副駕駛上的徐拙很好奇:“你問這些做什麼?”
季明宇嘿嘿一笑:“最近我做直播的時候? 有不少你的粉絲提議,讓咱們把當年幾位爺爺在國宴後廚工作的那些場景還原出來。
我問了浩哥他們? 大家都覺得挺有意思的,所以我就多打聽一下,爭取還原度更高一些。”
徐拙沒想到他還有這種想法。
不過這場景就算拍出來,大概率也沒法放到網上播放。
因為當年國宴後廚的日常,基本上都是老爺子各種懟懟懟的場麵? 根本沒法拍出來。
而且就算拍出來,其他幾個人也會攔著不讓播放。
特彆是戴震霆,當年可是被老爺子揍過呢。
下車後,於可可從店裡走出來,還貼心的給老爺子端了杯茶水。
這丫頭今天原本正和竇藝瓊在三環外找合適的店麵的,但一聽說老爺子要來,不由分說就拉著竇藝瓊混飯吃了。
嗯,彆人的接風宴好不好於可可不知道,但是老爺子的接風宴絕對會很棒。
畢竟他可是季文軒的老大哥呢,當年戴震霆在國宴後廚欺負季文軒的時候,是老爺子站出來把戴震霆揍了一頓。
所以現在老大哥上門,怎麼也得安排一桌好吃的。
另外,老爺子那張嘴巴太毒,就算弄一桌好吃的,說不定還會各種挑刺呢,要是不弄的話,那更彆說,肯定會各種埋汰季文軒。
老爺子剛喝了一口孫媳婦遞過來的茶水,季文軒就從廚房過來了。
“走走走,樓上包房裡全都弄好了,咱們邊吃邊聊。”
他今天親自下廚,弄了一桌子菜,都是一些比較經典的菜品,有點甚至已經有失傳的跡象了。
比如清湯三鮮這道菜品,就是要把清湯做成淡茶湯色,這樣既能看清裡麵的海參、蝦仁、蹄筋三種配料,同時略帶顏色的湯看上去也不至於太寡淡,讓人沒有胃口。
另外還有油爆魚芹,這道菜的特點是把魚去掉頭尾,然後在不破壞魚皮的情況下,將魚整體脫骨,再配上芹菜做出來。
做出來的菜品鮮嫩可口,魚皮香糯彈牙。
可惜,這種菜品現在也就一些老廚師才會做,年輕廚師早不願意學了。
落座後,老爺子一邊吃,一邊跟季文軒討論魯菜廚師聯盟的事兒,對於桌上的菜品,他隻是簡單點評了兩句。
這種表現,讓季文軒長出一口氣了。
因為他生怕老爺子當著小輩們的麵對桌上的菜品大肆品評,挑出一堆毛病。
然而等吃完之後,老爺子起身準備離開得時候,還是沒忍住:“文軒啊,平時彆老盯著身外的雜事,多練練廚藝,我覺得你做的菜,還沒當年在國宴後廚做的菜有靈性呢。
身外事,身後事,順其自然就行。
刻意追求的話,反而變得下乘了。”
說完,他便拍拍季文軒的肩膀,向外走去。
季文軒表情一怔,像是醒悟了什麼一樣,而徐拙,也聽到了腦海中傳來的提示音。
“叮,宿主聆聽長輩教誨,特獎勵D級烹飪技能——整魚脫骨。”,找書加書可加qq群952868558