小希喜歡吃藕片蛋糕!
那爸爸媽媽以後每年過生日都給你做藕片蛋糕?
好!爸爸媽媽,我還要吃彆的東西!
還要吃什麼?
什麼都要吃!
你這個小饞鬼,這孩子,就是好吃,你看你都胖成什麼樣了。
啪嗒。
淚水砸到床單上。他擦掉眼淚,伸手拿起藥瓶。
舅鼻,貨點好了嗎?
點好了,都齊全著。
葉寧點點頭,係上圍裙。排骨洗淨焯水,切成塊。葉寧切排骨的時候,田淑香在旁邊道∶魷魚排骨燒蓮藕我還沒吃過呢,是個啥味道?
很好吃,等會就知道了。
蓮藕切成大塊,蔥切成段,薑切成片。鍋裡燒油,待油熱,爆香蔥段、薑片和八角。
炒出香味後,葉寧把切好的排骨炒進去。鍋鏟翻動間,排骨變得微微焦黃,肉鮮不停往上竄。
葉寧吸吸香氣,繼續翻炒,排骨愈發焦黃,此時下入冰糖,再撒入些許料酒。
再翻炒片刻,藕塊倒進鍋內。蓮藕和排骨在鍋內翻滾幾許,下生抽老抽上色調味。
舅母,把香油和蠔油拿給我。
好嘞!
香油蠔油倒進鍋內,炒一會兒,把魷魚乾倒進鍋裡,隨後放鹽和花椒。
攪動幾下,加入適量清水,再把魷魚藕塊和排骨倒進高壓鍋裡,高壓鍋上汽蒸。
大概一刻鐘過去,廚房裡已經香得讓人邁不動腿了。魷魚的魚鮮,排骨的肉香,蓮藕的清香猶如長了腳,在廚房裡四處奔跑。原本隻有一點餓的葉寧聞著香味兒,饑餓感更加強烈。
田淑香見時間一到,忙不迭道∶寧寧,時間到了,可以關火了。
葉寧說∶還沒到時間,舅母你聞一聞香味,魷魚排骨燒蓮藕還沒有燒到最好吃的時候。
田淑香鼻翼微動,說∶可是你之前說燒十六分鐘,已經到了十六分鐘了,還沒燒到最好吃嗎?
按照通常的經驗是十六分鐘,但是今天要多燒一會兒,排骨有點硬。舅母,燒菜不是說一定要按照規定的時間來燒,要視情況而定,要通過色香味來判斷烹飪的時間。
田淑香咂嘴。色和味還好,可是通過香來判斷就有些難了。然而寧寧可以輕易的通過香味來判斷菜的烹飪程度。她有些敬佩地看了下葉寧,隨之繼續忙手裡的活。
沒過多久,葉寧關火,揭開鍋蓋。鍋裡,蓮藕排骨魷魚燒得醬黃,濃鬱的香味嘩啦啦地湧出來。
田淑香動著鼻子,好香!她趕緊去瞧鍋裡。葉寧把香菜和紅椒圈撒進去,翠綠的香菜和豔紅的紅椒落入醬黃的魷魚排骨燒蓮藕裡,很快將香氣散播開來。
撒了香菜和紅椒圈之後,魷魚排骨燒蓮藕出鍋。
好了,可以吃了。
Q彈的魷魚很有嚼勁,嚼著嘎吱嘎吱響,魷魚特有的鮮香裡摻雜著排骨的肉香和蓮藕的清甜,吃起來不腥不膩,鮮嫩多味,十分有嚼頭。
而排骨,輕輕一嗦,嫩嫩的排骨肉便脫離骨頭,滑進了嘴裡,排骨肉汁多味醇,魷魚的魚鮮和蓮藕的清味調和了肉的膩味,吃起來油而不膩,就連骨頭嚼起來都十分入味,很是適口。
最後是蓮藕。蓮藕燉的剛剛好,不至於過於軟爛,又不至於過於生脆,軟中帶著脆,脆中帶著軟,嚼著嚼著會有清甜的汁水溢出來,如果單隻是清甜味兒,倒有些單薄了,然而蓮藕裡還有魷魚香和排骨香,入味入的恰恰好,不濃不淡,一口下去,滿口留香。
小冬吃著蓮藕,奶聲奶氣,太好吃啦!吃完他又要去夾蓮藕,旁邊的小天立即給他夾菜。
謝謝小天哥哥!
小天滿嘴都是油,不用謝不用謝。說完,他拿紙巾給小冬擦嘴角的油。將這一幕收入眼底,葉寧笑了笑。自從小冬和小天睡一張床後,小天自覺地開始照顧起小冬來,並且還養成了習慣,完全沒有一點不耐煩的樣子。
她莞爾,給小天夾菜,多吃點,小天最近在長身體,要多吃點,長得高高的。
嗯!
十二點,寧冬飯館開門營業。
葉寧望向大門,似乎在期盼某個人的到來。
下午些時候,葉寧正在炒菜,忽而聽到客人驚呼∶天啊!你們看新聞沒,有人自殺了!
洪亮的聲音傳到葉寧耳邊,她手一抖,頓住。