茶水泡的是鐵觀音,正是解膩。
沐瑤一邊坐著,偶爾喝茶吃點心,偶爾看看高貴妃手裡的圍巾是不是哪裡織岔了,優哉遊哉等了一會,也到了午膳的時間。
高貴妃放下棒針的時候還有些意猶未儘,對沐瑤不好意思地笑道:“我這女紅很是一般,這個確實容易上手,做起來很快,感覺過幾天我就能做好了。”
這是過幾天就能送給乾隆,她才這般高興嗎?
沐瑤心想有這麼個大美人一直記掛自己,還願意費勁親手做手工禮物,實在是個好姑娘,就提議道:“給皇上做上一件後,貴妃娘娘也能給自己做上一件,這樣兩個人就都有了。”
在現代的話,這就叫情侶圍巾了。
高貴妃雙眼一亮,顯然很心動,但是很快又搖頭道:“算了,我做好一件就頗費工夫,再給自己做上一件未必一模一樣,也要耽擱很久。”
她是迫不及待做完一件圍巾就送出去,怎麼可能還等著做好另外一件呢?
而且高貴妃實在沒信心,再做一件能不能跟前麵這件一樣好的。
高貴妃剛才一鼓作氣織圍巾,一停下來才感覺有些累了,看了看時辰也差不多,就讓小廚房上菜了。
知道純嬪愛吃,鐘粹宮的小廚房也是使出渾身解數來招待。
第一道上的就是大菜,火腿燉肘子。
這道菜極為費工夫,先是要把肘子泡上半個時辰,然後大火煮熟後剔骨了,再添上火腿、黃豆、蔥薑和料酒等再煮一個時辰才行。
這樣火腿的精華才能進肘子裡麵,肘子也能又軟又鮮。
肘子肉不必切開,筷子一夾就能斷,入口幾乎不用怎麼咀嚼,柔滑得跟豆腐一樣了。
湯汁也不用浪費掉,拌在米飯裡吃也是很配的。
第二道菜則是脫沙肉,聽著宮女報菜,沐瑤還奇怪這道菜還帶沙子了?
等揭開鍋,她才發現這就是肉餅啊!
最妙的是,這肉餅居然做成梅花花瓣的形狀,也是夠夠的了。
高貴妃看著有些好笑道:“看來小廚房十分用心,特地做出個肉梅花來。”
沐瑤隻好笑納了,吃了一口肉餅,感覺居然有一股很淡的花香味,還以為是自己的錯覺。
回頭才知道小廚房的禦廚厲害了,還把新鮮的梅花洗淨切碎後放入肉碎裡麵,跟雞蛋一起攪拌,確實是夠用心了。
接著是一道蔥煨海參,海參該是炸過的,蔥也是,蔥香浸滿整個海參。
就是沐瑤還從海參裡吃出一股子燉豬蹄的味道,不由有些奇怪。
石榴就答道:“這道菜光有海參不夠鮮美,另外是跟豬蹄一起燉的。”
所以海參作為主角給端上來,豬蹄隻是個配菜嗎?
豬蹄的精華都到海參這邊來了,所以完全沒有上桌的機會了?
沐瑤感覺這樣做菜怪浪費的,也不好說這個禦廚不好,而是宮裡的菜大多都喜歡這樣做。
比如開水煮白菜,就不是簡簡單單用清水來煮白菜那麼簡單,而是要用高級清湯。
清湯要用老母雞和鴨肉,還有排骨、瘦肉和筒骨一起燉,不然感覺淡而無味。
這湯還講究得很,要一邊煮一邊撇去浮沫。
一遍遍去掉後,湯水漸漸變得清亮鮮香,看著清澈透人,這才算是成功了。
白菜煮的時候也要講究,隻取最裡邊的嫩芯,還不能煮過頭而菜老了,得湯水半熱的時候把菜放進去。
看著就是一道清湯白菜,就如此費工夫,更彆提是其他大菜了。
先帝的時候不愛太複雜的菜式,也不要浪費,禦膳房還收斂了一些。
可惜換到乾隆這時候,他最是知道怎麼才舒服,禦膳房也是漸漸開始放開手腳。
看高貴妃這邊的菜式就知道了,一個個賣力得很,把先帝之前憋著不能使出來的能耐都一個個展現出來,巴不得能討好主子們歡心。
高貴妃看沐瑤擱下筷子,還以為她吃著不喜歡,不由挑眉道:“今兒這些菜不合你胃口?”
看她下一刻就要讓石榴把小廚房的人提溜出來罵一頓,沐瑤趕緊擺手道:“不是,隻覺得有些浪費了。”
其實高貴妃也覺得,畢竟她以前在高家的時候已經是千嬌萬寵長大,在潛邸也受寵,也是進宮後才發現菜肴能奢華到什麼程度。
可以吃一半扔一半,似是習以為常。
她還以為彆人都這麼吃,如今看來沐瑤似乎不是?
不過沐瑤之前吃著素居多,小廚房的林禦廚不是禦膳房的大廚,應該沒繼承多少大菜,所以也不會這麼弄。
高貴妃就道:“我還以為宮裡就這樣,就沒特意改了。如今看來小廚房這風氣得改改,難不成不浪費就做不出好吃的菜品來了?”
