這會兒雖然沒人圍觀，但是這樣也不是個事兒，徐拙指了指不遠處的沙發說道：“走走走，坐那邊說去，到底咋回事啊？抓到什麼偷錢的賊了嗎？”
袁康搖搖頭，把手中的那個賬本遞給了徐拙：“我就是幫鄭經理算了一下，前台的服務員按照提成製度的話，她們不僅能夠多掙錢，而且店裡還會省下一筆錢，非常劃算的。”
徐拙疑惑的看了他一眼。
這是什麼情況？
賣家多掙錢，買家少花錢的二手車宣傳廣告嗎？
店裡的員工每個月的工資就那麼點，你讓她們多掙錢，店裡還少出錢，這玩意兒該怎麼操作？
袁康笑了笑說道：“很簡單啊，采用末尾淘汰製，辭退一批員工就行了，這樣剩下的員工每個月能多拿一些工資，而店裡的支出並沒有增多，甚至還有可能會減少一些。”
辭退服務員？
徐拙有點不懂，袁康上來就搞這麼大的動作，會不會有些太過分了？
但他看到服務員開支這一項和服務員工作時長統計的時候，才發現這裡麵確實有問題。
簡單的說就是，店裡之前為了追求極致的服務，招聘了太多的服務員。
雖然這些服務員在鄭佳的領導下表現都挺不錯的，彼此之間的關係也很好，但不代表這些服務員的工作效率就高。
相反，前台的服務效率極其低，每個包房平均兩個服務員，但是上菜的速度和顧客的滿意度卻並不是很高，甚至有的顧客還反映店裡的服務員有點招人嫌，人家是來吃飯的，結果服務員一直喋喋不休的介紹菜品，給顧客造成了不好的就餐體驗。
至於大堂就更不用說了，來大堂吃飯的人基本上都是吃燴麵的散客，對服務的要求不高，但是服務員也出現了人手分配不均，上菜過於依賴傳菜員等情況。
這些都是袁康經過細致觀察得出來的結論。
而解決辦法也挺簡單，辭退一批人就行了，讓剩下的員工產生危機意識，同時提升他們的工資待遇，激發她們的工作熱情。
剛剛袁康找鄭佳說這事兒的時候，因為比較著急，加上鄭佳跟店裡的服務員一直情同姐妹，所以就不免跟袁康爭吵了幾句。
不過當袁康拿出證據之後，鄭佳就立馬偃旗息鼓，甚至有些懊惱沒有發現這一現象。
她總覺得服務員多了比較熱鬨，能忙得過來，卻沒想到有時候人手太多，反而會成為負擔。
而且這些員工中，光小組長都好幾個，這是完全沒必要的，一層樓有一個帶班的服務員就行，沒必要搞那麼臃腫的機構。
聽完袁康的講解之後，徐拙才算是明白了事情的來龍去脈。
“袁康，要是按照你的想法，以後每個月咱們能省多少錢？”
袁康合上筆記本說道：“多的不敢說，但是至少省下三五萬還是有可能的，畢竟咱們店裡的服務員工資待遇高，要是把房租算上去的話，省下來的錢應該會更多一些。”
沒想到還真能省下一些錢，徐拙這下心中大定：“那行，那就交個你了，不過怎麼操作你跟鄭佳提前溝通好，彆到時候弄得怨聲載道的。
先這樣，你們繼續，我得回去拍視頻了，馮爺爺好不容易抓到一次當主角的機會，我得去捧著他。”
既然沒啥事兒，徐拙也就不在這閒聊了。
然而他剛準備起身離開，係統的提示音就在腦海中響了起來。
“宿主從善如流，懂得放權，管理層滿意度再次提升，特獎勵D級招牌川菜——生爆肥腸，恭喜宿主。”
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想寫點職場方麵的，但是寫寫刪刪一晚上也沒寫好，這一章好不容易弄好之後，電腦又出了問題，文稿複製不到作假後台，真特麼……
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