埋在灰燼裡的冬筍煨得滾燙,筍殼的鮮香全都被逼進筍肉裡了。
白蕪和南遙趁著冬筍還燙，剝去厚厚的筍衣，很快得到了一整個玉白小巧的筍肉。
筍肉冒著淡淡的熱氣,一股筍特有的清香味飄了出來，飄得滿屋都是。
白蕪咽咽口水，他好幾天沒吃過蔬菜，這筍肉的味道太香了，香得他腹中饑鳴一聲大過一聲。
南遙將手中剝好的筍放到黑陶盤裡,轉頭道：“我來剝筍,你準備炒筍的材料？”
“這提議深得我心！”白蕪站起來，將筍殼往灶膛裡一扔，快樂地跑起來,“我去割臘肉了。”
他們家有各種各樣的臘肉，臘豬、臘羊、臘牛、臘鹿……每一種都十分香。
白蕪直奔臘豬肉而去。
豬是他們家喂的馴化野豬,都是閹過的公豬,平時吃野菜、穀糠、麥麩和水草之類，夠肥卻又不失鮮香。
這種豬做出來的臘肉，肉質深紅,脂肪發黃，整一條肉非常油潤，直接吃都能吃到臘肉那種被寒風與陽光醞釀的鹹香，風味比鮮肉更足。
白蕪站在屋簷下,左挑右選，選了一條肥瘦相間,大小合宜的上好臘肉。
他將臘肉收回來,用溫水清洗乾淨外表的雜質,再改刀。
這臘肉比木棍還硬,他改刀的時候快用上吃奶的勁兒，還是切得十分艱難。
南遙將手中最後一疊筍殼扔進灶膛，站起來接過白蕪手中的刀，“我來。”
白蕪站在旁邊看他拿刀將堅硬的臘肉片成均勻的薄片，紅色與油黃相間的臘肉擺在黑陶盤裡，像一朵盛開的花。
這些臘肉每一片都肥瘦相間，放在眼前看，恰好半透明。光是看這臘肉的樣子，白蕪便覺得，要是沒好好料理，簡直浪費了這塊肉。
白蕪看了一會，去外麵揪了兩根凍著的蒜苗回來，拿了另一塊案板，切起了配菜。
兩人肩並肩，手底下的案板咚咚作響，一份份配菜整整齊齊地碼在黑陶盤裡，像黑陶盤裡開出的花。
白蕪放下菜刀：“我好了。”
南遙幾乎同時放下，“我也好了。”
兩人相視而笑，白蕪推南遙，“幫我燒火，我準備做飯了。”
南遙順勢坐到灶下，燒起了火。
白蕪卷起袖子，準備炒菜。
白蕪看著洗乾淨，被燒得冒煙的鍋，第一道菜便做炒臘肉。
他將臘肉下鍋，大火煸出裡麵的油脂，再放入蒜白與黑褐色的咬嘴果泥，炒開後再放入煨熟的冬筍片爆炒，直至每一片筍都裹上油脂與臘肉的香味，再放大醬與蒜葉。
冬天，他們的窗子隻開了一條縫，隨著鍋裡的菜烹得滋滋作響，濃鬱鮮香的味道在廚房裡縈繞不去。
白蕪咽咽口水，“好香啊。”
旁邊的鍋子正蒸著蒸籠，今年新米蒸成的大米飯正在裡麵冒著熱氣，清香的氣味越發讓人饑腸轆轆。
南遙站起來，探著身子從旁邊的筷筒裡抽出一雙筷子，涮了一下，直接從鍋裡夾起一塊臘肉遞到白蕪嘴邊，“嘗嘗鹹淡。”
“呼——好燙！”白蕪叼著那塊臘肉，呼呼吹氣，“好香！我們的豬肉做臘肉果然好吃！你也嘗嘗。”
“我嘗就算偷吃了。”南遙把筷子遞給白蕪，接過他手中的鍋鏟，將冬筍炒臘肉盛起來。
白蕪趁機又夾了兩塊，前麵那塊先塞給南遙，後麵那塊塞進自己嘴裡，眯著眼睛慢慢享受。
兩隻大狼最先聞到冬筍炒臘肉的香味，從房間裡跑出來，甩著尾巴，用鼻子在廚房門外拱著，一直發出“嚶嚶嚶”的聲音。
它們還用爪子扒拉木門，直將木門扒拉得“卡啦卡啦”作響。
南遙將臘肉和冬筍盛在黑陶盆裡，裝了滿滿一大盆。
白蕪在偷吃菜的間隙轉頭衝兩頭大狼喊：“彆撒嬌，等會才能吃。”
“嗷！”兩隻大狼急得轉圈圈，它們看到白蕪在吃了！
白蕪放下筷子，準備炒其他菜，“去叫阿父他們過來，準備吃飯了！”
“嗷！”
白蕪隻得夾起臘肉拋給兩隻大狼，等它們接到肉吃上了，才催促，“快去叫阿父他們吃飯。”
兩隻大狼伸出粉紅的舌頭舔舔嘴巴，乖乖去了。
冬天冷，他們家有時候在廚房裡吃飯，有時候在房間裡吃飯。
