袁康宣傳一直都在電影院海洋館等小孩子喜歡去的地方，吸引的都是那些家庭條件挺不錯的孩子，顧客的消費能力自然是毋庸置疑的。
而一旦把小孩子征服了，大人自然就變得簡單了很多，畢竟現在的家庭，基本上都是圍繞著孩子。
孩子喜歡吃的飯店，大人們自然也願意來。
對於袁康的疑惑，徐拙笑了笑不知道該怎麼回答：“前一段可可喜歡吃，不是還發朋友圈炫耀了嘛，然後我就琢磨著是不是上新一下試試。
我小時候最討厭的就是過年吃餃子，吃完這一頓還有下一頓，吃餃子吃到吐。
現在的小孩雖然吃的比我小時候要豐富一些，但是過年的一些老傳統還是不會改的，所以我就尋思著，這或許會是個商機，沒想到還真成了。”
袁康輕輕歎了口氣：“人的運氣果然不一樣，你瞎搗鼓出來個水果餃子居然也能成功，那些同行，這會兒估計有種措手不及的感覺。”
四方酒樓的競爭對手其實不少，隻是因為不在一起，所以看上去競爭不是很激烈。
但是私下裡的競爭，其實一點也不少。
這次過年，跟四方酒樓規模差不多的幾個飯店，攢勁想在價格上跟四方酒樓掰掰腕子，比如年夜飯什麼的。
但誰都沒想到，徐拙無意中做出來的水果餃子，居然成了省城餐飲行業中的新寵。
很多小孩子跟著大人去飯店吃飯，張口就問又沒有水果餃子，沒有就不吃，這讓不少飯店都緊急模仿四方酒樓。
但是四方酒樓的水果餃子已經深入人心，彆的店再怎麼宣傳也是模仿，所以四方酒樓在孩子們心中，一直處於NO.1的位置。
孩子們喜歡，大人們自然也願意來吃，所以四方酒樓的年夜飯預訂很快就滿了，特彆是有一大家子，因為孩子喜歡吃這裡的水果餃子，毫不猶豫定下了頂層的那個四張大圓桌的超大包間。
光這一個包間的消費，就差不多要五位數了，這讓袁康非常佩服徐拙的這一手操作。
今天是臘月二十七，這一天具體啥規矩徐拙也忘了，反正過年時候，遇事不決吃餃子就對了。
北方人嘛，整個過年期間，幾乎都是在跟餃子較勁。
徐拙拿著一個小碟子，裡麵放入一些辣椒油，再倒入一些柿子醋，吃餃子的蘸料就算是弄好了。
這蘸料配餃子，再來幾頭大蒜，絕對越吃越想吃。
今天這頓餃子是春節前徐拙在店裡吃的最後一頓飯，因為明早，徐家全家就開車去揚州過年。
這會兒徐拙跟袁康麵對麵坐著可不是閒聊，而是交接店裡的工作。
徐拙走後，店裡前台以鄭佳為主，後廚以關俊傑為主，而袁康，則是統領整個店麵。
雖然早就被徐拙任命為總經理了，但從明天開始，才是袁康真正統領全局的時候，因為之前徐拙幾乎每天都在店裡，沒有袁康發揮的空間。
兩人交接完店裡的事兒之後，徐拙剛準備繼續吃餃子的時候，袁康突然好奇的湊過來問了一句：“徐拙，這店你找好買家了嗎？準備啥時候轉讓出去啊？”，找書加書可加qq群952868558