衛孟喜一聽就明白，那就是他現在所在科室的領導了，科長跟許軍姚永貴是同級的，副科長就是比他們稍微低半級，但衛孟喜已經很高興了！
要知道許軍的科長是用命和四年臥底生涯換來的，姚永貴的科長是用三十多年近四十年工齡熬來的，陸廣全現在剛滿十一年工齡，不到三十歲就能當上副科長，已經是火箭速度了！
“他們科的正科長，現在已經五十三了，沒兩年就要退休，書記的意思是讓陸工先學一下管理工作，兩年以後……”
楊秘書的意思，衛孟喜懂。
畢竟小陸現在才剛二十九歲，要是直接當科長，難以服眾，會讓那些在崗位上熬了幾十年的老工程師們心裡不平衡的。
但副科長的話，阻力就沒那麼大，兩年以後上麵的退休，他的碩士研究生學曆也拿到了，正好能加一把油，順理成章上去。
其次，他以前乾的一直是專業技術工作，從沒接觸過行政管理這一塊，科長可不僅要技術過硬，還得會管理，會知人善用，會協調各種複雜的關係，無論科室內還是科室外。
衛孟喜倒是很讚成張勁鬆的做法，這樣才是真的在為小陸考慮，“謝謝楊秘書，也謝謝張書記。”
“嗐，咱們誰跟誰啊。”
陸工就是那種妻寶男，本來自己覺著當個副科長可有可無的，可當看見妻子這麼上心，這麼高興，他就覺著這“官”當得值了，甚至有點遺憾——要是早點當上，或者當個更大的，妻子是不是會更高興？
衛孟喜：“……”
前一秒還說你淡泊名利，現在就開始想當官了，變臉可真快！
他屁顛屁顛去過會現場了，衛孟喜這邊還沒把事情忙完，劉桂花孫蘭香已經找上門來，“聽說你家陸工當副科長了？”
“以後就不叫陸工，得叫陸科長咯。”
衛孟喜不得不再次感慨，礦區真的沒有秘密。
傍晚，孩子們放學回來，進門第一件事就是問“媽媽我爸當副科長了？”
衛孟喜：“……”
“媽媽，副科長是什麼官呀？”
衛孟喜：“……”
她是真的真的不知道啊！而且這才剛通過決議，這邊就傳得人儘皆知，真的好嗎？
衛孟喜沒意識到的是，他們家現在可是整個金水煤礦的風雲人物，他們家裡很平常的一句話，到了彆人眼裡，都是夠很久的談資。
幸好，煤嫂們談資是談資，但並不會傳播什麼不好的，就連幾個不怎麼聽話的崽，在她們嘴裡都成了全礦區最懂事的孩子。
*****
當上副科長以後，陸廣全工作更忙，經常是回來吃個晚飯，等再見到的時候就已經是夜裡十一二點了。
最近金水煤礦的氣肥煤產量大增，隨著煤炭價格上漲，利潤也多了不少，但麵臨的問題更多，機械設備跟不上產量，經常出現停電罷工的情況，他跟許軍為了采購機械，還去了海城兩趟。
衛孟喜這邊，通知書雖然拿到了，但要等到九月份才開學，相當於還能有半年的空閒時間。
她打算在半年內把飯店推上正軌，如果不出意外的話。
1985年勞動節前一天，衛孟喜的飯店，金水煤礦第一家大型飯店開業了。
5月30號晚上，衛孟喜帶著所有人把飯店上下兩層小樓最後打掃一遍，將明天需要準備的米麵糧油檢查一遍，地板上一粒灰塵一根頭發絲都沒有，就是窗台也抹得能當鏡子照了。
灶台是裝修成不鏽鋼的，雖然造價昂貴，但看著乾淨整潔，十分衛生。
灶直接用的是陸工從海城買回來的煤氣罐，火力足，方便爆炒，同時火候也好掌控，也不用麻煩多一個人來照看灶火。
一應鍋具都是鐵的，有大有小，整整齊齊掛在牆上，手柄也是按照張大娘的習慣來定做的。
菜板和一應刀具，乾乾淨淨擺放整齊，廚房還是玻璃門，要是有客人走到這裡肯定能看見裡頭的景象。
衛孟喜要的就是這種效果，乾淨衛生是第一位，尤其是在灰蒙蒙的礦區，她們就要做與眾不同的一家。
“小衛老板你就放心吧，衛生包我身上，我給你盯著，絕對不會出錯。”說話的就是金水市銀行副行長的老婆，呂麗萍嫂子。
“行，嫂子做事我是放心的，你家裡我去過，回來還跟我家小陸說呢，誰家也沒你家乾淨。”
呂麗萍確實是個十分利索乾淨的家庭婦女，很擅長收納，小小一個套二，被她收拾得乾乾淨淨，明明東西很多，屋子卻十分寬敞，哪兒看上去都是整潔的。
