還沒開始做,就有人開始嘰嘰喳喳討論了。
【嗚嗚這菜名我都沒有聽過,主播真厲害!】
【花甲裡麵可多沙子了,咬著硌牙,主播確定要做花甲嗎?】
【茄盒是什麼?可以吃嗎?】
【為什麼會有錫紙?我隻在做實驗用過……下次我可不可以在實驗室做這道菜?】
……
太多疑問的聲音,楚南不好一一回答,他隻好從問得比較多的問題中挑選幾個簡要解釋一番。
“錫紙隻是容器,在實驗室做這道菜,你導師可能會氣得要打人,畢竟味道太香了,等於在公共場所放毒;還有炸茄盒是古地球的一道家常小吃,是茄子切片後在中間夾餡製作而成的,具體做法一會繼續看直播吧。”
“好啦,答疑的話暫時不多說了,我們進入正題,先來做錫紙花甲粉絲。”
楚南把一盆浸泡了兩個小時的花甲端在料理台上,方便大家看清楚,“花甲生鮮超市裡就有賣,最近還在打折,大家購買的時候要注意買新鮮的花甲,也就是頭部還在活動的花甲。”
“這盆花甲我已經提前在水中泡好,泡水時要向盆中加一勺鹽,這樣方便吐沙。”楚南攪拌了一下盆中的花甲,盆底的泥沙也被帶了起來,水頓時變得渾濁,“做花甲粉最重要的一步就是要給花甲吐沙,大家一定要耐心多浸泡一會。”
隨後他把花甲淘洗了兩遍,盆中水變得清澈後才將其撈出,放置在一旁備用。
拿出洗好的整隻基圍蝦,楚南把它們放在砧板上,開背去蝦線,“去蝦線的方法過往視頻中有,我就不再講解了。”
楚南快速地把洋蔥切成丁,還有蔥薑蒜和小米辣切碎,裝盤備用。他動作乾淨利落,很多美食主播都沒有流暢的刀工,看他處理食材都是一種享受。
“準備工作已經做好了,現在我們來煮花甲粉吧。”楚南找出一個砂鍋,把錫紙按進去彎曲成型,放在三腳架上,“在古地球,街邊小店都會使用錫紙包裹食材,大家在家裡就不用這麼麻煩,直接用砂鍋烹飪即可。”
【可我覺得用錫紙好有趣哦,還不用刷碗,和營養液一樣方便。】
這等懶惰發言立即獲得了眾多觀眾的認可,大家紛紛發彈幕表示讚同。
楚南搖搖頭。笑著歎了一口氣,他做美食博主的時候從來不覺得事後打掃麻煩,剪輯視頻才是真正的麻煩。
楚南開火,向錫紙鍋中倒入少許食油,等油燒熱後,又倒入蒜蓉和辣椒油。
做花甲粉本來應該使用郫縣豆瓣醬炒出紅油,但是星際時代沒有,楚南去調味區逛了一整圈,最後才不得不用紅油蒜蓉醬代替。
蒜蓉在辣椒油中炒變色後,立即散發出一股嗆人的**味,楚南又向鍋中倒入切好的洋蔥丁、小米辣和薑蒜,一齊攪拌均勻。
直播間的觀眾光光聞著就覺得辣得不行,不過大部分人都看過昨天的小龍蝦直播,大家對辣有了一個新的認識,那就是吃完會很爽,一樣美味。
鍋底流出紅油,底料已經炒好,楚南把洗好的花甲倒入鍋中,再加入開背的基圍蝦和小束金針菇,翻炒均勻後,再撒入一勺白糖和兩勺蠔油,最後倒入半鍋清水。
將錫紙捏好封口,楚南道:“再煮八分鐘就好了。”
期間大家都很急迫地盯著錫紙鍋,而此時突然有一個打賞提示音冒出。
——【賦神送給一顆海洋之心。】
賦神也在看直播?
直播間群眾都沸騰了,大家還沒忘記昨天PK時賦神主動幫拉讚的事,沒想到今天賦神又來的直播間了。
賦神也愛上大大做的菜了嗎?
大家在彈幕區嗷嗷叫,紛紛和賦神合影,楚南看到了,笑道:“謝謝賦神~”
賦神很是大言不慚——【不用謝不用謝,反正我大後天就去你家吃回本了。】
他賦神丟出的信息量簡直爆炸,昨天大家都以為賦神在開玩笑,誰知道兩人竟然真的交換聯係方式了,還準備麵基!
【賦神真的要嫁出去了嗎?可喜可賀,可喜可賀!】
【活久見,不過前麵的人站住!為什麼是賦神嫁?我強烈要求賦神是攻,我是美攻黨!】
……
拉CP這種事在關係好的主播間很常見,大家都見怪不怪,楚南也沒在意。
然而,直播間又發出一道係統提示音,藍色特效慢悠悠地經過彈幕區,大家還以為是賦神又打賞了一次。
但楚南看得清清楚楚,這次打賞的不是賦神,而是句號大佬。