這會兒蒸鍋裡的水正好開了，謝海龍把鍋蓋掀開，裡麵放上籠屜，等鍋裡的蒸汽再次頂上來的時候，便把手中的這盤蒜蓉粉絲開背蝦放了進去。
放進去之後，蓋上鍋蓋，開始蒸製。
“這道菜的重點就是一定要等蒸汽上來再蒸製，這樣能夠儘量減少蒸製的時間，這樣蝦肉會更加鮮甜。
要是蒸製時間過長，蝦肉的水分會被蒸出來，那個時候蝦肉就會微微發柴，也沒了鮮甜嫩滑的口感。”
謝海龍今天的講解有點費勁，因為他得不斷的暗示這道菜很簡單，激發大家做菜的心情。
至於真簡單還是假簡單，這個就見仁見智了。
反正徐拙看來是真的簡單，簡單到他現在把這道菜已經學了個七七八八。
甚至覺得，哪怕於可可來做，問題都不會太大。
嗯，理論上。
徐拙可不敢讓那丫頭進廚房禍禍，畢竟不管家裡的廚房還是這邊的廚房，裝修下來都不便宜，還是算了吧。
蒜蓉粉絲開背蝦這道菜蒸製的時間不長，五分鐘足矣。
很快，五分鐘時間就過去了，謝海龍把盤子從鍋裡端出來，看著攝像機說道：“童鞋們在家做的話，假如沒法判斷有沒有熟透，可以看蝦的顏色，隻要蝦殼已經全部變紅，就說明熟了，假如沒有變紅，就繼續蒸。”
出鍋後，他把盤子擺放在工作台上，然後把炒鍋放在灶上，開大火燒熱，往鍋裡加入一些花生油。
現在這道菜已經到了最後一步，隻需要用熱油把蒜蓉的香味兒再次激發一下，這道菜就算是徹底做好。
謝海龍淋上熱油之後，又點綴一樣在上麵撒上一些香蔥末，一道鮮香味美的蒜蓉粉絲開背蝦就已經製作完成。
兩個攝像師圍上來拍特寫的時候，徐拙已經在旁邊的備用灶台上下手，準備做一份嘗嘗味道。
順便檢驗一下自己在沒有係統幫助的情況下，到底跟謝海龍有多大差彆。
特寫拍完後，到了試吃環節。
戴震霆和鄭光耀兩位老人不客氣的應下了這份差事。
兩人都是愛名聲的人，把製作的機會讓給謝海龍已經很不錯了，這會兒試吃，自然要刷一下存在感了。
畢竟這視頻是兩人促成的。
坐下來之後，兩人都沒有直接吃蝦，而是用筷子夾起了蝦下麵的那些粉絲。
“現在最好吃的可不是這些蝦，而是下麵鋪的這些粉絲，這些粉絲現在已經吸收了蝦和蒜蓉的湯汁，加上粉絲本身的爽滑口感，吃起來真的非常過癮。”
鄭光耀說完這些之後，這才將剛剛夾起來的粉絲送進嘴裡。
他品嘗之後點點頭，誇了謝海龍幾句，不過並不多，畢竟這視頻的主題是教大家做簡單的菜品，目的還是以激發大家的動手能力為主。
所以兩位老人說來說去，主要還是強調這道菜比較簡單這一特點，希望大家都動手做一下。
拍完這些之後，攝像機關機。
幾個還沒吃飽飯的攝像師圍過來，開始吃大蝦。
而一旁的徐拙，這會兒也把自己做的蒜蓉粉絲開背蝦放進了蒸鍋中。
考驗技術的時候到了！：，，，，找書加書可加qq群952868558