邊走, 葉婉清邊思考。
美食街這邊吃的有賣烤紅薯, 炒飯炒菜, 炒麵炒米粉，有賣茶葉蛋的，也有賣棉花糖和小點心的……說起來, 這邊的品類比清水縣豐富多了。
當然，也有一些攤位是賣的小飾品和衣服，還有一些是賣日常用品的, 隻是因為這邊賣吃食的比較多，所以附近的人喊做美食街。
也許是因為建在學校周邊的緣故, 這裡的東西無論是食物還是其他, 都以物美價廉為主打。
至於攤位，美食街這邊有兩兩相對的四排攤位, 粗略看下來其中一排有十家相對的店麵，另外一排有六家，算起來就是一共三十二家攤位。
其中大部分已經被被租走了，隻剩下位置不好的兩三個攤位空著。想要在這裡租攤位的話, 隻能在矮子裡麵拔高子。
葉婉清走到租攤位的地方，說清楚要租攤位, 原本還有些懶散的工作人員頓時精神了。
“我們這裡還剩下三個攤位, 你看看你要租哪個, 我現在就給你開單子。”
“租最裡邊兒那個。”
剛才逛了一圈, 葉婉清已經拿好了主意。
但工作人員卻瞪向她：“你確定了？那個攤子可是最偏的, 旁邊就是圍牆, 可沒有多少人去那邊買東西，吃東西的。”
“就那邊吧。”葉婉清也不諱言，“我主要是看重了圍牆下的那一圈空地，不知道能不能加兩張桌子在那邊，方便人坐在那裡吃一碗東西？”
“方便，當然方便。”工作人員連忙點頭。
隻要那個攤位租出去了，她就能拿到幾塊錢獎金，這點小事她還是能做主的。
攤位每月是四十，這附近有好幾所大學，人流量大，這價格不算低，但也不算很高。
葉婉清爽快地簽了合同，一簽就簽了一年的，押金二十塊，租金每月付就行。
在她強烈要求下，也把能無償使用空地的條件寫進了合同中，雖然隻是簡陋的一張紙，但也算是以後有個憑證。
葉婉清倒是不怕工作人員鬨什麼幺蛾子，就是怕其他攤主有意見，她先下手為強寫進合同，以後不用跟彆人扯皮。
租好了攤位，葉婉清打算馬上就去買各種香料和食材。
她在逛美食街的時候就想好了，這一次她繼續賣鹵菜，加上四川那邊的涼麵、涼皮和涼拌菜加米飯，也走物美價廉這個路線。
美食街雖然有一家專門賣鹵味的，但她剛才買了一份鹵味嘗了嘗，覺得自己做出來的吃食肯定有競爭力。
並且，她並不主打鹵味，還有涼皮涼麵等，品種還挺豐富的。
葉婉清買了一些香料就回家了，彆的打算讓戈淵幫忙。
他現在還在做菜販子的生意，弄些新鮮食材對他來說輕而易舉，比她自己去菜市場買的要價格便宜還要質量好，她當然沒必要舍近求遠。
自家的老公不用，還能用誰呢？
等第二天戈淵把食材都弄回來，葉婉清先是調了一鍋鹵汁出來，將清洗過的肉類丟進去煮，又把都豆製品和各類蔬菜一次次鹵好裝盤。
鹵東西的時候，她也沒閒著，把炒香的花生米碾碎裝在瓷缸子裡，又炒香了一鍋子乾辣椒做了一盆子辣椒油，為做涼皮涼麵和涼拌菜做準備。
想要涼皮涼麵好吃，最少不了的就是調味。
而調味中，最重要也是容易出色的就是辣椒油，要是辣椒油不膩又鮮香麻辣，那麼這涼皮涼麵就成功了一大半。
再調上其他的調味料，拌上豆筋、碎花生米和切得細細的黃瓜絲和酸豆角，再配上兩片鹵肉，那滋味就彆提多好了。
至於涼拌菜，把要賣的菜先用沸水燙熟擺在盤子裡，如果有人想買，就跟涼皮涼麵一般放在盆子裡加辣椒油和各種調味料拌一拌就行。
打上一份白米飯就著吃，那就是絕頂的美味。
彆看這些吃食非常的簡陋，可誰吃到嘴裡誰知道好吃。並且除了鹵味中的肉類，彆的食材都進價便宜，也很符合葉婉清定下的物美價廉的標準。
她算了算，隻要打響名聲能走量，她每天的收入不會少。
這天晚上，戈家四人吃的就是涼皮、涼麵和涼拌菜。
大熱天的時候不想吃飯，吃上一份涼皮涼麵可謂是極大的享受，再加上還有鹵肉和涼拌菜，那就是神仙也不換了。
戈淵一個人承包了三人的分量，戈悅抱著碗就往自己的嘴巴裡扒，小肚子撐得圓滾滾的，老鐘也吃得在院子裡多走了兩圈消食。
見三人吃得開心，葉婉清笑彎了杏眸，對自己的新生意更有信心了。
*
畢竟還要讀書，葉婉清雖然租下了一個攤位，但卻沒打算自己親力親為地守著。
她一邊擺攤，一邊尋找著能看攤子的合適員工。
就跟之前聘請王胖子媽他們一般，葉婉清也是打算在院子附近的鄰居中尋找合適的人選。這樣有什麼事情也方便溝通，還靠得住一點。
雖然他們才剛搬來，對這裡的人都還不熟悉，但……想熟悉起來總是有辦法的！
這天下午，葉婉清做好了幾斤香噴噴的棗泥蛋糕，晚上就牽著小戈悅的手出門了，一家家拜訪周圍的鄰居。
一是混個臉熟，以後鄰裡鄰居的親近一點。
二是為店子請人做前期準備，碰到合適又滿意的人，就把自己開了個店子要請人的事情透露出去，不管彆人是毛遂自薦也好，還是推薦彆人來也好都可以。
最後一個，也是最重要的……葉婉清得打聽好鄰居們家裡的小朋友是在哪裡上幼兒班的，戈悅快要七歲了，得讀書了。
雖然戈悅現在性子開朗了，來星城這兩天就眼看著就要抱著小水桶走上人生巔峰，利用各種小點心成為孩子頭了，但是，這畢竟不是正道啊。
還是得讀書！
葉婉清長相漂亮，穿著整潔，再加上很有禮貌又是湘南大學的大學生，她帶著戈悅上門拜訪的時候，還是挺受鄰居們歡迎的。
當然，香噴噴的棗泥蛋糕也很受歡迎，特彆是有孩子和有老人的家庭，鬆軟香甜的棗泥蛋糕很被他們喜歡。
短短一兩天時間，葉婉清不僅成功問到了戈悅可以送去讀書的學校，用很快的速度辦好了戈悅入學幼兒班的事情，也有幾個嫂子表示想來她的攤位工作。
隻是，這年頭工作難找，她又抱著廣撒網的心態，想要來做事的竟然有四五位。
這就有點難辦了。
選誰不選誰都麻煩，選誰都會得罪另外的人，葉婉清乾脆找了一天下午把幾個嫂子都請到自己家裡來，讓人家公平公正的競爭。
一是刀工，看誰切的菜又快又好，好的自然勝出。
二來就是拌菜和拌麵的味道了。