裝盤的時候把肉塊擺放在盤子中間，擺成長條形，然後用豬皮罩住。
接著把豬頭和豬蹄再按照豬的造型擺上，把豬再次變成豬。
這跟白斬雞擺成雞的造型很相似。
老爺子剛用菜刀把豬肉分開，一股夾雜著鮮香味兒的湯汁就從豬皮下麵滲出，地落在了案板上。
烤乳豬之所以好吃，秘密就在這裡。
豬肉鮮嫩多汁，而且先把烤乾再進行烘烤，這種烤法使得豬肉中的肉汁完美的保留下來，現在流淌出來，讓原本就吸引人的乳豬，變得更加誘人了。
老爺子把乳豬切好後，徐拙端著這麼一大托盤肉走向了餐廳。
其實乳豬並不大，也就六七斤而已。
但這麼支蓬著擺，就顯得肉很多的樣子。
餐廳裡，兩位老太太和於可可孫盼盼等人已經坐好等著了。
徐拙把托盤中的乳豬擺在餐桌正中間，老爺子則是把蘸料擺上。
白糖、酸梅醬、酸辣醬、甜麵醬，四種蘸料想吃什麼有什麼。
李浩激動的擼起袖子，笑著說道：“徐爺爺的手藝看起來就好吃，今晚我可要放開了過過癮。”
老爺子笑著說道：“那就彆愣著了，趕緊吃，烤乳豬這道菜需要趁熱吃，涼了的話，味兒就全變了，所以趕緊吧。”
說完，他舉起筷子，先給老太太夾了塊豬後腿上的豬皮。
這個部位的豬皮因為活動量比較大，所以烤好之後吃起來更香酥，而且皮下脂肪更厚實，吃起來外麵香酥裡麵鮮嫩，簡直無法用語言形容。
大家一塊兒開吃，徐拙夾了一塊肉皮，蘸了蘸白糖送進嘴裡。
豬皮的香酥和白糖的那種顆粒感結合得很好，把豬皮襯托得更加酥脆。
這種感覺，跟吃江米條很相似。
沒粘白糖的江米條吃起來其實很一般，就是炸得有點酥脆而已。
但外麵裹一層白糖之後，吃起來整個口感仿佛升華了一般。
好吃！
徐拙搜遍腦子，也不知道該怎麼形容這種美味。
腦子裡隻剩下好吃二字在不斷的重複著。
這就是學渣的悲哀啊，關鍵時候愣是沒法拽詞兒秀知識。
吃完一塊豬皮之外，徐拙又試著夾了塊豬肉，想知道這裡麵的豬肉味道怎麼樣。
就放了那麼幾種醃料，徐拙有點擔心又沒有醃透。
結果他把豬肉吃進嘴裡之後才發現想多了。
這些豬肉非常入味，還稍稍帶點回甘的感覺。
而且吃起來一點都不鹹，什麼主食都不用配，他覺得自己就能吃掉半隻豬。
不過這種感覺隻是錯覺罷了。
很快，吃豬肉的人，就隻剩下了李浩一個人。
其他人不是不吃，隻是沒人像李浩那樣當成吃烤餅一樣，一塊接一塊的吃，既不覺得膩，也沒覺得鹹。
這種胃口，把兩位老太太嚇住了。
她們知道李浩能吃，卻沒想到吃肉也這麼厲害。
很多能吃飯的人，其實隻是能吃主食而已，對於這種純肉類的菜品，沒多少人能這麼不停的吃下去的。
哪怕不上頭，腸胃也受不了的。
大家吃著喝著，等於培庸把第二隻乳豬的豬肚子烤好之後，老爺子擦擦嘴，起身換崗去了。
“徐拙哥，烤乳豬這麼好吃，四方食府不上新嗎？
要是上新的話，我估計銷量肯定爆火。”
季明宇胃口不大，所以吃得差不多時候，就跟旁邊的徐拙聊了起來。
徐拙笑著搖搖頭說道：“沒這個打算，或許等以後在南方開分店的時候，會試著傷心吧，京城這邊還是算了。”
季明宇愣了一下，隨即問道：“為什麼啊？”
徐拙笑笑：“上新烤乳豬的話，烤鴨就賣不出去了，這玩意兒比烤鴨有肉，吃起來更劃算。
但利潤卻不高，而且烤製的時間更長，所以不能上新。”
季明宇聽了，呆愣愣的說道：“哥，我覺得你越來越像個奸商了。”
徐拙擺擺手：“這不是奸商，隻不過為了討生活而已，我現在背著好幾億的外債呢，彆看我整天跟個有錢人一樣，其實我挺苦逼的。”
季明宇愣了一下，不知道這話該怎麼接茬。
開著幾百萬的車，住著好幾億的四合院，而且還有一家估值好幾億的大飯店。
另外副業什麼的一大堆，說日進鬥金都不為過。
就這種人，居然還在哭窮。
直播間頓時就沸騰了起來。
大家紛紛調侃徐拙是老凡爾賽了。
烤乳豬過後，天氣越來遇冷。
四合院因為有老人在，加上熊仔也在這邊住著，所以幾位老人商量一下，就讓人把家裡的壁掛爐連到各個房間的地暖上，然後打開壁掛爐，提前進入了暖氣期。
而這個時候，徐拙則是和於可可乘坐飛機來到三亞，開始拍攝結婚照。
原本兩人打算去馬爾代夫拍的，最不濟的也得去個巴厘島什麼的，但三亞這邊有幾家酒店想要徐拙做個推廣直播，另外還有高端療養彆墅之類的場所，聽說徐拙打算拍結婚照的時候，也積極溝通，想要和徐拙談一下合作的事兒。
這下，徐拙是真沒法拒絕了，畢竟給的實在太多。
所以，兩人商量一下，直奔三亞而來。
嗯，這年頭，沒人會跟錢過不去，徐老板也不例外。
到了三亞之後，原本在北京已經穿上羽絨服的徐拙，突然換成了背心褲衩人字拖，這讓他多少有些不習慣。
但沒辦法，這邊實在是太熱了。
“可可，現在到三亞了，你最想吃什麼？”從機場去酒店的路上，徐拙問了於可可這麼一個問題。
徐拙個人來說是想吃海鮮的，另外他對海南鼎鼎大名的文昌雞之類的美食，也比較感興趣。
結果他正想著的時候，於可可突然來了一句：“我想吃清補涼！”
徐拙：“……”
真就沒一點默契唄。
不過……
什麼是清補涼啊？
他有點好奇，不知道這是什麼美食。，找書加書可加qq群952868558