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剛剛徐拙就是盯著切肘子的那位師傅看了一會兒，然後就把醬肘子的做法給學到手了，這讓徐拙自己都有些驚訝。
不過想想，潛心好學的技能已經好久沒有觸發過了，這會兒冷不丁見到後廚沒有的菜品，能夠快速觸發也正常。
反正不管怎樣，技能已經到手，這頓飯吃的挺值。
終於輪到兩人了，季明宇把小票遞過去，夾燒餅的師傅看了一眼，隨即拿來兩個剛出爐的燒餅，開始夾肘子肉。
燒餅片開，抓一把切好的肘子肉塞進去，一直塞得塞不下肉為止。
兩個燒餅做好後，師傅把燒餅放在托盤上，遞了出來。
季明宇接過後，來到下一個窗口，領炸豆腐湯。
這個窗口就不用排隊了，因為是一大鍋現成的湯，直接用勺子往碗裡盛就行，盛好後把碗遞出來，顧客可以根據自己的需要，往裡麵放香菜蔥花之類的配料。
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端著這些吃的，兩人找到一個空桌，坐下來，把碗擺好，然後就迫不及待的把燒餅拿起來。
開吃！
熱乎乎的燒餅夾著已經涼透的肘子，怎麼看都不搭配。
但是實際上，這兩者的結合卻非常美妙。
剛出爐的燒餅不僅香酥掉渣，最主要的是非常燙手，溫度很高。
特彆是燒餅裡麵，剛出爐時候溫度簡直讓人不敢碰觸。
在這種高溫中，把涼了的肘子夾進去，不僅能夠快速降溫，同時燒餅的熱氣，也能把肘子中的香味兒給激發出來。
肘子這類食材有個很明顯的特點，熱著吃的時候，香味濃鬱，肉質軟爛。
吃的時候根本不用嚼，一吸溜肉就能吸進肚子裡。
而涼了的肘子，則是完全相反，香味兒隱入肉中，不吃進嘴裡，幾乎感受不到肘子的那種濃香。
另外，肘子涼了之後，汁水會凝固起來，肉也變得略微發乾，肉皮重新變得筋道，瘦肉部分也會略微發乾。
但這隻是表象，一旦肘子受熱的話，香氣會再次彌漫，肉中的汁水也會逐漸融化。
而肘子夾進燒餅中，就會逐漸受熱，但燒餅個頭就那麼大，就算能把肘子加熱，也加熱得非常有限。
所以用燒餅夾著肘子吃，會有香味兒，卻不會很濃鬱。
裡麵的肘子肉，吃起來依然筋道，卻不再發乾發柴，口感更加香潤一些。
配上外皮香酥內裡暄軟的燒餅，絕對是一次全身心的享受。
而且這種大口吃肉大口吃碳水的感覺，讓人有種墮落的快感。
所謂的墮落，不是思想出了問題，而是明知多吃碳水和肥肉對身體不好，卻偏偏抱著今朝有酒今朝醉的那種心態大口去吃。
這種感覺，實在是太爽快，太過癮了。
“徐拙哥，這燒餅夾肘子咋樣？不難吃吧？”
季明宇見徐拙光低頭吃卻不說話，忍不住問了一句。
徐拙這才回過神來，笑著說道：“這肘子非常好吃，鹹香適宜，口感勁道，吃起來真是過癮。
等回去後我就試著做一次，哪怕不在店裡賣單自己吃呢，也值得一試。”
這店裡的美食，不光肘子和燒餅好吃，炸豆腐湯喝起來和非常美味。
所謂的炸豆腐湯，就是用表麵炸得金黃的豆腐塊燒的湯，這種湯喝起來鹹香可口，配上煮得汁水充盈的豆腐塊，有種喝肉湯的感覺。
兩人吃飽喝足，離開這家小店，溜達著向張躍進說的四合院走去。