之前也不是沒有愛吃辣的客人會問萬矜要一些辣醬,夏苗和顏子晉也好吃一口,每次吃飯的時候都要加一點點到飯裡拌飯吃。
但這天要求加辣醬的客人實在是太多了!跟先前那一小撮食客根本不是同一個量級的,她前一天才做的辣醬,他們隻用了一上午的時間就把三天的分量給全吃光了!!!
而下午來的客人在得知辣醬已經沒了還來不及做的時候——
“什麼?!已經沒了?我才剛來,這才五點,怎麼可能?!”
“一上午就賣光了?!怎麼會這樣?難道都看了鹿鹿的直播嗎?”
“老板你怎麼不多做一點辣醬啊?你做的辣醬真的好好吃!拌什麼都好吃!”
而對於這些聲音,萬矜的反應隻有麵無表情:“我做的分量已經夠多的了,你們一上午就把我三天的量全吃光了,還來問我為什麼不多做一點,我還想知道為什麼呢!就離了個大譜!”
“從明天開始,辣醬除了搶購到鴨雜鹵粉的客人外,一律非免費供給,售完即止。”
這頭萬矜剛剛冷酷無情地宣布完這條新規則,另一邊顏子晉就提出了一個想法。
“萬老板,我是說假設,或許你有沒有想過把你做的辣醬投入量產呢?”
“量產?”
萬矜下意識反問之後,還真認真思考起了這個問題來,她確實沒有想過這種事情,一直以來她想的都是靠自己把這家小店經營好就行了,小富即安,那種大富大貴的生活卻沒有想過,這也是她生意那麼好卻一直都沒有擴大餐品數量的原因。
顏子晉起了個頭,被圍著求辣醬的食客們聽見了,紛紛都覺得這個注意簡直絕妙!雙眼放光,恨不得立刻馬上就能見到量產出來瓶裝的辣醬。
“這個主意好!量產好啊!老板你能賺到錢,我們能吃到辣醬,這不是一舉兩得嗎!”
“對啊!這樣老板你也不用天天煩著多做辣醬的事了,我們也能隨意購買,這多好啊!”
“嘿嘿嘿,要是真能隨便買的話,那我要買四瓶!一瓶拌飯,一瓶拌麵,一瓶拌粉,最後一瓶乾吃!”
“兄弟你猛啊!不過萬老板做的這款辣醬是真的好吃,我一個不吃辣的人都愛上了這款辣醬,真的太下飯了!”
眼見他們又你一言我一語地開始慣用輿論的作用試圖逼她就範了,萬矜一聽就覺得頭疼,連忙叫停:“八字都沒一撇呢你們就在這裡起哄,還是不是來吃飯的了?再討論一句關於辣醬量產的事情就都重新排隊去哦。”
此話一出,剛剛還嘰嘰喳喳的食客們果然瞬間就不參與討論辣醬量產了,而是小聲地吐槽起來——
“萬老板什麼時候變得這麼凶了?”
“就是就是。”
……
儘管萬矜口頭上禁止了食客們討論,但關於量產辣醬這件事其實還是在她心裡種下了一顆種子,於是晚上店裡打烊以後,萬矜便特地找到顏子晉來打算跟他好好商量一下這件事。
“那今天就是我們店裡第一次正式會議。”萬矜坐在顏子晉和夏苗兩人之間宣布道,“那麼本次會議的內容就是探討關於辣醬量產的可行性以及具體操作辦法。”
“首先第一個問題,辣醬量產是否確實可行,理由是什麼?”
這個想法是由顏子晉提出來的,那麼第一個發言的也自然是他。
顏子晉思索了幾秒,組織好語言便道:“其實我在比較早的時候就有過這個想法,儘管那時候還沒有辣醬,但因為隨著像《尋味》節目的播出、杏運星和宋越等自媒體人自發的傳播,還有其他人的口口相傳,從而知道我們萬記鹵味店的人越來越多,也越來越多的人,尤其是非A市本地的其他人們,都希望能夠嘗一嘗萬記鹵味店的味道。”
“可是由於工作、學習、家庭、經濟等各種原因,他們的行動受限,沒有辦法從其他地方來到A市,親自來品嘗這樣一份美味。我認為這其實是一個巨大的商機。我們有大量的潛在客戶分布在全國各地,我們何不放眼全國,而不僅僅是拘泥於A市這一個城市呢?而與此同時,也能夠讓更多的人品嘗到美食。我認為這樁生意還是挺劃得來的,你覺得呢,萬老板?”
萬矜並沒有立即給顏子晉答複,她認真地思考著顏子晉所說的話,同時把同樣的問題拋給夏苗:“苗苗,你覺得呢?量產辣醬可行嗎?”
“啊?我、我覺得可行啊。”
被突然點到名字的夏苗還不太反應得過來,她正暢想著顏子晉所描繪的那幅藍圖呢,要是他們萬記鹵味店真的做大做強了,開了全國連鎖店,那她這個優秀店員說不定還能撈個分店店長當當,想想就覺得美啊。
不過夏苗仔細想了想,還是不了,她去當分店店長了,那不久不能吃到萬老板親手做的員工餐了嗎?這可是比錢還要誘人的福利!
夏苗兀自腦補得開心,可等萬矜提問到她的時候就啥也說不出來了,支支吾吾地說:“就是,嗯……量產了辣醬的話,老板你也不用再花時間去做辣醬了嘛,能夠多一點時間去做彆的事情,客人們也不會催著你。而且量產了之後大家都能吃到,多好啊,這樣我也不用等給夠客人的量我再吃了。”
萬矜失笑:“原來你打的是這個主意。”
夏苗憨笑著撓撓後腦勺。
萬矜算是看出來了,這種事情還是得指望顏子晉才是,於是她便轉而看向顏子晉:“如果量產的話,你打算怎麼做?找哪家廠子?品牌的事呢?用哪種銷售形式?網銷還是商超零售?”