彆小看好像不是什麼事，但能讓一個家常年保持這種狀態，女主人在看不見的地方下了不少苦功夫呢！
另一位行長的太太名叫薛明芳，她也不肯示弱，“第一是乾淨衛生，第二就是服務，小衛你放心，所有工作人員我都培訓好了，明天就是檢驗她們的時候。”
她祖上是唱京劇的，小時候也跟著練過，氣質這塊拿捏得很好，抬頭挺胸，大大方方，衛孟喜把培訓服務員的工作交給她，自然放心。
店裡一共請了三名服務員，兩名打掃衛生家擇菜的，加上張大娘和一名幫廚的，一共七名員工，經理卻有兩個，衛孟喜分配崗位的時候可是好生傷了一回腦筋。
張大娘在她心目中自然是與眾不同的，兩名經理是事先說好的，人也幫上大忙了，肯定不能食言，但她也得留個心眼，涉及金錢的工作儘量不想交給彆人，所以思來想去，就把她們安排到衛生和服務這兩塊上。
從這半個月的準備工作來看，倆人都還不錯，暫時沒發現什麼明顯的差錯。
但收銀到底誰來負責，衛孟喜思來想去，沒想到合適的人選，所以剛開業這段時間隻能她親自上陣了，正好也不用看書。
飯店一樓是大堂，擺著二十幾張雕龍畫鳳的八仙桌，樓上則是分隔成兩兩相對的包間，大部分是能坐八個人的小包，有三個能坐十二三人的中包，還有一個則是能容納二十幾人的大包，光那轉盤的圓餐桌就花了不少錢。
甚至，衛孟喜還一步到位，將包間名字都給取好了，取的是“團圓”“美滿”“呈祥”“和樂”……等寓意美好又有龍國人傳統特色的名字。
至於每個包間在什麼位置，能坐幾個人，有什麼特色，全體員工已經提前半個月背誦記憶過了，得確保客人說在哪兒她們能第一時間對應上。
這些，在這個年代是絕無僅有的，衛孟喜上輩子還沒來得及做，就先“精神異常”了，但現在重生了，她就要把想到的點子先用上，以後不說占個獨創吧至少要讓自己的名號在消費者心裡留個印象。
當然，至於包廂命名這些，古時候就有雅間了，古人比她還會玩呢！
迷迷糊糊想著，衛孟喜睡得很淺，半夜裡陸廣全回來，肚子餓自個兒熱了一碗剩飯剩菜吃，她也隻是翻個身，繼續謀劃明天的事。
第二天一大早，天還沒亮，她就醒了，讓高彩芬來幫忙看孩子，自己換上一身和服務員一模一樣的白襯衫西裝裙，沒來得及吃早飯就趕去飯店。
此時的飯店門口，員工們已經到齊了。
衛孟喜拿出鑰匙，打開大門，衛生不用再打掃，就乾脆開鍋，每人煮一碗麵條，不確定今天生意怎麼樣，不知道什麼時候才能吃上飯，所以得先墊一下。
去年國慶節書店開業那麼熱鬨的排場，衛孟喜不想再搞了，一是累，二是太高調，沒必要，去年高調是為了先聲奪人搶顧客，現在礦區都是老麵孔，數來數去也就這幾萬人，沒有搶的必要。
況且，前不久才挖出金疙瘩和小黃魚，現在要是太高調，彆人還以為她挖出多少金銀財寶呢。
為了後麵的計劃，衛孟喜本打算低調安靜的開業，畢竟她的店就在那裡，誰經過都會知道開業，想嘗的自然會來嘗嘗。
可是，讓她沒想到的是，剛把早飯吃完，楊秘書居然就來告訴她，“小衛啊，中午領導們來你這兒吃飯，你給準備一下。”
衛孟喜一愣，“幾位領導？”
楊秘書笑眯眯的，“所有中高層領導都來，不帶家屬，一共64人，你這兒能擺開吧？”
衛孟喜大驚，“這麼多？”
“就連你家陸工都在。”他才不會說，還是陸工主動要求的呢。
衛孟喜雖然覺得挺意外的，但還是趕緊把菜單遞過去，讓他點菜，團餐其實是最好做的，因為都是一模一樣的菜式，隻需要每個菜有幾桌做幾份就行。
“這麼多菜，都……都能做？”
衛孟喜點頭，都是這幾個月張大娘勤加苦練過的，招來的幫廚也是孟舅舅給她推薦的，名義是幫廚，其實已經能獨當一麵了，隻不過是為了保住衛家菜的秘方，所以涉及到秘方的不能留他在場。
楊秘書點了八個菜，人正好分成八桌來做，每個菜需要做八份，衛孟喜算了一下需要用的菜量，這才趕緊去後麵的窩棚區小菜街買菜。