今天的飯菜油煙大，在廚房吃比較好，不然容易熏到被子。
白蕪快速炒完剩下的三個菜，端到廚房的桌子上。
南遙將最後一把柴塞進灶膛，起身幫忙擺碗筷。
川推開廚房門走進來，岸和墨跟在他後麵。
兩隻大狼甩著尾巴從他們腳下擠進來，圍著白蕪團團轉，鼻子裡嚶嚶嚶地撒嬌。
白蕪險些被兩隻大狼絆倒，忍不住笑，“去把你們的飯盆叼進來，我現在就給你們裝。”
兩隻大狼沒聽明白，岸打開廚房門，伸手指它們的飯盆，“去叼那個！”
岸指了好一會，實在沒辦法跟兩隻大家夥溝通，隻好帶著它們親自去找兩個飯盆。
兩隻大狼以為要放飯了，兩隻前腳蹦完用兩隻後腳蹦，圍在岸身邊使勁蹦躂。
岸拿起它們的飯盆，往它們嘴裡塞。
南風嘴裡的飯盆“當啷”一聲掉在地上，白雪先反應過來，叼著飯盆甩著尾巴跑去廚房，南風趕忙跟上。
白蕪在兩隻大狼的腦袋上各揉了一下，這才給它們盛飯。
他們家給兩隻大狼喂的食物一直很雜，其中以澱粉類為主，加上各種肉類，每次喂的時候會將食物拌勻。
這次也一樣。
兩隻大狼特彆能欣賞他們家的食物，目前在他們家適應得十分良好。
大狼不僅適應得十分良好，甚至還被養得胖乎乎，尤其冬天，那厚實的雪白毛發炸開，讓它們的個頭看起來大了不少。
如果不是它們臉上那無害的表情，以及老是吐著舌頭的傻笑，它們看起來簡直像威風凜凜的猛獸。
這都是他們一口一口喂出來的，作為主要飼養人之一，白蕪非常有成就感。
今天也是如此，兩隻大狼等放飯後，馬上叼著自己的飯盆去角落立刻吃起來。
那狼吞虎咽的樣子，一看就知道它們對今天的飯特彆滿意。
白蕪也挺滿意。
白蕪給兩隻小狼留好了飯，又給兩隻小豚留。
他給兩隻小豚留的飯要更多一些，不過也沒多多少。
他們家的小豚除了跟他們吃同樣的飯之外，還多了一筐魚，每隻小豚半筐，要不然光靠家裡的飯菜，實在不夠它們吃。
以小豚的食量，它們要是全吃飯菜，對做飯的人來說，負擔也太大了。
家裡的飯菜對於兩隻小豚來說，主要還是零食，而非主食。
川他們已經擺好了碗筷，招呼白蕪，“過來吃飯了。”
“我洗個手就來！”
白蕪用盆子裡的水洗乾淨，手飛快跑到桌前坐下。
今天是岸盛的飯，他將飯碗盛得特彆滿，那種壓實了，還冒個尖尖的滿。
白米飯上還冒著嫋嫋熱氣，原木色的筷子就放在旁邊。
等白蕪一落座，川大手一揮，“開吃！”
一家人二話沒說，統一舉起筷子，夾向中間那盆冬筍炒臘肉。
他們家的竹筍今年太珍貴了，一家人快種了一年竹子，一口筍都沒吃過。
今天還是第一次。
冬筍和其他季節的筍不一樣，冬筍明顯不如其他季節的筍舒展，筍肉很密，小小的一片，顯得有些秀氣。
白玉一樣的筍裹著油脂和醬汁，一入口，嫩生生，又脆又鮮。
那種鮮味和他們以往嘗到的任何一種鮮都不同，那是一種來自植物的、純粹的鮮，鮮得非常純正。
筍的鮮甜讓人想起春天，他們像春天裡的蠶一樣，快速乾掉幾片筍，等吃過癮了，才夾向臘肉。
臘肉吸收了冬筍的鮮味，鹹香可口，還不那麼油，配著白米飯吃，簡直絕配。
快速乾完一碗飯的白蕪摸摸肚子，宣布：“我今天可以吃三碗飯。”
岸馬上跟上，“我可以吃四碗！”
川眼睛一瞪，警告兩人，“收著點，隻許三碗，多了沒有，今年可沒冰糖地莓吃。”
去年白蕪和南遙做了許多冰糖地莓放在廚房外麵。
他們除了平時拿酸酸甜甜的冰糖地莓當零食吃之外，還拿它消食，每次吃撐了都會摘一串下來吃，開胃又促消化。
今年他們先前忙著收集正兒八經的糧食，抽不出空去摘地莓。
後麵大雪一下，地莓都被埋在雪下麵了，現在有沒有地莓他們都不知道，更彆提說摘。