第30章 第 30 章(2 / 2)

禦廚的小飯館[美食] 雪刀 21613 字 10個月前

這時候,人間正道忽然出聲:“他沒用濾鏡,我可以作證。”

妖怪哪裡逃和皇家社畜也紛紛點頭附和:“沒加濾鏡,絕對真實無濾鏡。”他們倆看著炸得噴香的椒鹽鴨,咽了下口水。

“沒加濾鏡?那真的可以啊,金黃油亮的,看著就好好吃!”

“主播快吃啊,吸溜~”

胖哥拿起筷子,夾了一塊椒鹽鴨。

哢嚓,炸的焦脆的鴨肉碎裂開,鏡頭對準了他的嘴巴,能清晰地看到酥酥的麵粉外殼裂開,炸得金黃焦脆的鴨肉外皮跟著碎裂開,隨後,裡麵包裹著的嫩嫩的鴨肉衝了出來,打了下牙齒。

“哇靠,看起來好好吃啊啊啊!”

“嘶……餓了,好餓啊。”

“我也餓了,明明我剛才才吃了飯!”

“這家飯館的椒鹽鴨賣相真的很不錯誒,比我之前吃過的椒鹽鴨看起來要好吃多了。”

胖哥一邊吃一邊說:“老鐵們,這家飯館的椒鹽鴨真的非常好吃,又香又鮮又酥!”

“我具體給你們描述一下它的味道,一開始吃進去的時候,蔥薑辣椒的辛味辣味以及椒鹽味一下子就在嘴裡爆開了。”

“然後吃到的是鴨肉上裹著的麵粉,麵粉炸的特彆焦,特彆脆,特彆香,它這個麵粉吧,有微微的小麥的香味,裡麵還融合了鴨肉的鮮味,特彆酥,特彆鮮,我覺得光吃這炸麵粉我都可以吃兩碗。”

“然後是麵粉裡麵裹的鴨肉外皮,老鐵們,鴨肉的外皮跟麵粉一樣炸的又酥又香又鮮,但是外皮裡麵的肉特彆嫩,又嫩又潤又滑,一點也不乾,一點也不柴。”

直播間的觀眾們:

“彆說了,我好餓!!!”

“啊啊啊啊好想吃椒鹽鴨!”

“桃城好遠啊,我也想去這家飯館嘗一嘗椒鹽鴨。”

“我是桃城的,我離飯館很近,我今天就去嘗嘗!”

“我也是桃城的,不過我今天去不了了,隻能明天去了。”

“主播!再吃一下其他菜好嗎?我想看看其他菜!”

“加一加一,主播,我看菜單裡好像有紅燒肉,你點份紅燒肉吧!”

胖哥吃著椒鹽鴨:“紅燒肉就挺貴的,我下次來吃吧,今天就隻吃得起椒鹽鴨了。”

一些觀眾二話不說直接打賞。

“主播我給你打賞了一些錢,你快去點一份紅燒肉,好想看看這家飯館的紅燒肉怎麼樣!”

胖哥見狀,說:“行,那就點一份紅燒肉。”

從寧冬飯館出來時,胖哥摸了摸自己的肚子。直播間的觀眾又是讓他吃紅燒肉又是讓他吃胡蘿卜炒蝦仁,到後麵他吃了菜單上一大半菜,實在是吃不下了,觀眾才消停下來。

他看了眼今天收到的禮物,又看了眼今天新增的粉絲數量,有一種在做夢的感覺。

他恍惚了一下,繼而去往對麵的小賣部。

“老板,要一瓶礦泉水。”

老劉見是他,笑了笑,“小夥子又來吃飯了?”