她一口氣提出這麼多問題,顏子晉也忍俊不禁,看來萬矜也是有認真在考慮辣醬量產這件事的。
顏子晉就萬矜提出的問題一一回答道:“工廠的事情你不用擔心,選好廠家做好生產線就行,你這邊隻需要提供方子,到時候簽署保密協議,貼上萬記鹵味店的標簽就是。”
“品牌方麵的話自然也是沿用萬記鹵味店的名號,已經有現有的標誌了,這個不必多費心,屆時注冊好商標等信息,再進行適當的品牌宣傳便是。不過我想萬記鹵味店也不太需要做品牌宣傳。”
“至於銷售方式的話,其實做網店和商超零售都有其利,不過我建議,如果目前隻有辣醬這一款商品的話,還是先走商超零售,網店可以之後再慢慢做起來。”
他說得頭頭是道,萬矜也覺得言之有理,如果真要實行起來也不是多大的問題,隻是萬矜還是最關注一開始的問題——
“我們上哪兒去找廠家?”
顏子晉從容一笑:“這個簡單,我家的廠子多得是。”
————
雖然關於萬記鹵味店招牌辣醬要量產的事情都是萬矜三人內部在秘密商量,可是提出想法那天也有不少食客在場,這個小道消息很快就傳了出去,特彆是在A大校園裡傳播甚廣,論壇裡早就迅速蓋起了幾棟高樓討論量產辣醬的事情。
【李濤:關於萬記鹵味店的辣醬量產這件事大家有什麼想法?你們覺得萬記鹵味店的辣醬最後真的會量產嗎?】
【樓主:歡迎大家積極討論哦,如果有什麼好的建議我們可以彙集起來一起交給萬老板看看。】
【1樓:我好希望量產啊!那款辣醬真的特彆好吃!我已經好幾天都用那款辣醬拌著鹵味飯吃了,那簡直就是阿香他媽給阿香開門——香到家了!】
【5樓:但是我不覺得萬老板真的會讓辣醬量產誒,之前讓萬老板多做一些餐品她從來都沒有答應過,這次怎麼可能輕易就同意啊?而且如果真的做的話,才一款辣醬要怎麼做?你們以為真有那麼容易嗎?這裡頭事情多得很呢,萬老板也不像是有門路的人,萬一做不起來老板豈不是要虧死?】
【15樓:我先歪個樓。不是,你們都吃過萬記鹵味店的辣醬就我沒吃過嗎?!難道真的隻有我一個人這麼實誠嗎?我因為搶不到鴨雜鹵粉所以從來都不敢空口要辣醬的,早知道我就早點下手了啊啊啊啊,現在萬老板不給嗚嗚嗚。支持量產!!!】
【25樓:我同意五樓的說法,量產這種事情真的不隻是嘴上說說那麼容易的,各方麵都要考慮到,萬老板這家店才開業多久啊,應該承擔不起這樣的風險吧?】
【35樓:我家就是開食品加工廠的!!!而且主要就是做調味料一類的產品,承接了好多牌子的單呢,我可以去找萬老板合作嗎?!】
【45樓:支持三十五樓,衝鴨!!!大家的口福就靠你了!!!真成了給你記一等功!】
……
A大論壇這邊正討論猜測,而實際上顏子晉那頭已經開始行動了。
英瑞集團涉獵領域甚廣,食品領域占據了全年總營收額近三分之一的比例,儘管主要業務還是在零食這一塊,但調味料也有在做,所以顏子晉忙起這件事情來並不需要費多大的力氣,顏英和顏恒知道這件事後也是大力支持,並試圖預先搶購幾箱。
而關於合同方麵他也已經跟萬矜全都商量好了,找到常年跟他們集團合作的專業律師團隊起草了幾份保密協議、授權合同等合同,另外關於線下零售的渠道也都已經找好了,考慮到目前隻是小規模生產辣醬,所以他選擇了A市本地的知名連鎖商超,至於大型商超,就需要在打響名頭之後再做考慮了。
所有事情都在有條不紊地進行中,而萬記鹵味店這邊也迎來了幾位特彆的客人。
幾個A大學生在店裡用完餐之後,便找到萬矜說要跟她商量點事情,為首的那個還抱著一疊整齊的A4紙。
“那個,萬老板,這裡是我們在A大論壇裡征集到的關於量產辣醬的建議,還有A市可以生產辣醬的廠家,我們花了一點時間整理打印出來,如果你不介意的話可以空閒的時候看一看,考慮一下將辣醬投入量產吧。”
萬矜接過那厚厚一疊紙,就見封麵寫著《關於萬記鹵味店辣醬投入量產的建議——A大論壇摘錄》,翻開還能看到條條整齊清晰的目錄,不可謂不驚訝感動。
同學們瞧見萬老板臉上動容的神情,都覺得有戲!
然而萬矜卻是無奈笑笑,而後說:“非常感謝你們的好意,但這份好意我隻能心領了,抱歉,你們整理的這份建議我用不上。”
幾位同學的表情瞬間如遭雷劈,他們那量產辣醬的夢——破滅了!!!
……
半個月後,A市本地連鎖品牌友家超市的調料區中,一款新品辣醬悄然上市。:,,.