你家酸菜醃了嗎？
你家的粘豆包包了嗎？
你家的柴火夠不夠燒？
你家……
通過修諸位大娘大嬸小嫂子們的善意詢問，雲舒發現，她鹹魚的人生還得繼續。
一個真正的東北人家，過年家裡怎麼能沒有酸菜、粘豆包？
真是恥辱啊！
將小壯放到旺爺家，讓大壯和海川帶著四隻護山犬去玩她也非常想玩的冰爬犁，雲舒老老實實在趙大娘和朗二嬸的幫助下，積酸菜、包豆包。
一般說來，深秋的第一場雪後，是積酸菜的最好時節，因為酸菜必須醃製一個月以上才能食用，正好趕上寒冬臘月，一鍋酸菜魚頭湯，能全麵刺激你已經被土豆、紅薯、高粱米虐待的味蕾，讓你變得重新有食欲。
不過現在醃製，也不算太晚，正好能趕上過年，酸菜豬肉的餃子，也是東北一絕。
積酸菜雖然簡單的很卻也很有講究（我想知道的小夥伴，上網查一下），最重要的一點就是醃製過程中，無論是白菜還是醃缸，或者製作人的手，都要乾淨，沒有油脂壓製，一點都不行。
另外需要注意，在白菜鍋中焯燙至柔軟後，撈出瀝乾，直到大白菜裡外涼透才能碼入醃缸裡，否則會腐爛；溫度很重要，等待的時間更重要。
醃製了兩缸酸菜，雲舒又在建平叔的媳婦（王堂生他娘）的指導下，醃製了一壇子辣白菜（第42章）、辣蘿卜。
想到冬天居然要在酸菜、辣白菜的包圍下生活，雲舒就像趕快開展自己的暖炕種植大業，能不能長出來不在乎，反正她有溫泉牌溫室呢，加上土木聚靈陣，總能長出來的，家裡這個不過是個幌子。
但顯然，她還得再等等，因為她得包豆包。
據說，粘豆包和東北人貓冬的配套美食，沒有粘豆包的貓冬，是不完美的貓冬。
過了臘八，農家就要開始淘黃米磨麵，準備做粘豆包，分糧時，其中分到的小雜糧主要是黃米、紅豆，就是為了做粘豆包用的。
像建平叔家還要打糕，因為建平嬸子是朝鮮族的姑娘。
而對於雲舒來說，無論是積酸菜，還是蒸豆包，都不過是入鄉隨俗，就像她對所有沒有經曆過的事一樣，興致勃勃隻集中在三分鐘內。
進了臘月，還要殺年豬，但在村裡殺年豬之前，要先去公社，將任務豬上交。
清溪大隊建了一個集體養豬場，每年的任務豬足足有八頭。
今年因為半隻熊和一頭半野豬抵了四頭任務豬，隻需要在上交四頭，今年的任務就完成了。
一般來說，老百姓收集的皮毛、藥材、山貨等等，都要送到公社收購站，才能算合法賺錢。
剩下的任何交易，都是投機倒把。但收購站給的價錢實在太低了。
就像這任務豬，肥瘦定等，分一二三等和等外，最高檔的收購價也不過四毛五分錢，而村裡的豬能養到二百斤，已經算是非常不錯的了；若是瘦弱點的，收購價也就三毛多；不足一百二十斤的豬，拒收。
而在黑市，不要票的豬肉能賣到二塊五。
今年豬場裡除了兩頭產崽的母豬外，其他都是敲豬。
因為今年大豐收，所以在秋收殺了一頭豬後，中秋又殺了一頭後（豬不能隨便宰，這兩次都是報的病豬），如今還剩下十六頭敲豬。
大隊長和村支書經過幾番商量決定，村裡隻留下兩頭豬用來殺年豬，剩下的豬都用到收購站換錢，最重要的是，換票。
除了國家獎勵的返銷肉票外，還能從供銷社換到糧票、糖票、布票等，這樣才能讓社員們購置年貨啊！