要是不行,小廚房換禦廚就是了。
這話被石榴帶去了小廚房,禦廚都沉默下來。
其實也不是所有菜都這樣吃一半浪費一半,他們這不是急著表現麼!
畢竟看純嬪的樣子似是要重新受寵,小廚房是鐘粹宮的,高貴妃跟純嬪的關係眼見著不錯,自然更要做得儘善儘美了!
高貴妃不愛招呼人,滿打滿算,純嬪還是第一個到鐘碎宮來做客的後妃,小廚房自然要辦得妥妥帖帖的,這也是代表了高貴妃的臉麵!
哪知道馬屁是拍到馬腿上,拿起石頭砸到自己腳上,禦廚摸摸鼻子,以後看來隻能老老實實做菜了。
沐瑤沒想到自己提一提,高貴妃立刻就讓小廚房改了,還頗為驚訝。
高貴妃就道:“我之前沒去彆人那裡做客,也不知道彆人的小廚房是怎麼樣的。平日除了宮宴之外,也就在鐘粹宮吃著。”
要不是沐瑤來,石榴去問了小廚房,高貴妃還真不知道這個。
“我阿瑪去河道監工,大風刮雨都得去。要緊的地方還得趕工,哪裡顧得上住好的吃好的,也就胡亂對付了。尤其有些路還沒通,河道卻等不及先鋪路,阿瑪得趕過去,吃的就不太容易進去了。”
沐瑤聽著佩服得緊,高大人著實是辦實事的人了。
高貴妃感慨道:“雖然這些阿瑪和額娘都不會說,我卻也能隱約猜出來。而且在潛邸的時候,皇上開恩讓我見了一次阿瑪,人黑了又瘦了,心疼得我眼淚當時就下來了。”
她之前覺得阿瑪得了皇上重用還挺高興,回頭發現阿瑪那麼累,也是心疼得不行,恨不能讓阿瑪不要繼續去辦了。
不過這也是高貴妃想想罷了,這麼重要的事,高大人也不可能說丟下就丟下的,之前不就白忙一場了?
“阿瑪還提到洪水一過,養的牲畜活的死的都不能吃用,不然人要得病的,就連水也是,得從外頭送進來才行。人那麼多,運力是有限的,每天隻吃一頓飯,還都是粥水才行。”
高貴妃是覺得他阿瑪勞苦功高,多吃點又如何。
不過周圍都是災民,一個個眼睛都盯著,高大人要真的大魚大肉,那可不行。
而且就那麼個惡劣的地方,真有吃的也沒什麼食欲了。
高貴妃就道:“開倉賑災,糧食卻是有數的。這邊浪費了,那邊可能就不夠了。而且我就一個人一張嘴,連帶鐘粹宮的奴才得幾個人,沒必要浪費那麼多。”
沐瑤笑著點頭:“高大人辛苦了,回頭我也讓林禦廚注意一點兒。”
兩人閒話說了一會,吃著也差不多了,後邊小廚房還送來點心,是一盒子梅花花瓣樣子的點心,糖霜墊底,還擺了一枝盛開的梅花點綴,好看極了。
點心裡頭擱了果醬,酸酸甜甜的還不錯。
沐瑤多吃了兩塊,就見高貴妃又拿起了棒針開始織圍巾,實在勤奮得很。
高貴妃看沐瑤挺喜歡點心的,就讓小廚房多做了一盒,讓她等會帶回去。
沐瑤笑著收下了,回去後打開盒子,裡麵是一樣的果子點心,依舊有一枝梅花,就讓素茹用瓶子養起來,不然放著就很快枯萎了,倒是可惜。
她前腳才回到景仁宮,後腳乾隆就來了。
他進門一眼看見那枝孤零零的梅花,不由挑眉道:“你這是舍不得摘下梅花來,一枝倒是太少了一些。”
乾隆開口就要讓李玉去多摘兩枝梅花回來,被沐瑤攔下了:“皇上,這是貴妃娘娘那邊送的,我看放著枯萎可惜,就用水養起來了。”
說是送的,不過是點心盒子點綴的,乾隆心想她是真的喜歡梅花,都不忍心看梅花就此放著枯敗。
他打算等下交代李玉,讓景仁宮的人注意點兒,這枝梅花有點枯萎的時候就換上新的,就能讓沐瑤長長久久賞花了。
要沐瑤知道乾隆怎麼想的,心裡就無語了。
那麼大一枝花放在那裡一直沒枯萎,又不是永生花,這不是瞎的都知道被換過了吧……
暫時沐瑤還不知道乾隆的這個“心意”,以後知道了,也隻能當自己瞎了。
沐瑤這會兒讓素紋給乾隆泡茶,依舊是大紅袍。
他這明顯是從禦書房那邊直接過來的,身上的衣裳都沒換。
當皇帝也不容易,過年的時候臘月二十六就封筆,算是全國上下開始過新年,也休春假。
然而大年初一的時候,皇帝就要開筆了,這就代表要開工了。
前後也就放五天假,之後開始全年無休,一直到下一年春節才可能再次休假。
大臣們一旬下來還有沐休,皇帝卻是沒有的。
最多就是皇帝生辰的時候,給自己放一天假期了。