最近，薩丁森郡的肉醬廠引來了購買高峰。
紅燒肉雖然隻在市場上賣了幾天, 影響卻十分大, 吃過的人再也不覺得豬肉不好吃, 反而深深愛上了這份美味，等他們發現紅燒肉沒有了以後，不少人還跑去買豬肉，試圖自己做出這樣的美味。
製作其實不難, 仆人支著攤子賣紅燒肉時，做紅燒肉的方法也沒有掩飾，稍微旁觀一下就能記住他們的製作過程，顯然他們並沒有隱瞞的意思，反而像是在推廣這種做法, 而調味的香料也不是太難尋, 除開辣椒這樣目前隻有城堡裡有些儲備其他地方買不到的，剩下的調味料薩丁森都有，反而是豬肉比較難買。
市場裡不是沒有賣豬肉的，但明顯不是薩丁森郡這種煽了的豬，個頭小, 肉價也便宜，兩個銀幣就能買一頭, 但吃過的人都知道肉味不好。
領民們送了豬，願意留下肉的屬於少數, 基本還都是自己留著吃的, 不過要是有人願意出比較高的價錢或者拿其他的肉換的話, 他們也是願意賣的，但數量很少，多買沒有。
而一整個屠宰場的豬都就擺在那裡，自然有人會去那兒試試看能不能買到豬肉。
可屠宰場的豬都是給肉醬廠準備的，他們也沒有賣肉的權利，一開始當然是搖頭不賣，可來問的人多了，其中有不少還是看到商機準備做豬肉生意的肉攤老板，這些人也是和他們算是半個同行，最近屠宰場忙起來的時候，他們也會把肉攤交給家裡人看著，自己過來兼個職打個零工幫忙殺豬，抬頭不見低頭見的，關係又還不錯，被問得多了，這個問題還是報上去讓主人們定奪了。
一同報上來的還有屠宰場這次收的豬的數量。
當初城堡送出去多少頭豬，都是有記錄的，今年外來入籍到薩丁森郡的自由民不少，整個郡年初的時候還隻有一萬戶左右的人口，到了年底已經增加到了一萬一千戶，其中大著膽子領了豬崽回去的差不多占了總戶數的三成左右，雖然也有把豬崽養死了的情況發生，但這種情況很少，其他人的豬都養的不錯，這幾天收上來的豬就有三千多頭。
這麼多的豬要全部宰殺也不容易，現在是每天殺個百來頭豬，肉醬廠的製作生產都有些跟不上了，要！要處理完所有的豬差不多得一個月，還得小心著彆讓這些豬在屠宰場裡凍死病死，那邊的壓力其實也是很大的。
“既然有人想買，就每天出售幾頭吧，具體的數字你們回去自己定，彆影響肉醬廠的生產就行，價格的話，就先按照市場價賣好了。”
明年薩丁森郡養豬的人必然會增多，不可能全都賣給肉醬廠，吃不下，所以推廣豬肉是必要的，最好讓人養成吃豬肉的習慣，這樣以後他們的豬才好賣。
而豬肉的價格其實不算太差，甚至比羊還要高一些，主要是這時候的羊肉是主要的肉食來源，養的人多，自然價格上不去，而且賣肉的又要剔除掉羊毛羊皮這些值錢的部分，隻算肉價就便宜了，而養豬的人少，味道不太好但也有能接受的——這個時候也有不喜歡羊騷味而覺得豬肉味不錯的人——多多少少也有些物以稀為貴的意思，所以豬肉的價格其實是比羊肉高一些，就是不太好賣。
他們收豬的時候就是按照最低的市場價來收的，而在這幾天裡，因為大家意識到了豬肉的美味，買不到煽豬肉的人也試過買那些沒有煽過的豬肉，然後就驚喜的發現用生薑蒜和酒紅燒豬肉的方式能去掉大部分的腥味，吃起來雖然還是比城堡出的紅燒肉差，卻也不錯了。
加上這個時候的豬肉少見，於是這豬肉的價格在這幾天裡就又漲了一些，用市場價賣豬，他們還能賺一點差價。
屠宰場這邊很快就決定好每天往外賣十頭豬，這些豬他們是不給殺的，因為實在忙不過來了，所以買豬的人要自己另外找人殺，基本上這些豬都是賣給那些肉攤老板，他們可以自己殺來賣，而一般人一次也不需要買太多的豬肉，他們可以等到賣肉的殺了豬在自己到攤位上挑選。
這殺好分類的豬肉價格和活豬自然也不一樣，兩邊都有賺頭，顧客也能買到豬肉，可以說是皆大歡喜了。
而很快，肉醬廠這邊也推出了不少新口味豬肉罐頭，以前廠子裡是隻賣各種肉醬，這些肉醬對他們來說是搭配意麵一起吃的最好伴侶，或者直接抹在麵包片上也能很不錯，但種類確實是隻有肉醬的，而這次，他們新開發了紅燒肉罐頭和午餐肉罐頭，前者是他們吃過的切成塊的肉塊，還帶有大量的醬汁，後者則！則是一整塊像是火腿的肉，而這兩個口味都很符合大家的胃口，可以說在推出以後就大受歡迎，下單的人多不勝數，加上其他口味的肉醬，可以說屠宰場那些豬還沒殺呢，就已經被安排的明明白白了。
而魏薇這邊，則已經在聯係之前賣豬仔給他們的商人，預定明年的小豬崽了。
