一直關心著楚南的觀眾聽到他的語氣並沒有受影響,心裡都舒了一口氣,他們一直追著楚南的直播,昨天爆出那樣的事他們也不肯信,一直積極跟其他網友解釋,可惜聲音太小,沒什麼效果。
他們不相信網上傳言,隻相信自己所見,主播在直播過程中一直謙和有禮,怎麼看都不像其他人說的那樣偏執。
幸好今天元帥出來辟謠,事情出現反轉,給主播清白,不管主播是不是楚南,他們都會一直支持他。
此時直播間的人數漸漸穩定,之前一部分人得知真相後便退出楚南的直播間,還有一部分對美食沒興趣的人跟楚南道完歉後,也一並退了出去。
最後留下來的是楚南原來的觀眾,還有一小部分好奇楚南怎麼做菜的網友。現在直播間實時在線人數已經達到了一千四百萬。
很久沒有吃米飯了,今天做紅燒肉配米飯剛剛好,楚南先把大米淘乾淨,放進蒸鍋中蒸煮,
隨後他將板栗表麵劃開十字,放在一邊備用,並跟觀眾解釋道:“板栗表麵劃開是為了一會剝殼方便。”
觀眾們嗷嗷表示明白。
燉鍋中燒水,在等水沸騰的時間,楚南拿出蔥薑洗淨切好,等水開後再把劃好的板栗全部丟進鍋中,還加入了少許鹽,方便入味。
五分鐘後,板栗差不多熟了,他用漏勺將板栗撈出,然後趁熱剝殼,將板栗果肉放在鹽水中浸泡備用。
接下來要準備五花肉,楚南拿出冰箱中冷藏的五花肉,這次他挑的五花肉肥瘦相間,表麵還有一層肉皮,可謂是做紅燒肉的最佳部位,他把五花肉切大塊,保證每塊都連著一塊肉皮。
做紅燒肉需要焯水去掉血水和油脂,楚南又在燉鍋中接了半鍋開水,他把切好的五花肉倒入水中,輕輕翻動焯水。
沒一會,水麵翻騰起氣泡,血水被逼出,在高溫下凝固成暗灰色的浮沫。此時五花肉表麵開始變色,楚南把五花肉撈出後放在盤中。
“五花肉焯完了,接下來我們開始煎肉,這個步驟和之前做糖醋排骨類似。”楚南拿出炒鍋,架在燃氣灶上,鍋燒熱後,向鍋中倒入少許食用油,然後放入蔥薑爆香,等飄出一股蔥香味後,他才把焯好的肉塊放進鍋中。
這次選用的五花肉和排骨不同,肥肉較多,在鍋中的時候容易爆鍋濺油,就短短幾分鐘,鍋內劈裡啪啦的炸響聲不絕。
一些好奇楚南竟然會做飯的人看到這一幕,心裡不免覺得好笑,楚南還是那個楚南,雖然性格變了,但是做事風格仍一樣,做個飯還要弄出這麼大陣仗,不知道的還以為在做爆破工作呢。
楚南不知道他們心中所想,很謹慎地把肉塊翻麵。
紅燒肉是一道家常菜,幾乎每家每戶都會做,但是真正的紅燒肉想要做到肥而不膩,瘦而不柴,就沒幾個人能做到了。
油鍋中五花肉表麵變成焦褐色,肥肉區域都被逼出了油脂,肉皮邊緣也微微泛白,楚南見肉被煎得差不多了,一一夾出備用。
“肉煎好了,現在我們來炒糖色。”楚南把鍋中的蔥薑擇出,直接利用煎五花肉的熱油來炒糖色,他向鍋中撒入適量冰糖,這冰糖還是他之前做糖醋排骨時剩下的材料。
楚南開小火融化冰糖,慢慢地冰糖塊越來越小,熱油中混入糖漿,顏色也逐漸變黃。
等冰糖全部融化後,楚南不斷攪拌,糖漿顏色變深,直至變成深褐色的粘稠糖漿,楚南把煎好的五花肉倒入鍋中,用鍋鏟翻炒,讓每塊五花肉都均勻地沾上糖色。
此時向鍋中放入煮好的板栗,並倒入適量的生抽和老抽,再次翻炒後向鍋內倒入熱水,讓水位沒過五花肉後,放入香葉和八角。
“這些步驟的目的我在糖醋排骨的視頻裡有提到,大家感興趣可以去過往直播中翻看。”接下來就是燜煮了,楚南把鍋蓋蓋上,調到小火,“五花肉需要小火燜四十分鐘,這樣做出來的五花肉才會軟爛入味。”
四十分鐘時間很長,楚南的觀眾見楚南不說話,以為他心情又不好了,紛紛在彈幕安慰他。
【主播大大,不要難過啦,有我們一直支持你!放心大膽向前飛!】
【給楚南摸摸毛,這兩天委屈你啦~】
【真的心疼主播,這兩天簡直是無妄之災,幸好有元帥出來說話,不然還不知道要怎麼收場呢。】
兩天的事確實很鬱悶,不止楚南,那些喜歡他的觀眾也受到了波及,但是他們知道主播就是之前在星網上揚言要嫁元帥的楚南後,大家的好奇心都被勾引起來了。
【主播大大,和元帥有婚約是一種什麼樣的體驗啊!元帥真人是不是像大閱兵裡那樣帥?】
寂尋很少接受媒體采訪,在軍校時曾以新生代表出席,不小心被直播的電視台拍到,頓時網上瘋傳這位英俊少年的照片,加上他以第一名的優異成績考入軍校,更是牽動了一眾星際網友的芳心。
關於寂尋的話題在星網上一直熱議不斷,然而等寂尋畢業後主動前往邊境戍守,大家便很少能看到他的消息了,而後來寂尋又當選阿爾法星係有史以來最年輕的元帥,涉及政治人物,媒體更是不敢隨意報導。
網友們便隻能在每年的大閱兵典禮上窺探到元帥的身影,寂尋不負眾望,長相越發優秀,成為了眾人沾惹不得的高嶺之花。
當原身在星網上狂妄宣稱要當元帥夫人時,並沒有引起網友的注意,星際單身男女哪個不想嫁給元帥呢?可是彆人隻是口頭說說,而楚南原身是真的去做了,不僅做了,還成功了。
頓時星網一片嘩然。
在大家得知婚約的事根本沒有告知元帥,而是楚南和議會的單方麵決定,大家的怒氣一下子被點燃起來了。
這簡直是元帥的奇恥大辱,所以原身在網上的名聲很臭。
然而楚南還不知道這些緣由,他看到網友提的問題,有點猶豫,最後還是如實回答道:“體驗倒談不上,畢竟我也沒見過元帥。”