冬日大雪紛飛, 整個桃城銀裝素裹,老街街道上堆滿了厚厚的雪。即便是大雪,也無法阻攔熱情的食客們, 一大早,寧冬飯館門前便沸反盈天起來。
“謔,今兒雪可真大呀!”
“瑞雪兆豐年嘛,哈哈。”
“原以為今天大雪,來吃飯的人會不多呢。”
“不是, 我說, 寧冬飯館都火多少年了,得快有二十年了吧, 你還不了解情況啊,管他什麼刮風下雨下雪下冰雹, 一點也影響不到飯館的生意!”
“就是就是!”
忽然有人感慨:“二十年了啊, 時間過得真是快啊。”此人正是宋明。他已經成年輕小夥子變成了中年大叔,他看著寧冬飯館, 感慨萬千,“想當初,我還是寧冬飯館的第一位客人呢, 一晃都二十年過去了。”
這二十年, 老街發生了天翻地覆的變化, 如今老街已然成為桃城最為繁華的中心地帶。
桃城也發生了天翻地覆的變化,全世界各地前來的遊客讓桃城變成了國際性的旅遊勝地。桃城之前隻是一線城市,現如今也成為了超一線城市。
葉冬拎著包,視線掃過飯館門前擁擠的人群, 轉身去往旁邊的庭院。
院子裡靜悄悄的, 每一處都覆蓋上了白雪, 有鳥兒站在白雪間。見他進來了,鳥兒快速飛遠,爪子落在二樓雕空花窗上。
剛飛到花窗上,鳥兒受驚了一般,又快速飛遠,鳥兒飛走之後,花窗裡出現一道纖細的身影。
花窗後麵,穿著棉衣的女人輕輕擦了下窗欞。
“二姐!”葉冬揮手,高聲喊道。
正在擦窗欞的葉冬聞聲朝下望去,發現樓下長身玉立的葉冬,她也揮揮手,“小冬回來了?”
葉冬拎著包,大步流星快步上樓。
“不是說這周不回來嗎?”葉冬見葉冬上來了,忙去拿撣子去彈他身上的雪花。
“本來是不打算回來的,但想二姐了……”
“我看你是想二姐做的吃的了。”葉青走過來。她已經快四十,即便是這些年保養得不錯,仍然止不住眼角爬出的細紋,因而笑起來時,眼角歲月的痕跡很是明顯。
“都想!”葉冬嗬嗬笑,麵龐在光影下格外清俊。葉寧放下撣子,問:“想吃什麼?”
“毛血旺、水煮魚、尖椒兔!想吃有味道的!口味重點的!”葉冬讀研的城市飲食口味偏淡,他今年剛考過去,吃了半學期清湯寡水的菜,人都快淡成水了。
“我去買菜。”葉青轉身就去拿菜籃子。為了環保,家裡買菜基本上都用的菜籃,很少用塑料袋。
葉冬拎著書包回房間,經過茶室,他探頭。茶室裡,李洪生和田淑香正在泡茶喝。
“舅舅,舅母。”
田淑香轉過身,她的頭發梳得整齊,精神氣很足,六十多歲的人了,精神得跟四五十歲似的,“呀,小冬回來了?”
“瘦了,這是沒吃好?”李洪生斑白的兩鬢在燈光下泛著銀光。
“那邊的菜太清淡了。”葉冬走進去,幫李洪生倒茶。
“哎喲,難怪瘦了,回來多吃點,把肉長回來。”田淑香心疼地摸著葉冬的手,“想吃啥,舅母去給你買。”
“大姐已經去買菜了。”
……
廚房裡,葉寧把洗乾淨的兔肉塊擠乾水分,後放到盆裡,鹽、味精,胡椒粉,料酒通通加到盆裡後,她戴上塑料手套開始抓拌肉塊。
隨之勾了些水芡粉進去,抓勻之後放油,繼續抓拌。
鍋裡寬油熱到六成熱時,葉冬將兔丁肉倒進油鍋裡。刺啦片刻後,兔肉變白,她及時撈出兔肉。
另起鍋燒油,爆香薑絲蒜片,再將青花椒加進去炒,兔肉下鍋前,葉寧先炒了些白糖進去調味。待兔肉下鍋她將切好的青紅椒也倒進鍋裡。
鹽,生抽,味精,辣鮮露,藤椒油進行調味,葉寧用勺子舀起陳醋,從鍋邊淋入鍋內。
手執起鍋,快速翻炒,青紅椒與兔肉在鍋裡漸漸融味,辣椒的辣與兔肉的鮮,發酵出引人舌尖生涎的濃香,香味沿著鍋邊,稀裡嘩啦地竄到廚房每處角落。
葉冬圍在灶邊,高大的身體在廚房裡籠罩下一片陰影,他的喉結不停上下滑動,“二姐,還要多久才能炒好?”
向葉冬投以一瞥,葉寧心生悵然。還記得弟弟幼年時,總會抱著她的大腿,奶聲奶氣地問菜什麼時候才能炒好,一切清晰如昨,可時光已經往後撥了這麼多年。
“二姐?”
葉冬的聲音喚醒葉寧,她趕緊回神,幸而鍋裡尖椒兔沒有因她的失神而產生失誤。再次顛幾下勺,撒下芝麻和香菜,香噴噴的尖椒兔出鍋。
一上桌,葉冬就拿起筷子去夾尖椒兔,尖椒兔炒得微黃,芝麻、香菜、青紅椒橫亙在其間,白白紅紅綠綠的,煞是惹眼。
兔肉極其嫩,香香嫩嫩的,透著鮮味和辣味,多咀嚼幾下,能吃出裡頭含著的椒麻味,香香麻麻的,十分下飯。
尖椒兔十分霸道的麻辣鮮香跑滿整個口腔,葉冬滿足地眯起眼睛,“那邊做的尖椒兔一點都不好吃,還是二姐做的好吃……”
葉青給他夾菜,“那就多吃些,誰叫你當初要考到彆處去,要還在桃城,天天都能回家吃尖椒兔。”
田淑香附和,“是啊,你當初在留在本校讀研不挺好的。”
葉冬托腮,他原也想留在桃城大學讀研,隻要他願意,他隨便就能考上桃城大學的研究生,隻是他要報考的是管理學,桃城大學的管理學在全國排不上號,所以他才考去了彆處。他唉了一聲,“沒辦法,要是桃城大學的管理學比較好,我就留在本校了。不過,也就隻兩年多了,再過兩年多我就回來。”
說起桃城大學,葉冬想起了什麼,問:“小天哥呢?今天有課?”
葉冬咀嚼著尖椒兔裡的辣椒,辣椒辣得她舌尖發麻,她說:“嗯,有課。”
剛博士畢業的李天如今在桃城大學教物理。
想著這會兒李天應該也在吃午飯,葉冬邊吃著兔肉邊給他打電話。
視頻通話接通,李天的麵孔出現在鏡頭裡,他帶著眼鏡,眉眼十分清亮,“小冬?”
“小天哥,在乾嘛呢。”
“在吃飯,你呢?”
“也在吃,喏,二姐做了毛血旺、水煮魚和尖椒兔,可好吃了。”葉冬將鏡頭對準桌上的菜。
葉天扼腕:“我也想吃。”
“那就回來吃啊。”
“今天忙,上完課還要做實驗,回不了。”