轉動兩圈之後，鍋裡的蛋液也已經所剩無幾了。
接著鄭光耀再次順著鍋邊往鍋裡淋了一點花生油，再次轉動炒鍋，鍋裡那個已經成型的雞蛋餅，就跟著轉動起來。
多次滑鍋之後，這炒鍋比不粘鍋還好用。
鄭光耀端著炒鍋，來了個完美的大翻炒，讓鍋裡的雞蛋餅在空中翻了個麵，然後穩穩落入到炒鍋中。
這下，底部比較完美的那一麵雞蛋餅就翻到了上麵，而原本賣相不太好的那一麵，則是被翻到了下麵。
鄭光耀端著炒鍋晃動著，讓雞蛋餅在鍋裡旋轉。
這樣不僅能夠讓雞蛋餅把鍋裡的油脂全部吸收，同時也能讓底麵徹底煎透，煎到外皮香酥。
做到這一步，整個雞蛋餅基本上已經做好。
鄭光耀端著炒鍋離開灶台，旁邊已經準備好了一個大盤子。
他把炒鍋傾斜，然後手一抖，鍋裡的雞蛋餅就穩穩落進了盤子裡，很是完美。
不過這個時候還不能上桌，因為還得把雞蛋餅切一下才行。
鄭光耀拿著一柄點心刀，將盤子裡的雞蛋餅，像是切蛋糕一樣橫平豎直的從中間切開，使得這張雞蛋餅成為一個個的三角形。
做完這些之後，這盤菜才算是做好。
因為是自家人吃，也不用考慮賣相什麼的，所以徐拙不客氣的捏起一塊送進了嘴裡。
看了半天的美食真是看餓了，所以再見到這剛出鍋的魚腸煎蛋，徐拙實在忍不住，拿起一塊就送進了嘴裡。
雞蛋餅的口感非常棒，最外層因為被煎過，所以吃起來口感有些酥，而裡麵的雞蛋則是鬆軟鮮嫩，吃起來特彆美。
而且因為沒放多餘的調料，所以那種蛋香味兒非常濃鬱。
而除了雞蛋好吃之外，裡麵那些星星點點的魚腸，也格外突出。
魚腸的口感相對來說比較彈牙一點，比起雞蛋來說多了幾分爽滑，不過最突出的，還是那股非常突出鮮美味道。
這種鮮美，跟雞蛋的味道不一樣，這種鮮美夾雜著那種水產特有的鮮味，但是在那種鮮美之中，還有濃鬱的香味兒。
這種味道跟雞蛋的鮮香相得益彰，相互映襯，非常完美。
而點綴其中的香蔥味道，更是驚喜一般的存在。
徐拙三兩口把這塊雞蛋餅吃完，還有種意猶未儘的感覺，太好吃了，之前擔心的有異味或者彆的情況全然沒有出現，甚至讓人忘了這裡麵加的是腸子，而是某種非常鮮美的食材。
他端著盤子送到外麵的時候，於可可正拿著筷子翹首以待呢。
但是看到徐拙端來的是煎雞蛋，頓時有些失望：“不是吃大黑魚嗎？怎麼煎起了雞蛋啊？”
徐拙笑了笑說道：“這煎雞蛋可不是一般的煎雞蛋，這煎雞蛋的味道非常美，超乎你的想象。”，找書加書可加qq群952868558