胖哥嗯了一聲。手機直播平台的私信又響了。他點開私信,是關注他的粉絲,粉絲告訴他,希望他今天晚上能直播吃一下菜單上的豬油渣炒飯。

目光望向寧冬飯館,他對老劉說:“老板,我能在你這裡待會兒嗎?我晚上要在飯館吃飯,回去了再過來的話,挺費時間的。”

還費錢。

老劉笑嗬嗬,“沒事兒,坐吧。”他遞給胖哥一個凳子。

“謝謝老板。”

胖哥坐下去,繼續點粉絲的私信。

晚上開了吃播後,胖哥想了想,說:“雖然現在隻有這幾個菜,但是老板說以後會陸續推出新品,說不定明天就有新菜了。”

直播間觀眾:

“那主播明天再來吧,我明天還來看你直播。”

“對,胖哥你明天還直播不?我倒是想自己去飯館,可是離的太遠了,我最近上班也沒空去。”

胖哥點著腦袋,“我明天還直播的,你們要是想看,我就直播。”

吃完飯已經是七點多鐘了。胖哥走拿著手機出飯館,他點開直播平台後台。數額可觀的禮物,不斷增多的粉絲,讓他的心跳忽然加速起來。

他轉過身,回望身前的寧冬飯館。溫暖柔和的明亮燈光從飯館裡傾斜出來,映在了他身上。

霎時間,他的身體也變得溫暖明亮起來。

他挺起一直下佝的胸膛,挺直了背。

……

紅日東升,又是晴朗的一天。

寧冬飯館將將開門不久,外麵就排起了長隊。

林媛媛瞧了瞧外麵排隊的客人,說:“今天怎麼回事?”

雖然飯館每天的客人都在增多,但是是勻速平穩的增幅,今天似乎是突然一下子加速了,比昨天多了很多人。

林媛媛不知,今天突然多了很多吃飯的人,是因為昨天胖哥的直播上了熱門,在平台小火了一把,所以寧冬飯館也在平台小火一把,因而吸引來了很多人。

日光灼灼,胖哥排著隊,擦了下汗。今天排隊的人明顯比昨天多很多。他大概知道原因。應該是因為他昨天的直播?

前麵排隊的人說:“我昨天看了胖哥的直播來的,他在直播間裡吃的紅燒肉饞死我了!”

“我也是看了直播才來的,我就是來吃那個炸小米肉丸子的。”

胖哥耳朵動了動,眼裡浮現出些許笑意。

“服務員,這裡要點餐。”

“服務員,我們這裡也要點餐。”

“服務員,沒水了。”

林媛媛快速動作,“好的好的。”

她快速去端盤子,對葉寧說:“老板,真要再招一個服務員了,我乾不過來了。”

今天突然多了很多客人,她一個人太吃力。

葉寧頷首,“已經在招了。”

一天下來,林媛媛累得渾身酸乏。她捏著肩膀,蔫吧蔫吧地坐著。希望新的服務員快點來吧。眼瞧著飯館生意越來越好,她實在是太吃力,忙不過來了。

一碗湯麵出現在麵前。

葉寧語氣柔和:“快吃吧,吃完了早些回去休息。”

聞著濃香四溢的湯麵,林媛深深一呼吸,沿著碗邊喝了一口湯。一口熱湯下去,酸乏的四肢仿佛沐浴進了熱水裡,渾身的疲累似乎被熱湯緩解了些許。

她喟歎出一口氣,呼嚕呼嚕地嗦麵。吃到後麵,她放慢速度。唉,明天是周六,又到了放假的時候。又吃不到老板做的好吃的了。

想著還要隔兩天才能吃到老板做的好吃的,她有點舍不得碗裡的麵了,於是她一小口一小口地吃著麵,戀戀不舍地,吃了好半天才把剩下的麵吃完。

吃完了夜宵,洗漱過後,葉寧躺到床上,轉著有些僵硬的手腕。

今天客人比以前多了很多,除了吃飯時間,她這一天下來幾乎沒有休息的時候。

雖然累,心裡卻是滿足的。今天的營業額是飯館開業以來最高的一天。

思及卡裡越來越多的存款,葉寧彎彎唇角。

多多掙錢,養活自己,養活小冬,幫襯舅舅家。以及,多賺點錢,找姐姐。如果有很多錢,找到姐姐的可能性會更大。

周六早上,平時放假總要睡懶覺的小天天不亮就起了床。他自己找了乾淨衣服換好,去刷牙洗臉。

田淑香剛把豬草剁好,就聽到堂屋裡的動靜,她探頭一瞧,“小天,這麼早就醒了?”

