李方一邊熏製野豬肉一邊和直播間的觀眾閒聊的時候,群裡突然有人私信了李方。
一個之前在李方這買過水果的粉絲,想找李方買一些野豬肉和一隻野兔,問李方賣不賣。
李方一時不好回複,躲開攝像頭去找老獵叔和六叔公商量了一下。
老獵叔和六叔公隨口就答應了,畢竟除了野豬以外,野兔野雞這些東西山裡麵多的是,想要隨時都可以來抓。
李方又問了一下秦銘楚樂羅子軒三人,羅子軒直接搖頭不要,他自己又不會做飯,拿了也沒用,而且他還想在李方這裡混一段時間呢,在李方家這邊比在魔都和秦銘混酒吧之類的好玩多了。
秦銘和楚樂考慮了一下,一人要了一隻野豬腿。還有3隻野兔2隻野雞1隻斑鳩,倆人又瓜分了2隻野雞,一人一隻。
李方回複了想購買野豬肉和野兔的粉絲,答應給他寄20斤野豬肉和一隻野兔過去,至於多少錢等下山了以後把野兔稱重了以後告訴他。
李方回複完以後想到了經常送自己禮物的諾諾,也私聊了她一下,不過沒有回複,估計還沒有起床或者在忙。就沒有在私聊她,而是繼續一邊熏製著野豬肉一邊和直播間的觀眾閒聊。
所有的野豬肉熏製完以後,李方看了眼時間,也到了快12點了,就讓其他人坐著喝茶休息,自己開始做了午飯。
不過李方讓熏製野豬肉的時候經常偷懶的秦銘樹林子裡砍了一些鬆枝、柏丫回來,自己去昨天發現野蔥的地方采了一些野蔥回來。
在熏製豬肉的火堆裡麵李方埋了幾個番薯進去,準備當中午的主食。
把昨晚抓的斑鳩殺了清理乾淨,剁塊。老規矩,不要的內臟給了三隻狼犬。拿一隻乾淨的鍋煮了半鍋水,煮開以後,把斑鳩放進去,煮熟撈出。洗鍋重新燒了一鍋水,在把斑鳩放進去煮,加入昨天剩下的蘑菇一起燉煮。
把秦銘砍回來的鬆枝、柏丫還有昨天煮茶以後倒掉的白茶葉子和樹枝,還有剩餘的沒有煮的白茶葉子一起放到一邊。從熏製野豬肉的大火堆裡麵挑出燃燒的木炭另燒了一個小火堆,然後用木棍沿著火堆插了一圈,
穿上藤子固定起來,變成一個圍著小火堆的高高的架子。
將鹵水鍋中的兔腿撈出來,趁熱抹上一層薄薄的醬油,用繩子係上,然後拎到架子邊上,拿棍子從架子中間穿過去,將6隻兔腿依次掛在架子裡麵火堆上方。
用芭蕉葉將架子圍成一個筒子,底下丟進去鬆針柏丫白茶葉,頓時濃煙滾滾,兔腿就這樣被熏製著。
把鹵水裡麵的兔頭也拿了出來,放到一個盤子裡。把鹵水倒掉,清洗乾淨,然後起鍋燒油。
切了幾個木屋裡常備著的乾辣椒、大蒜,油熱以後到倒了進去。炒出香味以後把切好的兔肉丁放進去爆炒,依次加入調料,等炒熟以後撒上野蔥花,翻炒出鍋。
李方把鹵兔頭、爆炒兔肉丁先端到眾人的麵前。
老獵叔看著這兩個菜,又看李方繼續去端菜了,感慨的說道:“我們這那是進山打獵啊,完全就是來野餐的吧,這菜比在山下吃的還好。”
“那不能怎麼說,方子現在做菜可是有一手了,前幾天做的那一桌可比這個好多了。”六叔公笑著說。