易導致方框的邊角刮到徽墨酥。
徐拙和郭樹英抬著方框取下來之後,徐拙就拿著一個長條形的尺子,用一個刮刀開始分割。
徽墨酥的尺寸是完全按照墨錠來製作的。
長六厘米,寬四厘米,厚一厘米。
這個尺度也是墨錠的尺度,所以很好記,而模具基本上跟徽墨的模具一模一樣,所以隻要把尺子擺正,然後用刮刀順著尺子的一邊從頭到尾劃開就行。
先豎著劃開,然後再橫著劃幾刀。
等到橫豎全都劃開之後,就該包裝了。
徐拙拿著一張包裝紙,正麵朝下放在工作台上,然後用刮刀輕輕將一塊徽墨酥從托盤上推下來,用手托著放再包裝紙上。
這包裝紙正麵印著一個跟徽墨酥一模一樣大的方框,對準放好就行。
然後開始折疊。
把四個角分彆向上折,最後一個角折好後塞進之前折的那些縫隙中,這徽墨酥才算是徹底做好。
徐拙和郭樹英包了十多塊,整整齊齊放在盤子裡讓攝像師拍特寫和視頻封麵。
拍好之後,今天的試吃員就出場了,戴震霆和馮衛國。
倆人都有著一個當名人的心,所以這次試吃就讓他倆品評,正好這種傳統甜品,讓兩位老人品嘗也比較貼合。
在兩人開始試吃的時候,郭樹英有些意猶未儘的看著徐拙說道:“小拙,這徽墨酥還有個衍生品,名叫千張酥,你想不想學學?”
千張酥?
這是什麼東西?
豆腐皮做的酥糖嗎?:,,,,找書加書可加qq群952868558