趙金馬告誡徐拙的時候，鍋裡的水燒開了。
他用勺子在鍋裡攪拌幾下，這樣能夠確保剛剛放進去的食鹽已經徹底化開。
接著，他便將剛剛切好的那些粉皮倒進了鍋裡。
粉皮入鍋後，要用勺子快速攪動幾下，把鍋裡的粉皮攪散，這樣能夠讓粉皮受熱均勻，不會出現煮太過的情況。
趁著這個世界，趙金馬拿著一個比較大一點的盆，在裡麵接了大半盆四十來度的溫熱水。
這一步讓徐拙有些意外，不知道是什麼操作。
不過這會兒在拍攝視頻，徐拙便忍住沒問，而是靜靜的看著。
這樣不容易暴露他什麼都不懂的事實，也算是一個最穩妥的選擇。
焯水的時間不用太久，也就最多一分鐘的樣子，趙金馬便拿著大漏勺，將鍋裡的粉皮撈了出來。
撈出來之後，他稍微控一下水，然後倒進了剛剛準備好的溫水盆中。
用勺子在盆裡攪動幾下，把粉皮認真淘洗兩遍，然後趙金馬再次撈出來，放在一邊控水。
做完這些之後，他這才說道：“冬天不能吃過涼水的粉皮，但是粉皮不焯水的話，很容易發黏，所以焯水出鍋之後要過一遍溫熱水，把表麵發黏的部分洗下來，這樣粉皮吃起來才會爽滑可口，非常過癮。”
這些小細節還真挺重要的，徐拙覺得，假如沒有趙金馬提示的話，他就算一直比葫蘆畫瓢，做出來的肉絲帶底也絕對慘不忍睹。
等到粉皮控水差不多的時候，趙金馬將粉皮倒進一個小一點的盆裡，然後把剛剛調好的料汁端過來，往裡麵加了一點芥末油，重新攪拌一下，然後倒進了粉皮中。
接著，他用筷子開始攪拌粉皮和料汁。
在攪拌的時候，趙金馬說道：“芥末油揮發得比較快，所以要等到用的時候再放，這裡麵雖然已經放了芥末醬，但是芥末醬隻能吃到味道，聞的話並不明顯，所以再放點芥末油進去，這樣不管吃起來還是聞起來，都非常過癮。”
雖然話是這麼說，但是徐拙卻覺得，這老頭明顯是在難為等會兒想吃這道菜的人。
這又是芥末油又是芥末醬的，吃起來絕對能讓鼻子通透。
攪拌均勻後，趙金馬將盆裡的粉皮盛在一個深一點的盤子裡，倒進去之後，在最上麵淋上一點芝麻醬，然後把剛剛炒好的芹菜肉絲放在最上麵。
一道美味可口的肉絲帶底就已經做好了。
徐拙端著這道菜先讓攝像師們拍特寫，然後送到旁邊準備好的一張大桌子上。
年夜飯嘛，不能光說說就行了，得真的全都擺出來才行。
所以徐拙特意讓店裡送來一個備用的圓形餐桌來擺放這些菜品。
菜品做好之後，趙金馬剛想對著鏡頭再說點什麼，這裡的房門就被人推開，馮衛國大步走了進來：“老趙，你弄好了沒？弄好了就彆愣著了，趕緊給我騰地方。”
說完他又衝徐拙說道：“小拙你可彆走啊，等會兒我要做的這道醋泡花生還得你幫忙才行，沒你在，總覺得拍出來的視頻不吸引人。”，找書加書可加qq群952868558