“沒事兒，鍋裡還有湯呢,著一會兒它自己就滅了,不用管它。”林巧巧這一招叫做火燒田螺，這麼做不僅能讓燃燒的乙醇帶走田螺肉裡的腥氣,還能通過燃燒排氣的方式，增加鍋內的壓強,最大程度的讓田螺肉入味,另外,當然就是視覺上的享受了，這麼做出來的田螺,比普通炒製的田螺，就算味道上都是一樣的，看過這一幕的人也會下意識的覺得,這份火燒的要更高大上一些。
事實上,震驚過後，林長順和林長明的反應也確實如此，這鍋裡的田螺他們還沒開始吃呢，就已經覺得它一定很好吃了。有一種趕上了大宴的感覺有木有？！~
林長明還現學現賣,對著林巧巧豎了豎大拇指，高高挑起的眉毛和微微圓瞪的眼睛仿佛在說，‘你可以啊！’
林巧巧故作得意的揚起了自己的小腦袋,那傲嬌的小模樣又惹來了揉頭怪林長明的一陣搓頭。
知道這火並不會燒出來後，林長明和林長順便也放下了那根緊繃的神經，甚至覺得這燃燒著的火焰新奇又好看,他們還是第一次見有人這麼做菜的，長見識之餘，心裡對鍋裡田螺的期待值也攀升到了頂峰。
酒氣燒完後，火焰果然慢慢的就熄滅掉了，鍋裡燉煮田螺的鮮美味道也漸漸的飄了出來，這味道雖然比不上醬燉菜霸道，但就是讓聞到它的人，莫名會有一種想要流口水的感覺。
等鍋裡的湯汁差不多燒乾了的時候，林巧巧開啟了鍋蓋，瞬間，辣炒田螺的那種辛辣中帶著些許鮮的味道便在主屋中蔓延開來，把待在大屋的幾個人的視線都給吸引了過來。
“小妹又搗鼓啥好吃的了？”這味兒咋從來沒聞到過呢，剛才回來的時候，他見三弟四弟圍住了小妹，也就沒去湊那個熱鬨，而是直接跟林爸進了大屋。
“就是後邊小河裡的黑螺螺。叫啥田螺滴玩意兒。”王淑娟一邊拿眼睛瞄著外屋地的方向，一邊將嘴巴湊到丈夫跟前小聲說道。說完，還抽了抽鼻子，這味道！！也太能刺激口水了吧！！！
“那東西這麼香嗎？！”那玩意不都沒人要嗎？！要真好吃，這東西哪還能輪到自家小妹去撿。
“那我哪知道，興許就咱小妹會做唄。”王淑娟繼續嗑巴，“你看就昨天那頓鯰魚，哪家能燉出咱家小妹那個味道。”
林長健被自家媳婦後邊這句話給說服了，今天晌午去上工的時候，村裡還有人跟他說起這個呢，可見小妹做菜的手藝是真的好，這給村裡這幫子人給饞得喲！~
兩夫妻在那湊在一起說小話，而更有行動力的林長笑和三個小的，此時已經齊齊奔到了廚房。
林巧巧掀開鍋蓋後，又用鏟子將鍋裡的田螺給翻炒了一下，以便讓螺殼上均勻的掛上湯汁，之後就開始盛出裝盆了。
在此之前，她用鏟子搓起來了三個螺，分彆遞給了兩大功臣三哥四哥各一個，最後，將剩下的一個塞進了自己的口中，因為剛剛出鍋的緣故，螺殼還有些燙，林巧巧用牙咬著螺殼輕輕的一吸，裡麵的螺肉便被吸溜了出來，螺肉軟糯彈牙，帶著微微的鮮甜，在結合湯汁的辛辣味道，美味的讓人想要一吃再吃。
而螺殼也可以含在嘴裡，繼續吸食那湯汁的味道，越吮越有滋味說的就是這個螺殼了。
林長明和林長順在田螺入嘴之後，幾乎立刻就被它的味道給征服了，他們學著自家小妹子的吃法，輕輕一吸，螺肉入嘴，這種挖骨吸髓的吃法莫名讓人有一種爽感，一個螺肉吃完後，那種上癮的感覺也隨之而來。
隨後殺到廚房的林長笑和三個小的，每人都得到了一個螺，在囑咐過他們小心燙後，林巧巧拿了個碗，又盛出了幾個螺通過後窗戶遞給了林母李秀珍。“媽，你們也嘗嘗。”
李秀珍拿了一個塞進了嘴裡後，便將剩下的遞給了大兒子兩口子，嗯！~好吃！~螺肉的味道驚豔到了李秀珍的舌頭，此時她不由得有些後悔，早知道這個螺這麼好吃，早晨那會兒多撿點兒回來就好了。
剩下的，林巧巧準備等放涼了再吃，一來，辣炒田螺涼下來後，各種口味會更突出，吃起來也會更加的美味，二來，林爸這個大家長還沒回來呢，他們事先嘗嘗味道也就算了，真大嘴馬哈的直接開造在這個年月那是絕對不行的。
於是，一家人便都坐進了大屋，盼著林爸趕緊回來。