除了這些，一些烤鴨店還會配上心裡美蘿卜和哈密瓜條等，這些其實沒什麼講究，隻要彆切太大，吃的時候彆放太多，其實口感都相差無幾。
因為這些食材，主要起個去膩的作用，給甜麵醬也鴨肉增加一些清爽的口感，所以不用太刻意去講究什麼。
至於荷葉餅也很重要。
吃烤鴨的荷葉餅有兩種，一種是蒸的，一種是烙的。
兩種餅各有特點，蒸餅更軟，烙餅更韌。
不過不管蒸餅還是烙餅，都要求是手擀現做，隻有這樣，配著烤鴨吃才更加帶感，才更加美味。
鴨肉、荷葉餅、甜麵醬、蔥絲、黃瓜條等擺放在一起之後，徐拙拿起一張荷葉餅，小心的分成兩片，然後用筷子挑一點甜麵醬抹在餅上，夾兩片鴨肉放上去，再放幾根蔥絲和一根黃瓜條，包在一起之後送進嘴裡。
鮮味和香味頓時在口腔中爆炸開來，甜麵醬的味道把鴨肉的香味完美的烘托出來，而黃瓜條又中和了鴨肉的油膩。
可以說非常完美了。
這次的烤鴨，並沒有其他A級菜品那樣讓人有特彆驚豔的感覺，在做法上反而有些返璞歸真。
不過吃過之後，回味卻很香，很貼胃，讓人有種很暖心的感覺。
這大概就是美食的魅力吧。
徐拙原本是不太餓的，但卻一口氣吃了好幾張餅。
吃過之後，大家開始忙活，徐拙也沒再關注烤鴨的事兒，反而跟幾個烤鴨師傅約定，後天抽空拍攝一期做烤鴨的視頻給新店預熱。
試營業很快就過去了，這幾天，四方食府的名氣開始在京城傳播，不少吃過的顧客自發的成為了四方食府的宣傳員，在各個平台開始宣傳四方食府的美味。
甚至還有人在知乎上向徐拙發問：有這麼好的手藝，為什麼不早點來京城？
類似的話題很多，讓徐拙以及四方食府和公司的高管們全都信心十足，對新店的前景充滿了期待。
甚至公司那邊，已經開始有人暢想分店的事兒了。
分店什麼的徐拙還沒想過，因為他現在要忙著幫張躍進號召各路大佬一塊兒吃飯。
在開業前一晚上，請各路前來慶賀的賓客吃飯，這挺正常的，但徐拙卻想在這次晚宴上讓張躍進挑頭做生意，這讓很多人都有些意外。
今天一天四方食府都沒營業，畢竟明天要開業典禮了，有許多事兒需要處理。
而且經過試營業之後，也要複盤一下這幾天經營的得失和需要改進的地方。
白天一整天，徐拙都在忙著開會，忙著調整菜品，忙著規範店裡的管理，而天黑之後，他又忙著邀請各路賓客來店裡吃晚飯，順便讓張躍進準備好晚上的發言。
徐拙白天累了一天，所以晚上他就簡單說了感謝大家遠道而來之類的話，便把話題扯到了張躍進身上。
等張躍進起身開始發言之後，徐拙便坐下來，開始大口大口的吃著桌上的菜品。
太累了，也就美食能夠慰藉一下疲憊的心靈。
不過正吃著的時候，係統卻跳出來開始添亂。
“叮，恭喜宿主幫助張躍進召開供應商聯合大會，特獎勵宿主C級川菜名品——夫妻肺片，恭喜宿主。”：，，，，找書加書可加qq群952868558