雖然養殖場那邊養了不少豬，今年也生了好幾百頭小豬，這個月份裡也正在進行新的配種，等著來年春天再生一窩豬崽崽，今年生的豬崽到了明年也能長成，但不管如何以養殖場如今的規模，顯然是不可能有多少豬崽提供給領民們了，所以還是要繼續找人買豬崽。
為了確定這個數量，還在培訓中的那群錄取者被派到各個鄉鎮詢問有多少人明年想養豬的，現在登記的人明年才能領了豬崽繼續養。
“明年可以養母豬，但是有一定的配額，而且是養豬養的好的人才能養。”
養母豬主要還是用來生崽的，母豬懷孕前後可比其他時候難伺候，一個不小心還會難產死了，沒有經驗的人可不敢讓他們養，不然光是死亡賠償就能掏空他們大半的家底。
而且母豬下崽以後，不管生了多少，飼養的領民都隻能留一隻，如果一胎就一隻的話，下一胎就全歸領主——當然一般來說一胎一隻的情況非常少見——但隻要這豬他們一直養著，每胎他們就都能留一隻，這些豬崽是留是賣城堡都不管。
“那下崽的母豬呢？伯爵大人會收回去嗎？”
一頭母豬的最佳生育期就在三到五年之間，過了以後雖然還能生，但豬崽的質量就不如前麵穩定了，母豬肉也不如公豬肉好，老母豬更是不好吃，他們不收，留給領民自己隨意處理。
這個條件明明白白的擺出來後，心動想養母豬的人就多了，看起來好像一胎一隻是他們虧了，但也就是三年，而三年裡他們隻要不養死了母豬，就！就穩穩的能有六隻小豬，這可是不用自己花錢買，也不用養大了分給領主的，哪怕是直接把豬崽賣了他們也能賺上一筆，而如果留著自己養大，養到百來斤再賣，那可是一隻五六個銀幣啊，六隻下來，他們三年穩穩的能有一個金幣十個銀幣的收入！
金幣，那可是好多人一輩子都沒摸過的金幣啊。
而這些，都是不需要收稅的！而且哪怕三年以後他們的母豬下崽要開始繳稅，但一胎也就給一隻繳稅，剩下的全是自己的，怎麼想怎麼劃算！
“我要養母豬！我報名！”
一群人爭先恐後的要報名，他們可是記得對方說養母豬是有限額的。
登記的人敲著桌子大聲道：“都彆吵，明年能養的人得是有養過母豬並且順利讓母豬生產過的人，以去年領了豬崽養的人優先，其他今年沒養的人即使有經驗也不能養，都彆擠，好好排隊！”
聽到這規定，本來就已經很後悔今年沒去領豬崽的人更是追悔莫及，其中又以以前養過豬的人最為心痛，但規矩擺在那裡，任他們如何難受，明年也隻能先從公豬開始養了。
當然，心動想養豬的人很多，但心動沒有行動的也不少，這些主要是有穩定的工作，家裡沒條件養豬的人，就隻能默默羨慕一下了。
作為烤乳豬的食材，豬崽的價格當然不是按照豬肉價來的，現在的市場價是一隻半個月大的豬崽一個銀幣左右，母豬崽又要貴上半個銀幣，買上六千多頭豬崽，即使能有不少優惠，也需要花費三百個金幣。
“……好便宜。”這是剛剛看完全年收支報告的費利克斯。
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“咚”
拿著報告的魏薇用報告敲了他一下，聲音有點響亮，但一點不疼。
“不要太膨脹了，想想以前，薩丁森郡一年的收入也才五千金幣。”
費利克斯默了，他想了想自己還是騎士的時候不談競技場上贏回來的那些，他的采邑每年的收入有多少？扣除！除收支，純利潤也就一百個金幣左右吧。
果然是膨脹了。
不過換誰在剛剛看過一堆以萬為單位的天文數字後再看這三百金幣，都不會覺得多吧，那甚至不過是幾瓶精油的價格。
“薩丁森今年的收入確實多，但我們花的也多。”
他們今年賺到的錢甚至有上千萬金幣，這個收入在整個歐洲，怕是也就隻有教會能和他們比了，但這是毛收入，剔除掉成本、稅務和其他雜七雜八的支出，就得大幅度縮水，尤其薩丁森郡內的各種建設都沒停過，現在路修得差不多了，又要修碼頭、造船廠和新城，哪一樣不需要錢，他們賺的這些基本都得投進去，所有的錢可以說就是在他們手裡走個過場，能留下的少之又少。
嗯，大概也就是在城堡的金庫堆一個小金山的數額，真的太少了。
魏薇一給他算賬，費利克斯就不說話了，越想越覺得，他們好像真的很窮？
“碼頭已經在建了，不過冬天修建的速度很慢，估計要半年才能修好，最快也得等到明年夏天才能使用，造船廠現在還沒影兒，一艘船光是木頭的材料費都不少呢，你自己想想你買那幾艘船花了多少金幣，新城市就更彆說了，那可是個花錢的大頭。”