李方正說著,大伯把新鮮茶葉拿過來了,這些茶葉都是早上摘的,大伯為了幫大伯娘做泡菜,還沒開始炒製。
大伯把炒鍋打開,開始製作茶胚。
這裡李方就不說話了,和大伯解釋過後,讓大伯全程解說。
一開始大伯說起來還磕磕碰碰的,不過重來一次後就好了很多。
“金銀花茶以精製綠茶胚為主料,用量為90%左右。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料,按照“高溫刹青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶製作工藝製成茶胚,要求茶條緊結、葉片幼嫩、含水量不超過4%,就是達到用手撚葉成粉,手折梗即斷,並剔除老葉、茶梗雜物,篩去茶末。”說話間,新鮮綠茶已經在鍋中被大伯的雙手不間斷的翻炒著。
大概一個多小時候,茶胚就被炒好了,大伯娘拿來一個木製的盒子,大伯把炒好的茶葉放進去。
“將茶葉和裝著金銀花的布袋隔層攤放在乾淨的木箱中,即放一層茶就放一袋花,再放一層茶,把蓋子封嚴讓茶葉吸香。過了2-3小時後,再從容器中提出花袋,取出茶葉混勻,再將茶葉與花袋隔層攤放木盒中進行二次吸香,最後取出茶和花袋。等到茶葉吸香後,把金銀花提出置於陽光下曝曬,當銀花手搓可成粉時,即可與吸香茶葉按1比10的比例混合均勻,最後秤重包裝即為成品。金銀花必須在陽光下曬乾,不宜烘乾,否則難以保持原有色澤。”
到了這裡視頻拍攝也就結束了,花茶也不是一時半會可以弄好的。帶著木盒子,大家回到了家中,看看時間,李方進了廚房給大家做了一頓午飯。
午休過後,諾諾對李方說想吃點點心之類的,讓李方開車倆人去縣城裡買。
李方翻看了一下廚房裡的材料,決定自己在家裡做。
用雞蛋、精製白糖、低筋粉、奶油和牛奶,搭配上次馬蜂窩裡拿出來的蜂蜜,李方做了一個傳統的蜂蜜糕。
入口鬆軟的海綿蛋糕,省的大家的喜歡,做的一個完全不夠吃,李方又做了倆個,這才滿足所有人。
空閒的時候,李方去村委會找了下村委,商量關於舉辦旅遊節的事情。
對於舉辦旅遊節,村長和支書那是一百個同意,但是關於舉辦多大的規模,倆人又陷入了分歧。
“要我說,我們畢竟是第一次辦,大家都沒有經驗,一下子步子埋的太快,容易出現意外。”支書年長一些,所以對於做事更穩妥一些。