堂屋裡沒開燈,光線略微昏暗,小天的麵容有些模糊,眼睛卻亮得清晰,“嗯!今天要去寧姐姐那裡的。”

田淑香失笑,這小饞鬼,為了早點去寧寧那裡,連懶覺都不睡了。

小天去院子裡刷牙,在院子裡劈柴的李洪生見他這麼早就醒了,也很詫異,“不多睡會兒了?”

七八歲的孩子都貪睡,周末放假,小天一般都要睡到九點才能醒,今天卻醒的這麼早。

“不睡啦,要早點去寧姐姐家。”小天脆生生道。

李洪生說:“還早,十點鐘再走。”

小天走過去,抱住李洪生的腰,“爸爸,我們早點去寧姐姐家吧?”

小天常日在山野田地裡跑,皮膚曬得有些黑,因而襯得一雙眼睛更加明亮,他眨著眼睛,“爸爸,爸爸,我們早點去吧。”

“你這小子……”李洪生拍了下他的腦門兒,“行,我們早點去。”

吃過早飯,小天背著小背包,小短腿噠噠噠地跑向小三輪。

田淑香和李洪生把裝好的肉和一些乾貨放到車上。田淑香說:“你去城裡了,先去看看那廠子怎麼樣,要是不行,就再找彆的。”

李洪生點頭。

這次送小天去寧寧那裡,他順便也去看看朋友給他介紹的廠子。如果廠子還行,他就在那裡乾了。小三輪突突突地行駛出去,田淑香目送三輪車走遠,直到三輪車。消失在道路儘頭,她才轉身回了院子。

彼時,葉寧和李滿福正在菜市場買菜。買了小天和李洪生喜歡吃的菜,葉寧又買了些藕。舅舅因為常年與煤炭接觸,肺不大好,宜多吃藕。藕能益肺。

又買了些糯米,準備做糯米藕。糯米藕是江南地區的一道傳統甜菜,是江南地區宴席上一道不可或缺的菜肴。

糯米藕,蓮藕爽脆,糯米軟香,水甜清醇,好吃且有益身功效。

清代文學家袁枚就極愛吃糯米藕,且鐘情於它。袁枚曾在《隨園食單》裡寫道:“藕須貫米加糖自煮,並湯極佳……”

葉寧在古代時,曾經跟隨父親一起,同皇帝下江南視察水利工程。

江南江城(現武漢)有位季師傅,他做的糯米藕乃是全天下做好吃的糯米藕。她父親作為第一禦廚,做的糯米藕都比不上季師傅做的糯米藕。在季師傅做的糯米藕麵前,第一禦廚也隻能甘拜下風。

那時葉寧九歲,第一次吃到季師傅做的糯米藕,當時就驚為天人。她對父親說:“爹爹,以後我也會做出這樣好吃的糯米藕。”

父親笑道:“好,我便等著那一日。”

父親笑吟吟的模樣回旋在腦海中,葉寧心緒微滯。

不知……父親如何了。她的靈魂回歸了本體,那麼她在古代的那具身體呢?

她是胎穿到古代的,她原以為她是和那具嬰兒的靈魂互換了。然而回到現代後,她才知道,她根本就沒有和古代的那副身體互換靈魂。

那麼,古代的原主的靈魂去哪裡了?現在她回到了自己的身體,原主的靈魂也是否回去了?

她不得而知。也許永遠也不會知道答案。

思及她在古代的爹爹與娘親,葉寧歎了口氣。

“寧妹妹,你怎麼了?”李滿福歪過頭。

觸及李滿福帶著疑惑的臉,葉寧打住心中蔓延的惆悵。

“沒什麼,走吧,回家。”