紅燒肉，回鍋肉，酸辣土豆絲，花生米，爆炒腰花，酥紅豆這六道是楊秘書自己點的，衛孟喜給他推薦了張大娘的拿手菜紅肉大燉和酸筍湯，正好酸甜搭配，既解膩，又有葷有素省錢。
這年頭的人們，肚子裡的油水沒那麼多，要說起吃肉，誰都喜歡，全點成葷菜肯定受歡迎，但礦上最近忙著采買大型設備，經費有限，衛孟喜也不想楊秘書難做人。
其它的都好說，就是酥紅豆，得把紅飯豆煮熟煮軟以後，用雞蛋液和麵粉裹著炸，市麵上沒有現成的熟豆，買生的來現煮會比較費時。
她先把豆子買回去，讓薛明芳帶人煮上，自己再去買彆的。
幸好，現在礦區物產豐富，其它的都能買到，回到飯店大家七手八腳的忙起來，張大娘被她推到一旁的躺椅上休息，等所有的洗好備好，她才開始起鍋熱油。
後廚忙著，衛孟喜就去前麵飯店裡，準備先把小楊點這八桌算一下賬。
“媽媽，還沒人來吃飯嗎？”幾個崽崽呼啦啦全跑進來。
“沒呢，不許上樓搗亂，不許把地板踩臟，不許滑樓梯。”
她裝修的時候在大廳安裝了一部旋轉樓梯，這可是男孩們的最愛啊，爬上去或趴或躺或坐的，從二樓開始順著扶手“呲溜溜”往下滑，恨不得屁股擦出火星子，看著都疼。
老母親為了防止他們來滑，恨不得在上頭裝一排倒刺。
最好是帶鉤那種，不然不長記性。
果然，衛東和根寶建軍對視一眼，躍躍欲試。
衛孟喜一隻手算賬，一隻手擰住衛東的耳朵，“彆讓我說第二次。”
“哎呀呀呀媽我不滑，我就是看看還不行嘛？”
“哎呀呀媽媽輕點兒，耳朵要掉了真的！”
高彩芬和侯愛琴幾名閒著無事的中老年人，聽見聲音就進來勸她，一個說衛東多好個孩子你打他乾啥，一個說小孩活潑好動是正常的巴拉巴拉。
礦區打孩子就這點不好，一人打，百人勸，妨礙她操作。
“對了，小衛你這飯店叫啥名字？”
衛孟喜一拍腦門，“哎喲，瞧我，被這小子一氣，倒把開業的事忘了。”
飯店大門頂上的黑漆牌匾，還用紅綢布蒙著呢，大家可不就是連名字都還不知道。
“但各位嬸子容我賣個關子，一會兒咱們再揭開。”
她這飯店在昨晚之前一直沒掛牌子。
於是，大家就這麼等著，等啊等，等到十一點，鹵肉廠內響起一陣清脆的“叮鈴鈴”聲，工人們下班了。
衛孟喜剛想讓衛東去叫胡小五和劉利民過來幫忙，誰知他們已經呼啦啦來了。
不僅來了他們倆，還來了好多好多婦女，衛孟喜打眼一看，加工廠的所有員工都來了呀！
“你們這是……”
“小衛老板飯店開業，咱們來湊個熱鬨，今兒中飯咱們湊錢一起下館子，是吧老姐妹們？”付紅娟那大嗓門。
“是！”眾人齊齊答應。
大家夥平時都是節省慣了的，哪裡舍得真下館子喲，還不是為了給她撐場麵？以免外人笑話她飯店開起來卻沒客人來吃。
她們呀，是平時兩分錢的冰棍兒也要猶豫一下才舍得買，是幾塊碎布頭都要留起來補襪子補褲衩的女工，終其一生也沒正經下過一次館子，連點菜都會手足無措的前家庭婦女們……現在忽然大咧咧來給小衛撐場子。
衛孟喜眼眶微酸，笑罵：“你們這群敗家媳婦兒，下不為例。”
眾人嘻嘻哈哈就往裡頭去，領導那邊的八桌是小楊早就指定好的靠東邊，加工廠的工人一共70人，擠一擠坐七桌，靠西邊，中間還能留出通道過人。
於是，透過茶色玻璃，礦區群眾驚奇地發現，從今天開始，煤礦上出現一個奇怪的，以前從未出現的狀況——在小衛的飯店裡，呼風喚雨的煤礦領導們和窩棚區那些一沒文化二沒見識的煤嫂們，居然同在一個大廳裡吃飯！
兩班人馬坐一樣大的桌子，一樣高的板凳，甚至連點的菜都是一樣的！
要知道，她們中的很多人，哪怕就在自己家裡，來客的時候忙前忙後大半天，最後連上桌吃飯的機會都沒有。
她們，是某某的老婆，某某的媽媽，隻是屬於灶台，屬於掃把撮箕，屬於臟衣服臭襪子，屬於那張油黑發亮的土炕……而不是那張跟領導們一樣高的漂亮桌子。
大家說不出這意味著什麼，但所有人都知道，從今年開始，金水煤礦的女人和男人，普通百姓和領導，終於能上同一張桌子吃飯了！：，，.