最基本的狀況都處理不了，這還得了？！
江芝蓮看到摔的盤子裡裝的是涼拌菜，菜湯比較多，濺到了旁邊一位客人的鞋子上。
而做錯事的服務生，隻顧著撿地上的盤子的碎渣，根本沒有留意到客人的鞋子。
這位客人是個性格溫和的中年女士，她沒有表達什麼不滿，大概是體諒年輕人的小失誤，所以沒有開口責備。
江芝蓮輕歎一聲，決定自己上前跟客人道歉。
不過張勻屛的動作還是快了一步，率先走到了她前麵。
結果這時候突然又跑過來一個人，反應比張勻屛還要快。
這個人是火鍋分館之前的老員工，他是個三十出頭的大哥，為人內斂穩重，平時都悶頭乾活，話不是很多。
此時他蹲下來，用乾淨的白毛巾，快速擦乾淨了客人臟掉的鞋子，真誠道歉，並做主加送了一盤當日的小點心。
客人連聲說沒關係，謝謝送的點心。
江芝蓮欣慰地看了服務生大哥一眼，在心裡為他默默地點了一個讚。
現在店裡人多，不適合當麵誇獎，也不適合當麵教那個懵頭懵腦的新人。
等飯點過了再說吧！
江芝蓮上樓先去找了陳翠紅。
二樓裡邊設置了幾個小包間，外麵還是用餐大廳。
江芝蓮一上去，就聽到了很大的吵鬨聲。
大廳裡有人在吵，包間裡也有小孩的哭鬨聲，簡直是一片狼藉。
陳翠紅站在大廳和包間連接的位置，兩頭忙活著。
身邊還有幾個新招來的服務生，江芝蓮沒見過，不過看起來跟樓下的服務生是一個路子的俊男美女。
吵的、勸的、喊的、鬨的，攪成了一鍋粥。
新人服務生一開始還在拉架，後來不知道怎麼回事，跟某一方突然吵了起來，甚至還動了手。
“你不趕緊過去幫一下？”張勻屛跟著來到二樓，看到眼前的場麵，不禁開口說道。
江芝蓮捏了捏眉心，隨後拍了下張勻屛的肩膀，“張經理，最近你辛苦了，其實你可以再早點過來找我的。”
“我不是想著先勸勸陳女士嘛！”張勻屛輕歎一聲，“你也忙，不能什麼事情都第一時間去找你。誰知道我根本勸不動陳女士，天天亂成這樣，她都不聽我的建議，堅持要用她選的那些人。”
張勻屛是實在沒有辦法，才去找江芝蓮的。
但凡是他能解決的事情，他都不想去麻煩老板。
要不然要他這個經理乾什麼呢？
經理就是替老板排憂解難，處理問題的啊！
無可奈何，這次是真的無能為力了。
吵鬨聲太大，都影響彆的客人吃飯了，江芝蓮覺得不能再這樣下去，當即上前了解情況，三下五除二地解決了糾紛，拉走了陳翠紅。
到了休息室，陳翠紅隨手拿起一張紙殼子就當扇子用，用力地給自己扇著風。
“氣死我了！都鬨什麼鬨啊！根本不講道理嘛！”陳翠紅吵得渾身冒汗，臉都紅了。
“陳女士，立馬辭掉你新招來的那些服務生！”江芝蓮開門見山，直接下了命令。
“為什麼？！”陳翠紅當即炸毛，“是不是小張跟你打小報告了？他最煩人了，他管他那邊的館子，我管我的分館，互不乾涉好嗎！”
“互不乾涉，那你為什麼還找張經理過來給你處理麻煩啊？”江芝蓮都快氣笑了，“陳女士，你自己倒是講講道理好吧！”
“我哪裡不講道理了？”陳翠紅梗著脖子，一臉理直氣壯的樣子。
“行，咱們坐下來好好掰扯。”江芝蓮穩住情緒，拉著陳翠紅坐下來，耐心地說道：“服務生都挺好看的，的確能吸引很多顧客。”
“那不就得了，我這個目的達到了呀！你沒看到過來吃飯的人比之前多多了嘛！”
陳翠紅一撩頭發，得意地說道：“賺的都快翻倍了，你是還沒來得及看賬單！看完之後就不會覺得我做的不對了，肯定還得誇我有先見之明呢！”
“咱們開館子不能隻看一時，要看長遠。”江芝蓮耐著性子解釋。
結果陳翠紅根本不聽她說完，就急著打斷了她的話。
“對啊！要看長遠嘛！這些小孩子現在的確是沒有太多經驗，不過多做一做，學一學，犯點錯誤再改正，那以後就成長起來了啊！”
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