“那好，我們去開合同吧。”
開完合同，在汽車城附近的飯店吃了一頓午飯，約定好明天過來開車，楚樂載著李方離開了。
“司機找好了嗎？”
“還沒，不過這車是藍牌的，駕駛證c1就可以了，這樣的司機找起來還是比較容易的，等下回去我讓我哥找一個就行了。”
“好，我先給你安排一個熟悉路的司機，明天和你一起去提車，等你找到了跟著跑兩趟熟悉了再調回來。”
“也好，這樣不容易耽誤事。”
“你現在回酒店嗎，還是去店裡。”
“先去酒店吧，我自己開車過去，不然到時候回來還得打車，太麻煩了。對了，這兩天可能有我的快遞，你叫酒店前台幫我注意一下。”
“好的。”
回到酒店開上車，李方來到了店裡。
飯店的菜單，之前就說了，已經基本上定下來了，除了小龍蝦和烤魚外，一共加了30道菜，今天李方和李明皓需要給這些菜定個價。
之前李明皓帶著店裡人也討論過，還安排店裡的人去彆的店試了菜，拍了照片，記了價格。
一些蔬菜和肉類什麼的問題倒是不大，市價上的價格很透明，大家拿菜的價格也差不多。不過等到李方大棚裡的蔬菜種出來以後，店裡蔬菜的成本就會降低。
現在主要的問題還在於水產這一塊，小龍蝦和烤魚，分店價格和縣城裡的價格是一樣的，並不會做出改變，那怕以後開更多的分店也是一樣，所有的店對於這兩樣的價格都是統一的。
現在就是其他的水產了，舉個例子，離分店大概3公裡左右的飯店，規模差不多，他們店裡一份黃鱔的價用量在半斤左右，加上一些配菜什麼的，定價在130一份。
現在市場上的鱔魚，通常養殖的每斤黃鱔的價格是34左右。二兩以上在鄉下收的話基本都要30元一斤，拿到城裡以後，沒有50元一斤是買不到的。如果是野生的話，基本上在80-100左右一斤。
現在很多飯店用的都是商品黃鱔，這樣的黃鱔價格稍微會低一些，但是個頭看起來並不是很大，大概隻有筷子粗細。
李方自己有養殖黃鱔，而且經過4個多月的養殖，每條的個頭基本上都在半斤左右。店裡現在一盤紅燒黃鱔保持在八兩左右，再加上配菜，滿滿的一大盤，這樣一來價格肯定不能太低。
李明皓的意見是一份定價230，比另外那家飯店高100左右，但是李方認為太高了，他清楚，自己養殖的這些黃鱔成本並沒有多少，所以沒必要定價太高，會讓來吃飯的客人以為他們在宰客。
“那你說我們定多少一份？”
“200吧，增加3兩左右的黃鱔，在加上配菜，我們這份紅燒黃鱔看起來就比他們店裡大了二分之一了，高個70左右，我相信客人還是可以接受的。”
“但是之前帶來的黃鱔裡麵，有一些的黃鱔的個頭明顯更大一些，有幾條都有1斤半了。現在有些客人點餐的時候