……

“寧妹妹,藕洗好了。”李滿福把洗乾淨的蓮藕端過來。

葉寧把蓮藕至藕節處折斷,刮掉蓮藕外皮,切掉蓮藕的兩頭。

泡好的糯米控乾水分,一一塞進蓮藕的孔口裡。糯米將藕孔填到九分滿,葉寧把之前切下來的兩端的藕頭蓋上去,用牙簽把藕頭和藕身固定住。

接著葉寧開始調鹵汁。

鍋燒熱之後用油潤鍋,把多餘的油脂倒出去,留一些底油炒糖色。

糖色炒到番茄色,起泡泡的時候加入清水,加白糖中和苦味,紅曲米加到炒好的鹵汁裡,攪拌均勻。

葉寧將塞了糯米的蓮藕下入鍋內。再將甜棗放入鍋內增加糯米藕的甜度。

紅水咕嚕咕嚕地煮著糯米藕,將糯米藕的香氣壓榨出來,又甜又糯的香味在空氣裡四處亂竄。

“寧妹妹,好香啊。”李滿福摸著鼻尖,她吸著鼻子,然後繼續刮土豆片。

葉寧掃了下鐘表,舅舅他們應該也差不多快到了。她剛這樣想著,門前就傳來響聲。

“應該是舅舅他們到了。”葉寧擦擦手,去開門。

門一開,一個小黑影從她眼前一閃而過,飛速撲進她懷裡。

“寧姐姐!”小天抱緊她,揚起小臉。

葉寧抱住小天,“到了?”她看向小天生後的李洪生,“舅舅,快進屋。”

她放開小天,接過舅舅手裡拎的袋子,給他們讓開路。

小天一路衝向李滿福,“姐妹!姐姐!”

李滿福抱住小天,眼角濕潤起來。她有大半個月沒看到弟弟和父母,很想他們。

李洪生打量李滿福,說:“滿福長胖了。”李滿福臉頰微紅,“寧妹妹天天做肉吃,我吃得多。”

葉寧笑道:“長胖了好,有氣色些。”說著她去給李洪生和小天倒水喝。

“先喝點水歇會兒,飯馬上就好了。”

葉寧去往廚房,小天牽著小冬也跟著去廚房。

糯米藕煮了三個多小時,已經煮好。煮好離火,待完全冷卻,葉寧把糯米藕撈出來。小天踮腳,盯著紅彤彤的糯米藕,“寧姐姐,香!”

“等一下就可以吃了。”

紅彤彤的糯米藕在她的刀下變成三毫米的圓片,切好,排列在長條形的瓷盤裡。

最後將糖桂花澆在藕片上,亮晶晶的糖桂花覆蓋在紅彤彤的藕片上,像是給藕片淋上了一層液體水晶。

小天嗦著大拇指,“寧姐姐……”

看他饞壞了的樣子,葉寧失笑,“先嘗嘗吧。”她喂給他一片,轉身喚李洪生,“舅舅,來嘗嘗糯米藕。”

李洪生走過來,目光觸及紅潤晶亮的糯米藕,他的喉結滑動,拿起筷子。

夾起糯米藕的時候,藕片上澆的糖桂花在空氣中拉出了絲,李洪生趕緊用碗把拉出的甜絲接進去。

一口吃下去,首先嘗到的是糖桂花的潤甜,蜜糖一樣的甜化在舌尖。

接著,清脆的藕與軟糯的糯米擠進嘴裡,糯米的糯性和藕的脆性相互碰撞,碰撞出絲絲綿綿的軟糯清脆。

咀嚼幾下,還能吃出微微的甜棗味。

李洪生又夾了一塊,吃進嘴裡,“要是有酒配這盤糯米藕……”

葉寧無奈,“舅舅。”

李洪生黝黑的臉往下低了低,“我就是說說,沒想喝酒。”

葉寧把糯米藕他麵前一推,“舅舅你肺不好,多吃點蓮藕。”

吃飯時,葉寧問:“舅舅,你說你要去看廠子,什麼廠?”

“做橡膠的廠。”

“待遇怎麼樣?”

“底薪1500,一個小時十四塊,一個月努點力,能掙四五千塊。”

“有保險什麼的嗎?”

“沒有。”

葉寧又問:“要不要倒班?”

“要的,白班和夜班一個月換一次。”

葉寧蹙眉。有夜班。夜班對身體傷害太大了。尤其舅舅身體還不怎麼好,更不能上夜班。

“舅舅,找一個不倒班的吧,上夜班不好。”

李洪生歎氣,“現在不管什麼廠都要倒班。”

“那不進廠,找彆的工作?”

“我沒什麼文化,年紀又大了,也就進廠能多賺點錢。”

葉寧考慮片刻,“舅舅,其實你可以……”

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