“方子這是要養著這條魚嗎？”
“這魚釣上來了以後養不活吧，看都開始翻白了。”
“可以養，方子，你去那根通氣的草管子，插進肚子裡放氣，這樣可以存活下來。”
李方聽從了建議，去找了一根草管子，用魚鉤的尖尖在肚子上插了一下，然後把草管子插進去。隻見石斑魚的肚子以肉眼可見的速度癟了下去，慢慢的翻過了身。
看著魚活過來了，李方不解的問道：“為什麼要給它放氣啊，而且放了氣以後就活過來了。”
之前告訴李方方法的觀眾給李方解釋了一下：“石斑魚一般都在幾十米、幾百米，深水底層魚承受的壓力很大。一旦魚被釣上海麵，迅速減壓，會很快死掉。要想保鮮、保活，必須進行放氣。海釣的老手基本上都知道這個，你們不玩海釣的不清楚很正常。”
“好吧，謝謝了，有機會去我們村玩，到時候好好招待你。”
李方又去摘了幾片棕櫚葉把水坑給蓋起來以後，才去之前釣魚的礁石上，把裝著之前釣到四條魚的竹籃子和魚竿什麼的那回庇護所。
李方一次性吃四條魚肯定是不現實的，不過李方還是把它們都殺了。
他在腦中查閱過了，製作肥皂需要油和堿。堿好辦，油就難辦了。昨天的兔子已經被烤的沒油了，不過資料上麵寫著，魚油也可以用來製作肥皂。
李方隻能死馬當成活馬醫，不然現在一時半會他也沒地方再去抓一隻動物回來。
去水潭邊把魚給清理了，拿著裝著魚內臟的竹筒回來，往裡加入漫過內臟的水，放到火上開始煮起來。
“大家是不是很好奇我現在在做什麼，沒事乾嘛要煮這麼惡心的內臟。不過我現在就說了的話大家一定不相信，等我把東西做出來以後，大家就知道了。”
李方買了一個關子，然後把一條清理好的石鯛放到火上烤了起來。
單論經濟價值來說，白果子是最低的，所以李方把白果子留給了小紅隼。雖然現在小紅隼不見蹤影，不過李方還是給它留著了。
至於鱸魚和黑鯛，李方把它們用工兵鏟切成兩半，放到了上午烤魷魚時候用的架子上，做起了熏魚。
這天氣如果不處理的話，魚肉食放不了多久的，對於李方來說煙熏處理是最好的處理方法了。
食品的煙熏處理技術最早出於防腐的目的，常用於魚類、肉製品的加工中，有著悠久的曆史。隨著冷藏技術的發展，防腐已不再成為煙熏技術的主要目的，它使產品具有輕淡的煙熏味而變得風味獨特。
熏魚主要產自江蘇、浙江、上海一帶，作為當地過年必備的食品，溫中補虛，有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效。當然李方現在做的熏魚並不是平常過年時候吃的熏魚，隻是經過普通煙熏以後的熏魚。
平常大家耳熟能詳的中式熏魚，就分彆屬於生熏、熟熏、直接火煙熏、熱熏。
煙熏最出名的應該就是川渝地區一種很有特色的年貨---煙熏臘肉。
李方之前看，介紹的熏臘肉。新鮮豬肉經過花椒、乾辣子、料酒的醃製，再用清香的柏樹枝小火溫熏。那肉不管是蒸是炒，看起來都很好吃。