四人來到包廂,看著六道看起來挺精致的菜放在桌子上,大家都坐了下來。
“對了,畢老和張老喝點什麼酒,我這裡有我們自己釀的高粱酒泡的果酒,還有葡萄酒之類的都有。”
“你看著來吧,稍微喝點就行。”
“那行,那我給你們去盛一些楊梅酒過來吧。”
“行,就楊梅酒吧。對了,給小張拿瓶飲料吧,他開車不能喝酒。”
“好,知道了。你們稍等啊,我去拿。”
李方去打了一壺楊梅酒回來,三人已經動筷了。
“方子,不好意思啊,你這些菜實在是讓人太有食欲了,忍不住先吃了。”
“沒事,本來就是做給你們吃的,不用等我。畢老,嘗嘗,這是我家自釀的楊梅酒,味道挺不錯的。”
“是嗎,那我可要好好嘗嘗。你這些菜實在是太好吃了,如果配上好酒,那就是享受啊。”
李方給畢老和老張一人倒上一杯酒,看見放在桌子中間的燉母雞蓋子還沒掀開,一邊掀開蓋子一邊說道:“這燉母雞怎麼不打開來吃啊,這雞是我養雞場放養的土雞,味道挺不錯的,你們嘗嘗。”
“這不是等你嗎,你不來我們也不好意思掀開啊。好香啊,這就是你做的燉母雞嗎,為什麼和我之前吃的聞起來差的那麼多啊。”
“不能吧,我就是用的平常的做法啊,差彆應該不會很大啊。你們嘗嘗吧,看看到底那不一樣。”
燉母雞是一款由薑、母雞等原料製成的菜品。母雞剝洗淨,從背脊處進刀將之剖開,並放入沸水中燙片刻,去血水,取出放清水中洗淨,隔去水分備用;薑去皮切厚片;將雞放入燉盅內,上鋪放薑片少許鹽,灑入料酒,注入適量冷開水,蓋上盅蓋,放入沸水鍋中,隔水約燉五小時左右,候雞夠酥而成。
做法並不複雜,所以隻要有一定的廚藝基礎,都能夠做出來這道菜。吃了一塊雞肉,三人都被這道菜所征服了。
“這雞肉也太好吃了吧,小李,你這是有什麼獨特的配方嗎,這味道真和彆家的不一樣。”
“沒有啊,就是母雞和生薑,沒有其他東西。”
“你這母雞喂養起來有講究嗎,不隻是這母雞,我剛嘗了這盤雞蛋炒雙菇味道也很好。”畢老指著雞蛋炒雙菇說道。
“是嗎,我嘗嘗。”老張說著也給自己夾了一筷子。
“好吃,味道真的不錯。李小子,剛才我兒子說你炒菜還吃我還不信,現在我是真信了。”老張豎起了大拇指說道。
“張老過獎了,主要是這些食材也好,所以炒出來的菜自然也就好吃了。”
“是嗎,這食材真有這麼好嗎。”
“這不是我自誇,現在坐上的這些食材,菌類都是從山上采摘回來的,都是最新鮮的。蔬菜都是我們蔬菜大棚自己種的,母雞是山上散養的,就連這鯽魚也是上麵水庫裡的野生鯽魚。你們說這樣的食材做出來的菜能不好吃嗎!”
“這倒是,這樣的食材做出來的菜如果不好吃那才起了怪了。”畢老一邊吃著油菜一邊點頭說道。
一頓飯吃完,畢老三人肚子都吃的圓滾滾的,喝著李方泡的茶坐在那裡消食。
“小李,除了那兩株五色月季以外,你還有發現其他的花草嗎?”