另外白酒的揮發性和滲透性，也能加快醃製的速度。
醃料不能塗抹均勻就行了，要用手在雞身上反複按摩揉搓，這樣沙薑和食鹽才能更快更均勻的滲入到肉中。
謝海龍將給雞做按摩的時候嘴巴也沒停下來：“其實這些醃料中，也可以放點山梔子的粉末，這樣做出來的雞肉顏色黃亮，賣相更好。
不過今天咱們用的現殺的雞，品質非常好，就不用這麼麻煩了。”
把雞裡裡外外反複按摩好幾次，把碗裡的醃料全部用完，然後放在盆裡，封上保鮮膜開始醃製。
為了確保能夠醃透，醃製的時間不能低於一小時。
等到攝像機關機後，謝海龍洗洗手，用毛巾擦一下臉上那些因為激動而流出的汗水，看著徐拙問道：“我發揮的怎麼樣？”
徐拙笑笑：“不錯，非常好，一看就知道是經過大場麵的人。”
謝海龍笑笑，他確實經曆過很多大場麵，也拍過一些美食視頻。
但是一想到視頻發出去之後會有上百萬人觀看，他就激動得小腿直打哆嗦。
客座教授之路，正式開啟。
希望年底這事兒能有眉目，不求立即拿到客座教授的名頭，但至少也得看到希望不成。
過年時候讓師父在那邊運作一下，自己再找徐濟民於培庸等人說說，大家一塊兒努努力，這事兒被基本上也就成了。
對於大學來說，弄這麼多客座教授，大部分是出於招生的目的。
小部分是真的為了學生好，畢竟這些成名已久的名廚，不僅有豐富的烹飪經驗，而且他們身上還有課堂上根本學不到的那些知識。
這些教授們至少稍微提點幾句，就夠學校那些學生們咀嚼很久了。
比如和同事們的相處模式，比如進入後廚該怎樣選擇老師，比如如何給自己爭取應得的利益。
這些都是學校的老師們沒法教他們的。
但是這些客座教授卻經驗豐富，甚至他們能成為名廚，就有這方麵的因素。
這會兒暫停拍攝，其他人都湊在一邊閒聊。
徐拙聽了一會兒，發現他們並沒有聊鹽焗相關的技法，反而又在相互吹捧，便沒有繼續再聽，而且溜達著去了公司那邊。
袁康這兩天沒啥動靜，既沒有表白，也沒有刻意去討好周雯，甚至連周雯的朋友圈都不點讚了。
這讓徐拙有些莫名其妙。
難道他這是準備扮深沉吸引周雯的注意？
要是這樣的話，那難度可就更大了啊，畢竟周雯作為一個主播，什麼樣的男人沒見過？
你玩深沉的話有可能把自己給沉下去。
來到公司，徐拙徑自走進了李浩的辦公室，正好老孟也在。
三個八卦男湊在一起，話題自然是圍繞著袁康展開，畢竟袁康跟周雯，也算是郎財女貌的一對兒。
而且袁康的人品大家也信得過，不是那種花花腸子的人。
但是事情的進展，卻沒有大家想象中的那樣……
“什麼？袁康這兩天沉迷於健身，連工作都不顧了？”，找書加書可加qq群952868558