第267章 第 267 章(1 / 2)

接下來的兩天, 整個上唐村都忙碌了起來,家家戶戶的廚房煙囪幾乎整日都冒著煙,過年祭拜用的豬頭、整隻雞鴨魚都要煮好蒸好, 擺盤放起來, 還有祭灶的灶糖、果供之類的也要預備好, 唐有才是族長,年三十這天早上還要領著全族的男丁去祠堂祭拜先祖,忙得不亦樂乎。

到了年三十這天,唐新嵐一大早就起來了。

“歡歡, 我和卉姐貼春聯, 你去廚房拍點素材,晚上咱們剪個年夜飯特輯哈!”

和往年不一樣,今年的年夜飯, 唐新嵐和章月紅一早就商量好了,精心製定了一張菜單, 做的都是以後自家民宿要上的招牌菜, 自然是要蹭一蹭年三十的熱度,好好宣傳一下了。

陳歡歡穿著唐媽給她買的珊瑚絨家居服, 舉著三腳架就衝到廚房去了。

這裡的習俗是年夜飯的主菜一定要配足十道菜, 寓意十全十美, 其中, 雞、鴨、魚、肉是一定要有的,雞是一整隻老母雞燉出來的, 裡麵隻加一點蘑菇和香蔥, 而且雞頭一定要朝著家裡的晚輩, 據說這樣小孩子來年成績就會好。

鹹鴨子煮熟後切塊裝盤, 魚也要燒一整條的, 往年都是用鯉魚,今年唐家條件寬裕了,唐有才特意找鎮上賣魚的定了兩條鱖魚,一條就在年三十做一道鬆鼠鱖魚,另一條留著等丈母娘一家過年來做客再吃。

肉不必說,唐家自己就有養豬場,唐有才特意養了兩頭本地黑豬,臘月的時候殺了一頭做臘肉火腿,剩下一頭前兩天才宰殺,豬腿依然是做火腿,一個大豬頭送到祠堂去祭祖了,年三十吃的主要是一個冰糖蹄髈和扣肉。

過年就講究個彩頭,像是梅乾菜這種帶“黴”字的菜都是沒資格上桌的,所以扣肉裡麵加的是白果、荸薺、杏鮑菇和彩椒,色彩鮮豔,吃著也好吃。

今年家裡買了烤箱,正好陳歡歡買了一頭羊回來,章月紅想著這羊肉也算是歡歡的一番心意,她一個女孩子家,大過年的不能回家,還要在彆人家裡過年,她買的菜,章月紅高低也得做上兩道菜,於是,今年的年夜飯又加了一個孜然烤羊排和一道蘿卜燉羊肉。

除了肉類,另外還有一盤爆炒鱔片、一盤番茄炒蛋、一盤高湯娃娃菜和一碟涼拌菠菜豆腐皮,湊齊了十全十美的主菜,剩下的兩樣湯羹點心也是章月紅的拿手菜。

羹是拿頭天晚上燉的老母雞剔出雞胸脯上的雞絲,重新下鍋,煮沸後拿葛根粉勾芡而成,隻需要加一點鹽和蔥花就鮮美無比。葛根在本地又被稱為“神仙藤”,據說古時候的修士進山修行,都是靠吃這種葛根才能修煉飛升的,老百姓雖然不指望吃點葛根就能飛升,但蹭一下神仙的仙氣還是很吉利的。

點心就複雜了,是拿新鮮的五花肉和醃製好的鹹肉各一半,再加上新鮮的冬筍、白菜杆兒、胡蘿卜一起切成丁,泡發的木耳、香菇、蝦仁切碎後,加入剁碎的蒜泥、乾辣椒和鹽、胡椒粉等,攪拌均勻製成的餡料,再拿大米做的米粉做出米餃皮來,包上餡料,下油鍋炸到金黃色就行了。這道點心有個很吉利的名字叫做“黃金萬兩”。

炸好的點心,拿一個長條的盤子擺得高高的放在桌子上,遠遠看去,可不正像是一大盤金錠子?好看又好吃。

年夜飯是一年中最重要的一頓飯,甭管多窮的人家,這一頓飯都必須上家裡能拿得出手的最好的酒菜。所以,唐有才難得奢侈地開了一瓶蘇彭之前送的茅台酒,章月紅也沒有念叨他,反倒叫唐新嵐也去拿一瓶紅酒出來。

家裡這三個丫頭都長大了,也是時候給她們練練酒量了,在家裡喝醉了還好,頂多讓自家人看個笑話。以後出去應酬,萬一遇到啥推不掉的酒局,不知道自己酒量深淺,出醜倒是其次,現在外麵心懷不軌的男人也不少,章月紅實在是擔心。

“咱們娘幾個今天也開個葷,嵐嵐,給咱把紅酒倒上,希望你們幾個,還有咱們家,明年的生意就跟這紅酒一樣,紅紅火火!”章月紅拿了幾個高腳杯過來,女孩子們嘻嘻哈哈地倒上了紅酒,玻璃高腳杯撞在一起發出清脆的響聲。

吃完年夜飯,唐有才拿出了三個大紅包,給三個丫頭都發了壓歲錢,這才打開了大門,備好了糖果點心之類的,準備迎接拜年的孩子們。

平時這個點,村裡的小孩都被拘在家裡寫作業呢,難得年三十家長給放了假,一個個跟下了山的猴子似得,滿村亂竄,知道唐家有小賣部,好吃的多,都往這邊跑,唐爸唐媽笑眯眯地給小家夥們抓糖果點心瓜子之類的,遇到本家的晚輩,還要偷偷給塞個十塊錢的小紅包——這種紅包家長一般是不會沒收的,也是小孩子們年三十出來拜年最大的動力。

運氣好的話,攢上一百多塊錢,下學期的零花錢就有了。

今天年三十,全國老百姓都在吃團圓飯,姐妹倆都沒有直播,章家卉把提前錄製好的給粉絲拜年的視頻放了上去,唐新嵐就比較壞了,直接把陳歡歡拍的年夜飯素材剪輯了一下放了上去,說是拜年,依好姐妹看,她這分明是想氣死那些因為疫情沒有吃上團圓飯的粉絲們。

要不是因為這條拜年視頻下麵還安排了一個民宿體驗抽獎活動,估計評論區已經開始罵罵咧咧了——誰讓唐媽媽燒的年夜飯看起來就很好吃呢?聽說以後唐家民宿也會有這些菜?太好了,這次聽說開放的客房多,就算沒有中獎,他們難道不能自己出錢定客房嗎?

如果說年三十是孩子們的主場,那麼大年初一就是成年人的拜年主場了。

因為初二都要陪媳婦兒回娘家,所以年初一互相拜年都是不留飯的,主要是一些平時關係比較好的人家互相走動。不過今年,唐家卻格外的熱鬨。

不是因為唐有才這個族長,而是因為唐新嵐臘月裡帶著全村的女人們鬨出來的那件事,直接把唐家宗祠的老規矩給掀翻了,為全村的女人們爭取到了和男人同等的分紅權益。

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