第33章 第 33 章(2 / 2)

他蹲在那裡看著血眉頭緊皺,開始認真思索這東西要怎麼做,這個味道的確讓人有點沒食欲。

首先要有能去除腥臭氣息的東西,花椒和生薑的確不錯,但花椒放太多一般人也受不了啊,到時候腥臭味是去了,結果因為太麻太澀而無法入口,那還不如不醃製呢!

駱時行在思考,其他兩個人就在旁邊盯著野豬的血液往外流,時不時還要換個竹桶才行。

等血放得差不多了,魏思溫忍不住問道:“接下來要怎麼處理?”

是他把清理野豬這件事情給想的太簡單了,事實證明在這些方麵,還是問問這倆孩子更靠譜一些,畢竟他連隻雞都沒清理過。

隻是他這一問把駱時行也給問住了,他臉上也出現了些許茫然,他的確是學了很多東西看了很多書,但這裡麵不包括怎麼清理死豬啊。

哪怕是一些關於美食的記錄片裡都是一閃而過,沒有人會拍攝怎麼清理死豬的。

是以他卡殼了一下,不過他處理過從外麵買回來的各種生豬肉、豬耳朵、豬心之類的,順著那個思路,應該也可以……吧?

正在準備憑借著自己的想象回答的時候,一旁的程敬微說道:“山豬肉需要大量的水清洗,我們這裡水不夠,先把豬毛燒了分解之後帶去河邊洗吧,而且把想要吃的先洗了,剩下的先放著,清洗之後的肉不易保存。”

駱時行十分驚喜地看著程敬微:“阿微你懂啊?那可太好了!不過為什麼要燒豬毛?”

“因為那樣比較好退毛,山豬毛硬,這樣更方便一些,等燒完用鐮刀刮一下,把毛去了就行,再將豬皮剝下來留著看有沒有什麼用。”

駱時行詫異:“豬皮不吃嗎?”

魏思溫剛才一直插不上話,此時聽了便立刻說道:“野豬皮又厚又硬,的確不能吃,你們拿來硝製一下,馬上要冬天了,你們拿著豬皮弄點保暖的東西也好。”

駱時行聽到前麵的時候本來還想說可以努力一下,肉皮再厚也可以弄肉皮凍嘛,那個用來當下酒菜不錯。

不過在聽到後麵的時候也覺得有道理,他不知道南邊的冬天怎麼樣,不過據說冷的時候也很冷,先留著也是好的。

程敬微把他從地上薅起來說道:“好了,這裡沒你的事情,剩下的交給我。”

魏思溫輕咳一聲:“讓我來就好了。”

然而程敬微不會再相信他了!

再讓魏思溫來,怕是他們的房子都保不住!

駱時行搖了搖頭說道:“讓我在屋子裡呆著也是無聊,沒事情做就記得身上疼了,還是做點彆的吧。”

程敬微想了想也覺得等等他要是去河邊清理野豬的話把駱時行一個人放在這裡有點不放心,他受傷的時候一個人留在家裡沒什麼,他自己有自保的能力,但是駱時行他十分不放心。

哦,不對,還有魏思溫,讓他陪著猞猁猻也不錯。

這麼看來魏思溫也還有點用處,程敬微勉強說服自己讓魏思溫暫時留下來,不把他趕跑。

現在麼,讓駱時行在外麵也行,今天的陽光難得不錯,曬曬太陽也是好的。

是以他乾脆在外麵用曬乾的茅草弄了一個茅草堆,上麵鋪上了芭蕉葉讓駱時行趴在那裡跟他們說話。

坐是不能坐的,駱時行身上還有傷呢。

也是直到這個時候,駱時行才發現他剛剛太著急,穿著犢鼻褲就出來了,這褲子跟後世的三角褲沒啥區彆,所以他現在的樣子大概也就比裸·奔好那麼一點點。

可是讓他穿上褲子他也不願意,身上有傷口,褲子又不乾淨,萬一感染了怎麼辦?

這裡又沒彆人,大家都熟悉,不穿就不穿了吧。

駱時行趴在芭蕉葉上看他們清理野豬。

而在清理野豬之前,程敬微直接把外衣給脫了,露出了瘦削卻看上去十分精乾的身體。

隨著他的走動,隱隱還能夠看到一點肌肉,甚至連腹肌都有,雖然對方乾著切割豬肉這個完全不高大上的工作,但他每一次揮刀都看上去特彆的瀟灑有力。

駱時行饞他肌肉饞的口水都要流出來了,忍不住摸摸自己的小肚嘰,哎,也不知道他什麼時候能有這樣的肌肉。

不過饞肌肉也沒耽誤駱時行的指揮:“豬耳朵留下來,回頭可以鹵一下,豬頭把骨頭弄出來,然後腦花留著,可用來涮鍋,唔,烤製和香煎都不錯,豬舌頭鹵製或者烤也都挺好。”

駱時行說著說著就忘了他們眼下什麼調料都缺,開始無限暢想:“哦,對了,脖頸肉把淋巴給去了,那個不能吃,回頭這部位弄個炭烤就不錯,前腿梅花肉留一下,回頭烤或者煎都行,肋條那裡骨頭留點肉,烤燉炸都好吃的,還能醃製成臘排骨,後腿肉不用太精細,回頭剁餡用,加點肥肉包餃子灌香腸都很好。”

他打量了一遍野豬,找到了剛剛忽略的部位:“還有還有,肘子部位不用分,到時候弄個冰糖肘子就很好,豬蹄豬尾巴到時候跟耳朵一起鹵,都洗乾淨點啊。”

魏思溫聽著他小嘴叭叭地提要求,腦殼都有點疼,忍不住說道:“可彆說了,你說的我都餓了。”

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