第1432章 蜜三刀(下)(2 / 2)

而跟酥料這麵不同的是,這個時候皮料的那一麵,現在還隻是淺黃色。

一塊小吃,兩種顏色,這顏值真挺不錯的。

蜜三刀炸製差不多有三分鐘的時候,徐拙用大漏勺,將鍋裡炸好的蜜三刀全都撈了出來。

撈出來後先放在一邊控油,趁著這個空檔把剩下到底那些生胚放進油鍋裡炸製,等生胚全部放進去之後,這邊油也控得差不多了。

可以放進糖汁中灌漿了。

徐拙把控了油的蜜三刀放進了旁邊已經重新燒熱了的糖汁中,放進去之後還用勺子攪拌了幾下,讓糖汁徹底把蜜三刀給包裹起來。

攪拌過後,鍋裡很快就有氣泡出現,這是蜜三刀裡麵的熱氣受壓後排出去的現象,這些氣泡越密集,就越說明進入蜜三刀裡麵的糖汁多。

幾分鐘後,等鍋裡的蜜三刀從漂浮在糖汁表麵變成懸浮在糖汁裡麵的時候,就說明灌漿的步驟已經進行得差不多了,可以撈出來了。

徐拙用漏勺將鍋裡的蜜三刀撈出來,略微控一下之後,便放在了托盤中,攤開晾涼。

剛撈出來的時候,輕輕顛兩下,讓表麵多餘的糖汁滴落下來就行,可不能大幅度的抖動,不然好不容易灌進去的糖汁,就有可能會被抖出來。

合格的蜜三刀,在晾涼的時候表麵的糖汁會因為熱脹冷縮的緣故,全都收縮進蜜三刀裡麵。

徐拙不知道自己做的蜜三刀咋樣,但是好歹用菜品升級技能砸到了c級,他覺得應該不會有什麼問題。

把所有蜜三刀做出來之後,徐拙又做了其他幾樣小吃。

等到全都做好之後,蜜三刀的溫度也差不多已經降了下來,這會兒摸上去已經不燙手了,不過依然有點溫熱。

徐拙把托盤上的蜜三刀全都小心的翻一遍,這樣不僅能夠方便降溫,而且也能讓蜜三刀到表麵不會粘手。

翻動過後,徐拙來到書房,抱著懷舊的想法玩了兩把遊戲。

以後要去京城了,那邊工作會更忙,壓力也會更大,估計就算有時間玩遊戲也沒有那個心情了。

所以趁著這會兒沒啥事兒,再次回味了一把徜徉在虛擬世界的那種快感。

十二點的時候,徐拙把做好的所有美食全都打包,又將冰箱裡搗騰出來的那些沒有來得及吃的食材調料等等,全都裝進儲物箱中,然後搬到樓下裝車,跟打包好的那些小吃一道宋送到了老太太家裡。

徐拙到了的時候,老太太正抱著熊仔在看貓和老鼠,見到徐拙拿著一堆打包盒,好奇的問道:“乖孫給我帶什麼好吃的了?”

徐拙笑著說道:“在京城的時候,季爺爺教了我幾樣小點心的做法,今天閒著沒事,在家搗鼓了一些出來,給您嘗嘗味道,看跟過去的有什麼不一樣沒。”

炸灌腸、蜜三刀、江米條等小吃一拿出來,老太太就不淡定了,連說話都帶著京腔:“哎喲喂,這可都是奶奶愛吃的,我乖孫真是太有心了。老頭子,快出來嘗嘗小拙的手藝。”

等老爺子從臥室裡出來之後,老太太又忍不住說了一句:“這是孫子的孝心,不管好不好吃你都得誇。”

徐拙:“……”

嘖,老太太對我的手藝稍微有點不自信啊。,找書加書可加qq群952868558

上一頁 書頁/目錄 下一章