寧冬飯館，就是之前上電視那個?
嗯!
乘客啞然。之前有人說這家飯館很火，很好吃，乘客不以為然，心想多半又是那種營銷出來的網紅飯店，其實味道一般般。
現在太多這種網紅飯店了，全都是虛假營銷，很多人也都跟風去吃。所以之前聽說寧冬飯館的時候，她也以為也就是一家虛有其名的網紅飯店。
但沒想到……似乎應該還不錯?這煎餅果子老香了，她口水都快流出來了，聞著這麼香，吃起來不知道有多好吃。
這時候，旁邊的乘客也道∶煎餅果子是寧冬飯館的老板做的?之前他們說很好吃，推薦我去吃，可是好像有點貴，我就沒去。乘客望著噴噴的煎餅果子，感覺挺不錯的，下次有時間了去嘗嘗。
周圍的乘客議論紛紛。
那家飯館的味道要是和這煎餅果子一樣香，也難怪會火。
這煎餅果子真看起來真不錯啊，餅皮攤得這麼均勻漂亮。
啥?寧冬飯館?好吃嗎?你瞧瞧那煎餅果子，多香。
有時間咱們也去嘗一嘗?
可是據說有點貴哎，隻是一個街邊的小蒼蠅館子，價錢是有些貴了。
要是那飯館的味道有這煎餅果子這麼香，那稍微貴點也應該啊。
之前在吃包子的乘客望著小天手裡的煎餅果子，頓時覺得自己手裡的包子不香了。他吞著唾沫，低喃∶寧冬飯館?寧冬飯館.….
無意地在公交車上給自家飯館打了一下廣告，小天傻嗬嗬地笑著，最後再吃了一口煎餅果子，把煎餅果子放進書包裡。
夜深人靜時，飯館打烊，葉寧微微轉了轉手腕。她拿出一個盆，水裡加入鹽、油、糖、雞蛋，然後把雞蛋打到起泡泡的狀態。
隨後在盆裡加入麵粉、泡打粉和小蘇打，攪拌均勻。做油條的麵團不能揉，隻能一直疊一直揣，葉寧將麵團疊揣到表麵光滑的狀態，讓它鬆弛半個小時。
半個小時後繼續疊揣麵團，在麵團上勁，繼續讓它鬆弛，如此反複三次。最後麵團變得又筋又軟，此時把麵團放到密封袋裡，放到冰箱裡冷藏。
一晚上過去，葉寧取出冰箱裡的麵團，在案板上鋪一層油，麵團鋪在油上，葉寧動作利落流暢，快速將麵團做成一根根油條。
油溫五成熱，油條下鍋。一邊炸一邊用筷子翻動油條，下鍋的油條在熱油的炸製下，很快鼓起泡泡，蓬鬆鼓漲起來。
麵粉油焦酥香在沸騰的熱油泡裡翻滾，整個廚房都溢滿了油條的香味。
李滿福用勺子攪拌著鍋裡的粥，腦袋卻轉向了另一邊，注意力集中在油鍋裡炸的金燦燦的油條上。
油鍋吱吱聲裡，油條慢慢炸好，李滿福擦擦手，去拿了吃。香噴噴的油條金黃油潤，入口是酥脆的，隨即便像是咬進了一團棉花裡，酥脆的外皮下麵是蓬鬆柔軟的內裡。
田淑香洗洗手，也去拿油條吃。
油條要好吃，既要酥脆，又要蓬軟，既要油潤，又不能油膩，所以麵團的製作、火候的掌握、油溫油量的掌握、炸製時間的掌握等等方麵至關重要。但凡有一方麵沒掌握住，油條便不能做到蓬軟香脆
葉寧方方麵麵都掌握得很好，她炸出來的油條，十分蓬軟香脆，一咬一口香酥，好吃得舌頭都差點吞下去。
之所以今天早上要炸油條，是因為葉寧想把油條加進煎餅果子裡吃。把油條切成段，卷煎餅果子裡，比油條單吃起來更香。
飯桌上，葉寧吃著卷了油條的煎餅果子，說∶下次可以試試把脆皮五花肉卷到煎餅果子裡，應該會很好吃。
葉寧沒有這樣做過，但她想應該會很好吃，因為脆皮五花肉的脆糯能增添煎餅果子的可咀嚼性。想到把脆皮五花肉與煎餅果子結合起來吃可能會很好吃，葉寧躍躍欲試。
好耶!加脆皮五花肉!小天興奮道。
葉寧舀一碗蛋花湯，把油條扯成小塊，泡進蛋花湯裡。蛋花湯將油條泡軟，雖然沒有了脆脆的口感，但入了蛋花湯的鮮味，吃起來也彆有一番滋味。
現在李洪生田淑香以及小天他們喜歡效仿葉寧的吃法，葉寧怎麼吃，他們也不自覺地跟著模仿，葉寧把油條泡進蛋花湯裡，他們也把油條扯成小塊，泡進蛋花湯裡。
李滿福吃著蛋花湯泡過的油條，泡了好吃!
其他人紛紛道∶比泡豆漿裡好吃。
小天豪氣道∶我要再泡十根油條吃!
葉寧失笑，田淑香也笑起來，你這孩子.…..
飯桌上笑聲縈繞，氣氛歡快。
而與此同時，城中心繁華地帶的一間辦公室裡，氣氛沉凝得能滴出墨來。
你是說他們都去了一家叫寧冬飯館的小飯館?
是的，老板，他們都去了那裡。
寧冬飯館.…衣衫做工精良的男人低低沉吟。
作者有話要說∶
煎餅果子加油條加脆皮五花肉真的絕了，油條泡進蛋花湯裡也很絕!!!