第二天楚南就在後台收到雙曜平台的官方通知，美食區版塊共挑選出八位人氣主播進行PK，每兩兩組隊，一共需要三輪PK才能決勝出最終的PK之星。
PK之星除了有推薦榜單和現金的獎勵，平台還會贈送一塊金牌，十分有牌麵。
通知裡附帶一輪PK的組隊情況，楚南的對手是一個叫朵思拉的主播，他不認識，便去美食版塊搜索了一下。
對方是個萌妹主播，已經直播一年多，直播頻率在同行中算勤奮，每周都有產出，也積攢了二十多萬粉絲，單個視頻積分比楚南稍多一些。
朵思拉的直播內容大部分是在和觀眾互動，她聲音萌，長相甜美，就連楚南看直播也忍不住誇她可愛。
了解完對手，他才想起今天的直播內容還沒準備。
楚南心中有很多備選項，做食物不難，難的是選出一個合適的題材，腦中不同食物瘋狂轟炸，楚南思索半天，決定今天做甜水麵，正好換個口味，甜水麵是川渝的特色美食，穿越前楚南去重慶取材時，在路邊隨便找一家小店吃麵，沒想到第一口就愛上了甜水麵。
既然決定了題材，他立即去生鮮超市購買材料，甜水麵最重要的是複製醬油，如果醬油調得好，麵就不會難吃。
他先去調料區逛了一圈，有些調味料用得少，還被標注錯了名稱，楚南費了半個小時才購買到了全部調味料，他下單了八角、桂皮、小茴香、草果、丁香、香葉、花椒麵、黃豆粉、以及一瓶芝麻醬，然後又去主食區買了中筋麵粉。
單做甜水麵好像不夠豐盛，隻有主食，楚南想著今天貓咪也會過來蹭飯，便臨時決定在菜單裡加上鹽煎雞翅，他在購物車中加入十隻雞翅和一小瓶黑胡椒粉後，才統一進行結算。
這次除了芝麻醬較貴，其他食材都很便宜，一共才花了不到一百星幣。
中午十二點，楚南準時上播。
“大家好，我是主播，今天我為大家做一道古地球川渝地區的傳統美食——甜水麵，還有小食鹽煎雞翅。”
【穗穗要睡覺覺：嗚嗚，還在學校吃食堂的我趕來第一線，甜水麵聽著好好吃哦。】
楚南看到自己的第一個觀眾發的彈幕，心情很好，他笑著回複道：“在學校要好好學習哦。”
【穗穗要睡覺覺：南南看到我了！收到！我會好好學習的！愛你愛你！麼麼嘰！】
楚南直播間在線人數越來越多了，現在已經有了十一萬人，但是和朵思拉相比，人氣還稍差一些。
楚南繼續回歸主題：“今天做的鹽煎雞翅需要提前處理，所以我先醃製雞翅。”
他拿出剛送達不久的新鮮雞翅，用水一一清洗乾淨，隨後用刀在雞翅表麵斜切三道，一邊切一邊解釋：“切斜口的目的是醃雞翅的時候能充分進味，我在熬鯽魚豆腐湯那期也有提到過，大家感興趣的話也可以去看看。”
將切好的雞翅放入玻璃碗中，再倒入兩勺食鹽，楚南道：“我今天準備了十個雞翅，差不多用兩勺鹽，大家可以在這個基礎上進行微調。”
觀眾聽到後開始哈哈哈吐槽——
【主播今天一個人要吃十個雞翅？能吃得下嗎？考不考慮讓我幫忙？】
【主動幫忙 1】
【主動幫忙 2】
【主播不要管前麵那些人！讓我來吧，我就吃一個！】
……
看著大家在彈幕上玩鬨，楚南也忍不住笑了：“十個雞翅我吃不完的，我家中午會來一隻蹭飯的小貓咪，所以多做了一些雞翅。”
【小貓咪？不會是我想的那種吧！】
【靠，我也想歪了。】
【嗚嗚……主播有女朋友了嗎？少女心破碎。】
網友真是一屆比一屆歡樂多，楚南剛想解釋真的是一隻小貓咪時，突然一道熟悉的藍色特效飛過直播間。
【。送給一顆海洋之心。】
其他直播觀眾頓時討論得更加激烈了。
【哇，土豪大佬不是在直播快結束的時候才出現嗎？怎麼主播說自己有一隻小貓咪就開啟送海洋之心了。】
【大佬這是開啟了爭寵模式嗎？】
【哈哈哈哈哈哈哈前麵的網友要笑死我！爭寵可還行！】
【這麼一說我都可以腦補大佬苦苦追求主播，隻為主播能在茫茫人海中看到他的身影，結果主播卻獨戀一隻沒名沒分的小貓咪，大佬怒而強製愛（後麵不可描述）】
【前麵腦洞太強了，我朋友想借一部說話……】
……
大家都還在開玩笑，而楚南看到禮物卻怔了怔，以為土豪大佬不耐煩他講私事，便抱歉道：“謝謝句號朋友，破費啦，今天我們的主題還是美食，廢話不多說，接下來我們繼續醃製雞翅。”
楚南仔仔細細地把雞翅的每個角落都抹上鹽粒，因為一般情況下雞翅想要入味，需要醃製一夜，退而求其次也要醃製三個小時，而楚南不可能讓觀眾等那麼長時間，隻能儘量醃製一個小時左右，所以抹鹽就需要特彆細心。
他提醒觀眾道：“我今天時間不夠，所以醃製的時間較短，大家有時間的話最好把雞翅放冰箱裡醃製一晚上，那樣比較入味，也更好吃。”
所有雞翅都抹好鹽後，楚南將玻璃碗用保鮮膜罩上，放進冰箱保鮮層中，“雞翅暫時醃製一段時間，趁著空檔時間，我們來做甜水麵。”
“第一步來和麵。”楚南將一人分量的中筋麵粉倒在不鏽鋼盆中，在麵粉中間按下小坑，然後加入少量鹽，再將清水倒入小坑中，慢慢用手攪拌，將麵粉拌成絮狀後再將其他未沾水的麵粉收攏，慢慢揉壓。
揉麵的手法在煎餃的視頻中已經提到過，楚南便不再費心介紹，“麵最好要多揉一會，這樣做出來的麵條才會勁道有嚼勁，等麵團表麵光滑後將其罩上保鮮膜，醒二十分鐘。”
“接下來我們來熬製複製醬油，醬油是甜水麵製作的重點。首先，先向小鍋內加入200毫升生抽，再加入100毫升的老抽，生抽老抽的比例要控製在2:1左右，然後再丟入少許小茴香、一片薑、一片桂皮、一顆八角、兩顆丁香、一片香葉和一顆草果。”
【我從來沒見過這麼多稀奇古怪的調料。】
【這些也能用來做菜嗎？聞著有點辛辣味。】
【太麻煩了，這些調料我都記不住，還是夢想著去主播家裡蹭一頓比較靠譜。】
楚南解釋道：“這些調味品確實不太好找，我自己買也辨認了半天，大家如果真的想自己做甜水麵的話，可以把這些調料多買一些，也很便宜，以後有機會的話我給大家做東坡肉或者鹵肉，也會用到這些調料。”